Gỏi lá Kon Tum: Hương vị núi rừng, nét độc đáo văn hóa địa phương
Gỏi lá Kon Tum nổi tiếng với mâm lá đa dạng, topping hấp dẫn, chinh phục cả người dân địa phương lẫn du khách. Cùng Hải Âu Travel khám phá chi tiết món ăn độc đáo này!
1. Giới thiệu về món Gỏi lá Kon Tum
1.1 Nguyên liệu làm nên món Gỏi lá Kon Tum
Ẩm thực Kon Tum không chỉ có xôi măng, mà còn nổi tiếng với Gỏi lá Kon Tum – món đặc sản không thể bỏ qua trong hành trình khám phá vùng đất này. Gỏi lá được chế biến từ 30 – 60 loại lá khác nhau, trong đó có những loại lá đặc biệt chỉ có ở Kon Tum như lá trâm, lá bứa, từ đại bi, lá ngành ngạnh đỏ… kết hợp với các loại lá phổ biến hơn như lá sung, lá ổi, lá chùm ruột, lá xoài, lá đinh lăng… Gỏi lá thường được ăn kèm với thịt ba chỉ thái mỏng, tôm đất ram khô và bì heo, được chế biến công phu với nhiều giai đoạn: thái nhỏ, giã riềng, trộn thính và gia vị. Món ăn này cũng không thể thiếu đĩa tiêu hạt, muối và ớt chỉ thiên, loại ớt cay và có màu xanh đặc trưng của vùng đất đỏ bazan, tạo nên hương vị độc đáo cho Gỏi lá Kon Tum.
Gỏi lá Kon Tum: Lạ mà quen!
1.2 Điểm nhấn của gỏi lá
Điều làm nên sự độc đáo của Gỏi lá Kon Tum chính là nước chấm đặc biệt. Thay vì nước mắm hay nước tương thông thường, người ta sử dụng gạo nếp lên men, còn gọi là hèm rượu. Gạo lên men mang mùi thơm đặc trưng, được ủ cùng tôm, thịt ba chỉ rồi xay nhuyễn. Sau đó, đầu bếp sẽ phi thơm hành khô trong chảo dầu nóng, cho hỗn hợp đã xay vào, thêm sa tế, gia vị và đun nhỏ lửa. Mùi thơm của nước chấm chính là dấu hiệu cho biết nguyên liệu đã chín đều, hương vị đạt chuẩn, sẵn sàng để múc ra thưởng thức.
Gỏi lá ngon hơn khi kẹp bì, thịt, tôm, chấm nước sốt.
1.3 Cách thưởng thức Gỏi lá Kon Tum
Thưởng thức Gỏi lá Kon Tum là cả một nghệ thuật. Bạn cần khéo léo dùng lá lớn cuốn thành hình phễu, rồi xếp các loại lá nhỏ bên trong, mỗi lần chỉ khoảng 10 lá để dễ cầm. Gỏi lá Kon Tum được ví như một bản giao hưởng hương vị của núi rừng Tây Nguyên. Ngoài các loại lá, bạn có thể cho thêm thịt heo, tôm, bì, muối hạt và tiêu đen. Cuối cùng, chan thêm một thìa nước chấm và thưởng thức. Hải Âu Travel khuyên bạn nên chọn các loại lá khác nhau mỗi lần cuốn, để cảm nhận trọn vẹn vị chát của sung, thơm dịu của lá ổi, vị chua của lá xoài và vô vàn hương vị đặc trưng khác.
Gỏi lá Kon Tum hấp dẫn, đẹp mắt.
2. Địa chỉ ăn gỏi lá Kon Tum ngon
Muốn thưởng thức Gỏi lá Kon Tum ngon, hãy ghé thăm một trong những quán sau:
Quán Út Cưng, 45 Trần Cao Vân, Thị xã Kon Tum.
Gỏi lá Lê Văn Lâm – Đường Đinh Tiên Hoàng, Thị xã Kon Tum.
Bạn cũng có thể khám phá những quán gỏi ngon dọc đường Hai Bà Trưng hoặc Nguyễn Đình Chiểu.
Bữa ăn của bạn sẽ thêm trọn vị với rượu ghè Kon Tum, hãy thưởng thức thêm để cảm nhận hương vị đặc biệt!
3. Một số hình ảnh đẹp về món ăn này
Gỏi lá Kon Tum – món ăn quen thuộc của người dân địa phương.
Gỏi lá thơm ngon, mời bạn thưởng thức!
Gỏi lá Kon Tum, món ăn đặc trưng của mảnh đất Tây Nguyên, sẽ khiến bạn say mê bởi hương vị độc đáo và cách chế biến cầu kỳ. Nếu bạn yêu thích khám phá văn hóa và ẩm thực, hãy ghé thăm Kon Tum, nơi hội tụ những nét đẹp hoang sơ và con người hiếu khách. Hãy chia sẻ những bức ảnh đẹp của bạn tại Bảo tàng Kon Tum cùng Hải Âu Travel, lưu giữ kỷ niệm tuyệt vời cho chuyến du lịch của mình. Chúc bạn có một hành trình vui vẻ và đầy ắp những trải nghiệm thú vị!
Nguồn: Tổng hợp
