Lẩu gà lá sâm: Thưởng thức hương vị thơm ngon, bổ dưỡng từ thiên nhiên
Lẩu gà lá sâm Kon Tum là món ăn đặc sản, hấp dẫn với mùi thơm nồng, vị ngọt thanh độc đáo. Du lịch Kon Tum, bạn nhất định phải thử qua món ăn này để trải nghiệm hương vị độc đáo, không nơi đâu có được.
Kon Tum quyến rũ du khách không chỉ bởi vẻ đẹp hoang sơ mà còn bởi những món ăn độc đáo, mang đậm bản sắc Tây Nguyên. Trong số đó, lẩu gà lá sâm là một đặc sản nổi tiếng, khiến thực khách say mê bởi sự kết hợp tinh tế giữa vị ngọt của gà, vị chua thanh của lá sâm và hương thơm nồng nàn của núi rừng. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, là món quà quý giá mà đất trời Kon Tum dành tặng cho du khách.
1. Giới thiệu về món lẩu gà lá sâm
1.1 Nguồn gốc của món Lẩu gà lá sâm
Nổi tiếng với sâm Ngọc Linh, Kon Tum còn sở hữu một loài sâm dây bổ dưỡng. Củ sâm dây thường được dùng để ngâm rượu hoặc nấu nước, trong khi lá sâm lại bị bỏ đi. Nhận thấy sự lãng phí, người dân Kon Tum đã tận dụng lá sâm trong chế biến thức ăn, tạo nên món lẩu gà lá sâm đặc trưng của vùng đất này. Lá sâm, giàu dinh dưỡng, mang đến hương vị đặc biệt cho món lẩu, góp phần tôn vinh giá trị của loài sâm quý hiếm.
Nồi lẩu gà lá sâm thơm lừng giữa tiết trời se lạnh của Măng Đen. Video: VTV Ẩm thực
Nguyên liệu cho món Lẩu gà lá sâm
Lẩu gà là sâm, món ăn đặc trưng của Tây Nguyên, nổi tiếng với hương vị thơm lừng và hàm lượng dinh dưỡng cao. Lá sâm, vốn là đặc sản của Kon Tum, ngày càng phổ biến trên mâm cơm của người dân địa phương và du khách, góp phần tạo nên nét độc đáo cho ẩm thực Tây Nguyên.
Lẩu gà lá sâm ngon nhất là khi sử dụng gà mái tơ – nguồn dinh dưỡng dồi dào, thịt mềm, dễ ăn. Sau khi sơ chế sạch, gà được ướp gia vị và hầm cùng táo đỏ, củ sâm dây đã thái lát mỏng, mang đến hương vị thanh mát, bổ dưỡng cho món lẩu.
Món lẩu gà Kon Tum hấp dẫn với hương vị thơm lừng của sâm dây kết hợp cùng nấm hương, linh chi và mộc nhĩ. Khi nồi lẩu sôi sùng sục, chỉ cần trụng sơ những lá sâm dây là bạn đã có thể thưởng thức hương vị đặc trưng của món ăn trứ danh này.
Lá sâm dây, tinh hoa cho lẩu gà.
Lẩu gà lá sâm: Hương vị độc đáo
Lẩu gà lá sâm quyến rũ thực khách bởi hương thơm nồng nàn, lan tỏa từ lá sâm nghi ngút khói. Hãy nhẩn nha thưởng thức, múc một chén canh nóng hổi, cảm nhận hương lá sâm thoang thoảng quyện với vị ngọt thanh của táo đỏ, lan tỏa đến từng giác quan.
Nước dùng lẩu ngọt thanh từ táo đỏ, củ sâm, thêm vị ngọt tự nhiên từ thịt gà hầm nhừ, không quá dai, dễ ăn. Kết hợp với nấm tươi thanh tao, món lẩu là lựa chọn giải nhiệt lý tưởng trong những ngày lễ Tết.
Nồi lẩu gà lá sâm thơm ngon, bổ dưỡng, thích hợp cho những dịp đặc biệt.
Lẩu gà lá sâm – món ăn đặc trưng của Kon Tum – thường được dùng để chiêu đãi khách trong những dịp quan trọng. Ngày nay, món ăn này thu hút đông đảo du khách trẻ, trở thành điểm nhấn trong hành trình khám phá ẩm thực Kon Tum. Cẩm nang du lịch hy vọng bạn sẽ có cơ hội thưởng thức hương vị độc đáo này trong chuyến du lịch đến vùng đất Tây Nguyên đầy nắng gió.
Nguồn: Tổng hợp
