Som Tam: Gỏi đu đủ cay nồng, hương vị đặc trưng Đông Nam Á
Som Tam, hay gỏi đu đủ, là món ăn nổi tiếng của Thái Lan, được yêu thích rộng rãi ở nhiều nước Đông Nam Á.
Som Tam, món ăn bình dân của Thái Lan, đã chinh phục khẩu vị của người dân nhiều quốc gia trong khu vực. Bí mật nào giúp món gỏi đu đủ này trở nên phổ biến? Cùng Hải Âu Travel khám phá nhé!
1. Giới thiệu đôi nét về Som Tam
Som Tam, món gỏi đu đủ chua cay nồng, là một món ăn đường phố phổ biến ở Thái Lan. Với vô số biến tấu từ hương vị đến nguyên liệu, mỗi phiên bản Som Tam đều mang nét đặc trưng riêng, phản ánh gu ẩm thực độc đáo của người Thái. Từ vị chua cay nồng đặc trưng đến sự kết hợp nguyên liệu tươi ngon, Som Tam là một trải nghiệm ẩm thực khó quên, thể hiện trọn vẹn bản sắc ẩm thực đường phố Thái Lan.
Som Tam, món gỏi đu đủ xanh chua cay, đã khẳng định vị thế độc đáo của mình trong thiên đường ẩm thực Thái Lan và lan tỏa sang các quốc gia lân cận. Không chỉ là món ăn kèm, Som Tam đã trở thành một biểu tượng văn hóa ẩm thực Thái, sánh ngang với Tom Yum và được CNNGo vinh danh là một trong 50 món ăn ngon nhất thế giới năm 2011.
Som Tam, món gỏi đu đủ chua cay, là một món ăn phổ biến trong văn hóa ẩm thực Thái Lan. Người Thái bản địa thường ăn Som Tam trong các bữa chính như một món rau, hoặc thưởng thức riêng như một món ăn đường phố. Món ăn này cũng rất được yêu thích ở các nước láng giềng như Việt Nam, Lào và Campuchia, khẳng định vị thế của nó như một nét văn hóa ẩm thực khó cưỡng lại.
Som Tam, món gỏi đu đủ xanh chua cay đặc trưng của Thái Lan, không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe. Được làm từ đu đủ xanh giàu chất xơ, Som Tam hỗ trợ tiêu hóa và được Cục Xúc tiến Văn hóa Thái Lan công nhận là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia vào năm 2012.
Som Tam: Hương vị Thái Lan
Nguyên liệu & cách làm đậm văn hóa Thái
2.1 Những nguyên liệu đặc trưng của Som Tam
Món Som Tam sử dụng nguyên liệu dân dã, dễ tìm thấy ở chợ. Để chế biến, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu chính sau:
Để giữ độ giòn cho gỏi Som Tam, đu đủ nên chọn quả xanh và thái sợi bằng dao thay vì bào. Việc bào đu đủ sẽ khiến sợi đu đủ mất đi độ giòn.
– Chanh
– Ớt
– Đường
– Nước mắm
– Tỏi
Ngoài ra, khi chế biến Som Tam, bạn có thể thêm các nguyên liệu phụ khác như: ớt, tỏi, đường, nước mắm, chanh, rau mùi, đậu phộng rang… để tăng thêm hương vị và độ hấp dẫn cho món ăn.
– Tôm khô
– Lạc rang
– Cà chua
– Đậu đũa
– Bắp cải
– Cua đồng muối
Món Som Tam truyền thống cần những nguyên liệu trên. Tuy nhiên, khi du nhập vào các quốc gia khác, Som Tam thường được biến tấu để phù hợp khẩu vị địa phương. Bạn có thể tự do sáng tạo thêm nguyên liệu phụ cho món ăn này theo sở thích của mình.
Som Tam: Món ngon từ nguyên liệu bình dị.
2.2 Cách làm somtam Thái
Để giữ độ giòn giã, đu đủ làm Som Tam được thái sợi, không bào. Sau đó, người bán hàng cho đu đủ vào cối, giã cùng các nguyên liệu khác bằng chày, rồi trộn đều. Kỹ thuật giã quyết định độ ngon của Som Tam, bởi tên gọi món ăn đã nói lên điều đó: Som (sôm) nghĩa là chua, Tam (tằm) nghĩa là giã.
Som Tam ngon hay không phụ thuộc vào tay nghề giã.
Som Tam ngon ở đâu tại Thái Lan?
3.1 Nhà hàng Somtum Der
Chi nhánh 1: 5/5 đường SalaDaeng, Silom
Chi nhánh 2: 351/2 đường Sukhumvit 55, Thonglor
Somtum Der được mệnh danh là thiên đường Som Tam ở Bangkok, thu hút đông đảo du khách với món gỏi đu đủ Thái Lan chuẩn vị, trở thành điểm dừng chân quen thuộc mỗi khi du lịch Thái Lan.
