Tamales: Món quà truyền thống độc đáo của người Mexico chào đón năm mới
Tamales, món bánh đặc biệt của Mexico, là biểu tượng cho năm mới. Hải Âu Travel sẽ đưa bạn khám phá hương vị độc đáo của loại bánh này, một trong những món ăn mừng năm mới ấn tượng nhất trên thế giới.
Tết ở Mexico như thế nào?
Năm mới của người Mexico, như nhiều nền văn hóa khác, bắt đầu vào ngày 1/1. Họ chào đón năm mới bằng những hoạt động truyền thống như dọn dẹp nhà cửa, rửa xe, tắm rửa cho cả người lẫn thú nuôi. Trang trí nhà cửa với những gam màu rực rỡ như đỏ (hạnh phúc và tình yêu), vàng (thăng tiến), xanh lá (tài chính) và trắng (sức khỏe) mang đến hy vọng và may mắn cho gia đình trong năm mới.
Năm mới của người dân Mexico là dịp để thưởng thức những món ăn truyền thống như bánh mỳ ngọt Pan Dulce, Bacalao – món cá tuyết ướp muối khô, gà tây, bánh mỳ nướng, rượu và đặc biệt là bánh Tamales.
Bánh Tamales, đặc sản Mexico, báo hiệu năm mới. (Ảnh: Helloglow)
Tamales: Bánh mừng năm mới độc đáo
Năm mới là dịp để mọi người cùng thưởng thức những món ăn ngon, từ những bữa ăn gia đình ấm cúng đến những món quà biếu tặng ý nghĩa. Đây cũng là thời điểm các quốc gia thể hiện bản sắc văn hóa của mình qua ẩm thực đặc trưng. Ở Việt Nam, Tết đến xuân về là dịp để mọi người cùng nhau gói bánh chưng, bánh tét. Bánh chưng với vỏ nếp và nhân đỗ, thịt lợn, là món ăn không thể thiếu vào ngày đầu năm. Tương tự, đất nước Mexico cũng có một loại bánh đặc biệt báo hiệu năm mới mang tên Tamales, được CNN liệt kê vào danh sách các món ăn mừng năm mới độc đáo trên thế giới.
Tamales, món ăn mừng năm mới độc đáo, được CNN vinh danh. (Ảnh: Bếp Vàng)
3. Thành phần của chiếc bánh Tamales
3.1 Vỏ bánh
Điều thu hút đầu tiên của Tamales chính là phần vỏ bánh. Với màu vàng nhạt gần như tái nhợt, vỏ Tamales được làm từ vỏ quả ngô – một loại nguyên liệu thường bị bỏ đi ở nhiều nước khác. Những đường sọc chạy dọc song song trên bề mặt vỏ càng khiến món ăn này trở nên độc đáo và hấp dẫn.
Vỏ ngô không chỉ thu hút thực khách quốc tế khi được dùng để gói bánh, mà còn tạo nên vẻ thanh đạm nhưng sang trọng cho món ăn sau khi hấp chín.
Chuẩn bị vỏ bánh rất đơn giản: mua một ít vỏ ngô giá rẻ, rửa sạch, cắt tỉa hai đầu cho gọn gàng, rồi để ráo nước. Khâu chuẩn bị nhân bánh lại mất nhiều thời gian hơn.
Vỏ bánh Tamales hấp dẫn ngay từ cái nhìn đầu tiên. (70 ký tự)
3.2 Nhân bánh
Nhân tamales có thể được điều chỉnh theo khẩu vị của mỗi gia đình, từ ngọt ngào, mặn đến chay. Nhân ngọt thường kết hợp bột, hạt ngô, phô mai và gia vị xay nhuyễn. Nhân mặn đa dạng hơn, có thể bao gồm thịt gà, lợn, bò, ớt xanh, phô mai và bột ngô, tất cả đều được ướp gia vị và băm nhuyễn. Dù là chay hay mặn, nhân tamales luôn mang đến hương vị thơm ngon, hấp dẫn.
Nhân chay: Rau củ ngon không kém ngọt, mặn (Ảnh: Helloglow)
Nhân mặn đa dạng: thịt gà, lợn, bò, ớt xanh, phô mai, bột ngô. (Ảnh: Helloglow)
4. Bánh Tamales được làm như thế nào?
Gói Tamales đơn giản hơn nhiều so với các loại bánh truyền thống Việt Nam. Sau khi chuẩn bị lá gói và nhân, bạn chỉ cần trải một lớp bột mỏng lên vỏ, thêm nhân thịt, ngọt hoặc chay, rồi cuộn tròn vỏ ngô lại và túm chặt hai đầu để giữ nhân bên trong.
Hơi nóng từ xửng hấp lan tỏa mùi thơm ngô ngọt ngào, len lỏi vào từng lớp nhân bánh, khiến cả gian bếp thơm lừng, khơi gợi vị giác của mọi người.
Vỏ ngô đã sẵn sàng. (30 ký tự)
Bột phủ mỏng, thêm nhân. (Ảnh: Helloglow)
Cuộn tròn vỏ ngô, túm chặt hai đầu giữ nhân. (Ảnh: Helloglow)
Gói xong, hấp chín. (Ảnh: Helloglow)
Hương ngô thơm phức tỏa ra từ nồi hấp, lan tỏa khắp gian bếp. (86 ký tự)
Thưởng thức chiếc bánh đơn giản nhưng đặc biệt này! (Ảnh: Helloglow)
5. Ý nghĩa của chiếc bánh Tamales
Làm tamales không khó, nhưng niềm vui thật sự đến từ việc cả gia đình cùng quây quần gói bánh, tạo nên bầu không khí rộn ràng, ấm cúng. Đặc biệt trong dịp chuẩn bị đón năm mới, tamales như một món ăn truyền thống, tượng trưng cho sự đoàn viên, vui tươi, tiễn đưa năm cũ và chào đón năm mới.
Mỗi dịp năm mới, hình ảnh cả nhà quây quần gói Tamales, ngồi bên nồi hấp nóng hổi, cùng thưởng thức những chiếc bánh thơm ngon, là minh chứng cho tinh thần sum họp và gắn kết của văn hóa ẩm thực. Dù mỗi quốc gia có nét riêng, mục đích chung vẫn là tạo điều kiện cho mọi người xích lại gần nhau hơn, cùng chia sẻ niềm vui và hạnh phúc.
Hải Âu Travel đã bật mí những điều thú vị về bánh Tamales, một món ăn đặc trưng của Mexico. Du lịch qua mỗi vùng đất, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Nếu có dịp ghé thăm Mexico, hãy thử món bánh Tamales hấp dẫn này!
Nguồn: Tổng hợp
