Bún riêu Buôn Ma Thuột: Hương vị đặc biệt, mê hoặc lòng người
Bún riêu Buôn Ma Thuột ẩn chứa điều gì bất ngờ? Hãy cùng Hải Âu Travel khám phá nguyên liệu, hương vị và các món ăn kèm độc đáo trong chuyến hành trình ẩm thực Tây Nguyên!
Bún riêu Buôn Ma Thuột: Hương vị độc đáo
Bún riêu Buôn Ma Thuột là món ăn quen thuộc, gắn liền với cuộc sống thường nhật của người dân thành phố. Bên cạnh những món ngon nổi tiếng như Mì bà Hường, bánh canh lòng gà, bún đỏ, bánh đúc, bún riêu Buôn Ma Thuột sở hữu hương vị độc đáo, khó cưỡng.
Bún riêu Buôn Mê không có đầy đủ topping như bún Sài Gòn, nhưng bù lại, riêu cua ở đây được nhồi thêm tôm khô, trứng và thịt, tạo nên những miếng riêu to, béo ngậy và đậm đà hương vị.
Bún riêu Buôn Ma Thuột, món ăn quen thuộc của người dân phố núi, mang hương vị thơm ngon, độc đáo.
Bún riêu Buôn Ma Thuột hấp dẫn bởi nước dùng đậm đà, khác biệt với các vùng khác. Rau ăn kèm cũng độc đáo, từ xà lách, bắp cải, hoa chuối đến các loại rau thơm và kinh giới. Đặc biệt, mắm tôm được pha chế theo công thức riêng, tạo nên hương vị độc quyền, khó lẫn với bất kỳ món riêu nào khác.
Ghé Buôn Ma Thuột, đừng quên thưởng thức bún riêu đậm đà, một món ăn hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua!
Thêm ngay bún riêu vào cẩm nang du lịch của bạn để trải nghiệm hương vị độc đáo của phố núi nhé!
Miếng riêu bún Ban Mê tròn đầy, to bất thường nhờ được nhồi thêm nhiều nguyên liệu.
2. Món bún riêu phố núi có gì đặc sắc?
Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu Bún riêu Buôn Ma Thuột
Để nấu bún riêu Buôn Ma Thuột chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị: rau xà lách, rau kinh giới, cà chua, hành tím, bún sợi nhỏ, dầu màu điều, thịt xay, tôm khô, trứng gà, đậu phụ, sườn non, da heo, mỡ heo, gia vị bún riêu và các gia vị khác.
Để Bún riêu Buôn Ma Thuột ngon chuẩn vị, bạn cần lưu ý chọn nguyên liệu tươi sạch, đặc biệt là cà chua và rau ăn kèm như xà lách, kinh giới. Số lượng nguyên liệu nên được chuẩn bị phù hợp với số người ăn.
Để món ăn thêm trọn vẹn, đừng quên chuẩn bị các loại rau ăn kèm cùng nước dùng, riêu, tóp mỡ.
2.2 Cách nấu món ăn ngon này
Chuẩn bị nguyên liệu xong xuôi, hãy cùng bước vào phần chế biến món bún riêu hấp dẫn. Dù công đoạn nấu bún riêu có phần kỳ công hơn các món ngon phố núi khác, thành phẩm mang đến hương vị độc đáo và ấn tượng khó cưỡng.
Bước đầu tiên, hãy sơ chế nguyên liệu thật sạch. Rau củ rửa sạch, để ráo. Da và mỡ heo rửa sạch, cắt thành từng miếng vuông vừa ăn. Sườn non rửa sạch, chuẩn bị ninh nước dùng.
Bước 2: Phi mỡ heo đã làm sạch, cắt miếng cho đến khi vàng giòn. Ninh da heo và sườn non cho đến khi mềm. Để nước dùng trong và ngọt, thường xuyên vớt bỏ cặn và bọt.
Tóp mỡ Bún riêu Buôn Ma Thuột thơm ngon, dai giòn, sực sực, béo ngậy.
Trong lúc chờ nước dùng sườn mềm và ngọt, bạn chuẩn bị thêm các nguyên liệu: Cà chua cắt múi cau, đậu phụ cắt vuông. Ngâm tôm khô cho mềm, sau đó giã nhuyễn để làm riêu. Băm hành tím.
Bước 4: Trộn đều tôm khô giã nhuyễn với thịt xay, nêm thêm 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê hành tím băm nhuyễn và 2 quả trứng gà. Nhào trộn đều tay cho đến khi tất cả nguyên liệu thấm gia vị.
Bún riêu Ban Mê khác biệt với Sài Gòn: không có ốc, huyết, trứng cút, chả lụa, đậu viên, thịt viên và giò heo.
Bước 5: Khi nước dùng đã ngọt, sườn mềm, bạn cho 2 muỗng canh dầu điều vào để tạo màu đẹp mắt. Tiếp tục thêm cà chua và 2 viên gia vị bún riêu vào nồi nước dùng, khuấy đều và nêm nếm cho vừa miệng.
Bước 6: Xắn từng miếng riêu sống đã trộn (hỗn hợp thịt xay và tôm) vừa phải vào nồi đang đun sôi nước dùng. Nấu đến khi riêu sống chín là bạn có thể thưởng thức món ăn hấp dẫn này.
Riêu Ban Mê độc đáo với phần nhân nhồi tôm khô, trứng và thịt, khác biệt với riêu truyền thống.
Bún cọng nhỏ được xếp gọn trong tô, chan nước dùng màu đỏ óng ánh, điểm xuyết riêu cua tròn đầy và tóp mỡ. Thưởng thức cùng rau sống băm nhuyễn: xà lách, bắp chuối bào mỏng, bắp cải trộn, rau thơm, kinh giới và húng. Bún riêu Buôn Ma Thuột chuẩn vị với riêu béo ngậy, hấp dẫn, hòa quyện cùng vị thanh mát của rau sống, tạo nên hương vị khó cưỡng.
Bún riêu Buôn Ma Thuột thêm hương vị đặc biệt nhờ rau ăn kèm như húng, kinh giới, hoa chuối bào mỏng…
Bún riêu Buôn Ma Thuột: Món ngon hấp dẫn
Choáng ngợp với gánh bún riêu Đoàn Kết bán ngàn tô mỗi ngày nhờ vào hương vị món bún thơm ngon, khó cưỡng. Nguồn: Youtube/Ẩm Thực và Du Lịch
Hải Âu Travel giới thiệu món Bún riêu Buôn Ma Thuột độc đáo, với riêu nhồi béo ngậy và rau thơm độc quyền. Hương vị đặc trưng, trải nghiệm ẩm thực mới lạ. Buôn Ma Thuột và Tây Nguyên còn nhiều món ngon như gỏi đu đủ kiến lửa, Đọt mây gai Daklak… Chuyến đi của bạn sẽ thêm trọn vẹn với những món ăn đặc sản này.
Nguồn: Tổng hợp