Nhà hàng có hai chi nhánh: một ở Silom, một ở Thonglor. Chi nhánh Silom cách ga Silom một quãng đi bộ ngắn, bạn có thể đi tàu trên cao đến đó. Chi nhánh Thonglor nằm gần ga Thonglor, bạn có thể sử dụng Skytrain. Lựa chọn chi nhánh phù hợp với vị trí của bạn.
Nhà hàng Somtum Der mang đến cho bạn hơn 10 phiên bản gỏi đu đủ Thái Lan độc đáo. Dù mỗi phiên bản đều có hương vị đặc trưng, điểm chung là khá cay. Nếu bạn không ăn cay, hãy thông báo với nhà hàng để đầu bếp điều chỉnh gia vị phù hợp nhé!
Nhà hàng Somtum Der được lòng du khách bởi giá cả phải chăng và món ăn thơm ngon. Chất lượng tốt, giá cả hợp lý đã giúp nơi đây thu hút đông đảo thực khách, mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Góc tinh tế tại nhà hàng Somtum Der, Bangkok.
3.2 Nhà hàng Som Tam Nua
Địa chỉ: 392/14, đường Siam Square Soi 5
Nói về gỏi đu đủ Thái Lan mà bỏ qua Som Tam Nua là một thiếu sót lớn. Nhà hàng chuyên về Som Tam và các món ăn đặc trưng của vùng Issan, miền Bắc Thái Lan, mang đến hương vị đích thực và trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
Nằm ngay trung tâm mua sắm Bangkok, Som Tam Nur không quá khó tìm. Bạn có thể di chuyển đến trạm BTS Siam rồi đi bộ vào một con hẻm nhỏ. Chặng đường này là màn dạo đầu thú vị cho bữa ăn ngon miệng. Dù nằm trong hẻm nhưng bạn sẽ dễ dàng nhận ra nhà hàng bởi dòng người xếp hàng dài chờ thưởng thức những món ăn tuyệt vời.
Som Tam Nua: Gỏi đu đủ ngon nhất Thái Lan.
Khám phá vị ngon Som Tam
Tìm Som Tam ở Thái Lan chẳng khác nào “dễ như ăn bánh”. Món ăn này đã trở thành biểu tượng văn hóa của xứ Chùa Vàng, và cũng sẵn sàng thử thách bạn với vị cay nồng nàn. Chuẩn bị tinh thần trước khi thưởng thức Som Tam nhé!
Som Tam, món ăn đặc trưng của Thái Lan, là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua và cay. Du khách thường phải lau nước mắt vì độ cay của nó, nhưng chính điều này lại khiến món ăn trở nên hấp dẫn và kích thích vị giác. Dù cay nồng, Som Tam vẫn được du khách yêu thích và là một trải nghiệm khó quên khi đến Thái Lan.
Som Tam, món ăn bình dân với giá cả phải chăng, là lựa chọn hoàn hảo cho mọi đối tượng. Không cần cầu kỳ, chỉ cần chế biến nhanh chóng, Som Tam đã góp phần tô điểm cho bức tranh ẩm thực Thái Lan và Châu Á.
Thưởng thức Som Tam ở Pai là một trải nghiệm đặc biệt thú vị. Đĩa gỏi đu đủ ở đây đầy ụ, với vị mặn, chua, ngọt vừa đủ, rất hợp khẩu vị người Việt. Ngoài đu đủ xanh, bạn còn tìm thấy xoài, dưa leo và xà lách to bẹ, khác biệt với Som Tam ở Bangkok. Điều đặc biệt là loại ớt trong Som Tam ở Pai, nó đánh lừa thị giác của thực khách. Những lát đầu tiên không hề cay nồng, nhưng khi bạn thưởng thức hết đĩa gỏi, vị cay sẽ “tới bến”, thách thức cả những người yêu thích vị cay. Dù cay đến mấy, hương vị Som Tam ở Pai vẫn mang lại cho bạn những cảm giác khó quên.
Som Tam: Hương vị Thái Lan khó quên!
Som Tam, món gỏi đu đủ cay nồng của Thái Lan, nay đã phổ biến khắp nơi. Đây là một món ăn bạn nhất định phải thử khi du lịch xứ sở chùa vàng. Thái Lan còn vô số món ngon hấp dẫn khác đang chờ bạn khám phá! Tham khảo thêm thông tin chi tiết về ẩm thực Thái Lan và nhiều địa điểm du lịch hấp dẫn tại Cẩm nang du lịch Hải Âu Travel.
Nguồn: Tổng hợp
