Pad Thai: Tinh hoa ẩm thực Thái Lan
Pad Thai, món ngon đặc trưng của Thái Lan, sẽ khiến bạn say mê ngay từ lần thử đầu tiên. Bí mật của món ăn này nằm ở hương vị thơm ngon, kết hợp hài hòa giữa vị chua, cay, ngọt, tạo nên nét độc đáo riêng biệt.
Pad Thai, món ăn nổi tiếng của Thái Lan, đã chinh phục khẩu vị của người dân khắp khu vực. Hải Âu Travel sẽ cùng bạn khám phá bí mật đằng sau sức hút khó cưỡng của món ăn này.
1. Giới thiệu sơ nét về món pad Thai
Pad Thai, món ăn quốc hồn quốc túy của Thái Lan, là một món mì gạo chiên xào theo phong cách truyền thống. Xuất hiện vào cuối những năm 1930, món ăn này được cho là sản phẩm của chính sách đổi mới đất nước của Thủ tướng Plaek Phibunsongkhram (Phibun), nhằm tạo dựng bản sắc ẩm thực riêng cho Thái Lan.
Sự đổi mới độc đáo của ông là tạo ra một món ăn quốc gia cho người Thái. Qua cuộc thi ông tổ chức, pad Thai đã được lựa chọn, trở thành món ăn đại diện cho đất nước.
Với danh xưng món ăn quốc gia, pad Thai nhanh chóng trở nên nổi tiếng khắp Thái Lan. Hiện nay, đây là lựa chọn hàng đầu của du khách khi đến thăm đất nước này. Từ đô thị đến vùng cao, pad Thai đều là món ăn phổ biến, dễ dàng tìm thấy ở bất cứ nơi đâu tại xứ sở Chùa Vàng.
Pad Thai: Món ngon quốc hồn Thái Lan.
2. Hương vị và nguyên liệu làm pad Thai
2.1 Hương vị đặc trưng của món pad Thai
Pad Thai, khác với mì xào Việt Nam, chinh phục thực khách bởi vị ngọt đặc trưng của đường thốt nốt, hòa quyện cùng vị cay nồng của ớt và chua-ngọt dịu nhẹ của me. Sự kết hợp hoàn hảo này tạo nên hương vị độc đáo, xứng đáng là món ăn quốc dân của người Thái.
2.2 Nguyên liệu làm pad Thai
Pad Thai, món ăn đường phố nổi tiếng, được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản. Để tạo nên hương vị thơm ngon, bạn cần những nguyên liệu như:
– Bánh phở
– Trứng
– Đậu phụ
– Ớt đỏ
– Bột me
– Nước mắm
– Đường thốt nốt
– Lạc rang
– Tôm
– Tỏi
– Hẹ tây
Món pad Thai ngon phụ thuộc vào việc kiểm soát nhiệt độ chảo. Nóng đều giúp các nguyên liệu không bị dính, tránh cháy xém me và đường thốt nốt, tạo nên hương vị hấp dẫn.
Pad Thai dễ làm.
3. Gợi ý cách làm pad Thai đơn giản
Để tạo nên món Pad Thai thơm ngon, bạn cần trải qua ba bước đơn giản. Bắt đầu bằng việc sơ chế nguyên liệu: ngâm bánh phở 15 phút. Trong thời gian đó, bạn lột vỏ tôm, băm nhuyễn tỏi, cắt khúc lá hẹ và băm nhỏ hành lá. Tiếp theo, cắt đậu phụ thành khối vuông, rang lạc rồi bóc vỏ và giã nhuyễn.
Linh hồn của món pad Thai chính là nước sốt. Bạn có thể pha nước sốt với công thức 2 muỗng nước sốt me, 2 muỗng nước tương, 2 muỗng đường, 1/4 muỗng ớt bột, 1/2 muỗng hạt tiêu và 2 muỗng tương. Trộn đều tất cả nguyên liệu trong một chén cho đến khi chúng hòa quyện vào nhau.
Nóng chảo với dầu, phi thơm tỏi. Xào tôm săn, tiếp đến là bánh phở, đậu phụ. Cho trứng vào, đảo đều đến khi đông lại. Cuối cùng, thêm nước sốt đã pha, trộn đều cùng hành, lá hẹ. Vậy là bạn đã hoàn thành món Pad Thai thơm ngon!
Pad Thai đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm.
Pad Thai ngon nhất Bangkok
4.1 Pad Thai Thip Samai
313/315 Maha Chai Rd, Samran Rat, Phra Nakhon, Bangkok, Thái Lan
Mở cửa: 9h – 0h (Thứ 4 – Chủ nhật)
Với hơn 50 năm kinh nghiệm, nơi đây là thiên đường của pad Thai, thu hút thực khách bởi sự đa dạng và phong cách độc đáo. Nổi bật là món pad Thai tôm sú tươi, được bọc trong lớp trứng mỏng vàng ươm, mang đến hương vị khó quên. Cùng nhâm nhi ly nước cam tươi ngon, bạn sẽ có một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời tại quán.
Thip Samai: Pad Thai truyền thống.
4.2 Nara
991 Rama I Rd, Pathum Wan, Bangkok, Thái Lan
Giờ mở cửa: 11h – 22h
Nara là thiên đường ẩm thực Thái Lan với những món ăn hấp dẫn. Nổi bật trong thực đơn là pad Thai, món ăn quốc hồn quốc túy của đất nước chùa vàng. Tại Nara, bạn sẽ được trải nghiệm hương vị pad Thai độc đáo, được kết hợp khéo léo với những nguyên liệu đặc biệt. Ngoài pad Thai tôm truyền thống với sốt me và trứng, Nara còn mang đến những biến tấu độc đáo như thêm lá chanh, lá cam và hương hoa chuối, tạo nên một trải nghiệm vị giác khó quên.
Nara: Ẩm thực Thái ấn tượng.
4.3 The Family
1/6 Prachathipatai Rd, Ban Phan Thom, Phra Nakhon, Bangkok, Thái Lan
Giờ mở cửa: 11h30 – 16h30 / 17h30 -21h
The Family mang đến những món Pad Thai ngon miệng, được phục vụ trong những chiếc tô, dĩa độc đáo. Bên cạnh đó, nhà hàng còn có Pad Thai chay với nhiều loại rau củ hấp dẫn. Nếu muốn tìm một không gian yên tĩnh, The Family là lựa chọn tuyệt vời cho bạn.
The Family: Pad Thai ngon, không gian yên tĩnh.
Để tăng thêm hương vị chua dịu, bạn có thể vắt thêm một ít chanh vào món Pad Thai, giúp món ăn đỡ ngấy hơn. Pad Thai thường được phục vụ nhanh chóng, chỉ vài phút là bạn đã có thể thưởng thức một đĩa Pad Thai thơm ngon và bổ dưỡng. Muốn khám phá thêm những món ăn ngon độc đáo của ẩm thực Thái Lan? Hãy truy cập Cẩm nang du lịch Hải Âu Travel để tìm hiểu thêm nhé!
Nguồn: Tổng hợp
