Gà nướng Bản Đôn: Hương vị núi rừng Dak Lak nồng nàn bên bếp lửa
Gà nướng Bản Đôn DakLak là món ngon đặc sắc, biểu tượng của du lịch Buôn Ma Thuột. Hương vị độc đáo, cách chế biến riêng biệt tạo nên sự hấp dẫn khó cưỡng. Hãy thêm món này vào cẩm nang du lịch của bạn!
1. Giới thiệu Gà nướng Bản Đôn DakLak
Gà nướng Bản Đôn, món ngon dân dã đặc trưng Tây Nguyên, mang hương vị núi rừng đậm đà, thể hiện tâm hồn và cuộc sống của người dân cao nguyên. Ai đến Buôn Ma Thuột đều muốn thưởng thức một lần món ngon đặc biệt này.
Món Gà nướng Bản Đôn DakLak ngon nhất khi được chế biến từ gà vừa lớn, nặng khoảng hơn 1kg. Chọn gà quá lớn sẽ khiến thịt bị dai, còn gà nhỏ quá dễ có mùi hôi. Gà mới lớn là lựa chọn lý tưởng để đảm bảo thịt gà mềm và thơm ngon.
Gà nuôi thả vườn nướng tay thơm phức, chấm muối sả ớt cay nồng. Gà nướng Bản Đôn thường được ướp với nước sả, muối ớt và mật ong rừng, giữ nguyên con nướng xa lửa cho hương vị thấm đều, ám khói thơm nức. Ngon nhất là khi được chấm với muối sả hoặc muối ớt rừng xanh, mang đậm hương vị Tây Nguyên.
Gà nướng Bản Đôn: Hương vị Tây Nguyên!
2. Quy trình chế biến
Chuẩn bị nguyên liệu làm Gà nướng Bản Đôn DakLak
Gà nướng Bản Đôn DakLak ngon nhất phải được chế biến từ gà thả vườn chính hiệu. Người dân Buôn Đôn rất kỹ tính trong khâu chọn gà, chỉ lựa gà mới lớn, nặng khoảng hơn 1kg. Những chú gà này được thả vườn, ăn côn trùng và thức ăn rơi vãi nên thịt chắc, thơm ngon. Gà quá lớn hoặc quá nhỏ đều không đạt yêu cầu cho món ăn này.
Gà Bản Đôn nổi tiếng không chỉ bởi cách nuôi thả tự nhiên, mang đến hương vị đặc trưng, mà còn bởi cách chế biến nướng độc đáo. Thịt gà đậm đà, thơm ngon, khiến du khách khó lòng bỏ qua món ăn hấp dẫn này.
Gà được cố định vào thân cây sau khi sơ chế. (Ảnh: Di Vỹ/VnExpress)
Gà nướng vàng rộm, thơm nức mũi, hấp dẫn thực khách. (Ảnh: Di Vỹ/VnExpress)
Gà nướng số lượng lớn. (Ảnh: Di Vỹ/VnExpress)
2.2 Chế biến
Gà được làm sạch, mổ dọc ức, bẻ dẹp và ướp với các nguyên liệu bí truyền, thêm chút mật ong rừng. Sả được giã nhỏ, lọc lấy nước ướp gà thay vì ướp cả xác. Nước sả càng nhiều, thịt gà càng thơm ngon.
3. Thưởng thức món ngon đặc sắc
Gà nướng Bản Đôn Dak Lak ngon đúng điệu phải chấm với muối ớt hoặc muối sả, tạo nên hương vị đặc trưng khó cưỡng. Bí mật cho món chấm ngon là ớt rừng xanh giã nhỏ, vừa thơm vừa giòn, mang đến trải nghiệm vị giác tuyệt vời.
Gà nướng thơm phức, đậm đà, ăn kèm cơm lam dẻo mềm, chín tới, là món ngon khó cưỡng. Những ngày se lạnh, quây quần bên bếp lửa giữa nhà sàn, nhâm nhi gà nướng, lắng nghe tiếng thác reo, là khoảnh khắc bình yên, ấm áp khó quên.
Gà nướng Bản Đôn DakLak hấp dẫn.
Muối ăn kèm đa dạng, mỗi loại có ưu điểm riêng.
Gà nướng, cơm lam: Sự kết hợp quen thuộc. 🍗🍚
Bữa ăn đậm chất núi rừng với Gà nướng Bản Đôn DakLak sẽ mang đến cho thực khách cảm giác thoải mái, thư giãn. Không chỉ có gà nướng, bạn còn có thể thưởng thức nhiều món ngon khác như bún riêu Buôn Ma Thuột, gỏi đu đủ kiến lửa…
Nguồn: Tổng hợp.
