Phở Hòa Pasteur: Hương vị Việt Nam chinh phục Michelin, niềm tự hào ẩm thực!
Phở Hòa Pasteur, thương hiệu phở Sài Gòn lâu đời, mang đến hương vị Việt Nam đích thực cho du khách quốc tế. Từ nguyên liệu, cách nấu đến hương vị, tất cả đều thể hiện sự tinh tế và ngon miệng xứng đáng với danh hiệu sao Michelin.
Phở Hòa Pasteur: Giới thiệu
60C Pasteur, Phường 8, Quận 3, TP. Hồ Chí Minh.
Giờ mở cửa: 5h30 – 22h30
Phở, món ăn mang hương vị Việt Nam đến với bạn bè quốc tế, được yêu thích cả ở miền Bắc lẫn miền Nam. Tại Sài Gòn, quán phở Hòa trên đường Pasteur, gần giao lộ Trần Quốc Toản, là điểm đến lý tưởng để thưởng thức phở truyền thống. Chất lượng của quán đã được Michelin công nhận, mang đến cho thực khách trải nghiệm ẩm thực Việt Nam đích thực.
Phở Hòa Pasteur, với hơn 50 năm lịch sử, từ một gánh phở rong gia đình đã trở thành điểm hẹn ẩm thực được yêu thích bậc nhất. Tô phở mang đậm dấu ấn miền Nam với nước dùng ngọt thanh, bò viên dai giòn sần sật, cùng đĩa rau sống, rau trụng và quẩy thơm ngon, tạo nên hương vị phở Việt khó quên.
Phở Hòa, cuối đường Pasteur giao Trần Quốc Toản. (Ảnh: danielfooddiary)
Khám phá nguồn gốc phở Hòa
Tên quán phở Hòa, dù không mang tên chủ quán hay người thân, lại là tên của một người đàn ông gánh phở rong từ cách đây hơn nửa thế kỷ. Bà Nguyễn Thị Xiêm, chủ quán hiện tại, kể lại rằng ông Hòa mỗi ngày đều đi bộ gần 20 cây số từ chợ Xóm Mới đến đường Pasteur để bán phở. Chính nhờ cái duyên ấy, ông đã để lại gánh phở và kinh nghiệm nấu nướng cho gia đình bà Xiêm.
Chủ quán phở Hòa kể lại, cách đây 60 năm, con đường Pasteur ngày nay được mệnh danh là “đường phở” bởi hàng chục xe bán trải dài suốt mấy cây số. Dù chưa có quán hàng nào sầm uất như bây giờ, xe phở Hòa của bà Xiêm cùng mẹ và dượng vẫn tấp nập khách hàng. Từ 4 giờ chiều đến 12 giờ đêm, họ cần mẫn mang đến những tô phở thơm ngon cho thực khách địa phương.
Nằm giữa lòng Sài Gòn nhộn nhịp, Phở Hòa Pasteur đã trở thành biểu tượng ẩm thực, thu hút du khách quốc tế. Danh hiệu Bib Gourmand của Michelin càng khẳng định vị thế của quán, góp phần đưa ẩm thực Việt Nam đến gần hơn với thế giới.
3. Phở Hòa Pasteur có gì đặc sắc?
3.1 Menu đa dạng
Phở Hòa Pasteur nổi tiếng với menu phong phú 24 món phở, từ tô thường đến tô lớn, thậm chí là tô không thịt, giá từ 30.000 – 95.000 VND. Bên cạnh đó, thực khách còn được lựa chọn nhiều món ăn phụ hấp dẫn như bánh bao, bánh cam, xu xuê, bánh flan, chả giò, gỏi cuốn… với giá từ 5.000 – 22.000 VND/ phần. Mỗi món ăn tại đây đều được chế biến kỹ lưỡng, mang đến hương vị thơm ngon và chất lượng đảm bảo.
Quán phở Hòa Pasteur nổi tiếng với menu đa dạng, từ phở truyền thống đến tráng miệng, ăn vặt, ăn phụ. (Ảnh: celinemy)
3.2 Tô phở Hòa Pasteur chất lượng
Phở Hòa Pasteur được lòng thực khách miền Nam bởi hương vị phù hợp. Menu phong phú với 5 lựa chọn: chín, tái, nạm, gầu, gân, đáp ứng mọi khẩu vị. Tô thập cẩm hội tụ đầy đủ thịt bò tái, nạm, gầu, gân, bò viên, mang đến trải nghiệm trọn vẹn.
Phở Hòa Pasteur sao Michelin có 5 lựa chọn: chín, tái, nạm, gầu, gân. (Ảnh: kyluc)
Món phở đặc biệt với thịt giò bó cắt khoanh giòn tan, lá sách vàng nhạt sần sật, bò viên dai ngon, sợi phở mềm, nhỏ theo phong cách Sài Gòn. Tất cả hòa quyện trong nước dùng đậm đà, ngọt thanh từ xương ống hầm kỹ, mang hương vị gia truyền đặc trưng.
Topping ngon, chất lượng, thể hiện sự đầu tư của quán. (Ảnh: Arnaud Tranier)
Tô phở Hòa hấp dẫn với đĩa rau thơm đầy ắp: ngò gai, húng quế, rau ngổ, giá trụng, chanh, ớt, bánh quẩy… Bên cạnh đó, thực khách cũng có thể đổi gió với món phở gà thơm ngon.
Nước dùng phở thêm vị chua cay với chanh, ớt, rau mùi, và thưởng thức cùng bánh quẩy giòn tan. (Ảnh: N輝)
3.3 Mức độ an toàn vệ sinh cao
Nguyên liệu tuyển chọn
Quán phở sử dụng nguyên liệu tươi ngon, được tuyển chọn và bảo quản kỹ càng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Quy trình chế biến bài bản, chỉn chu theo bí quyết gia truyền, mang đến hương vị đặc trưng của một quán ăn lâu đời tại Sài Gòn.
Khu vực chuẩn bị phở với nồi nước dùng lớn, tủ đựng nguyên liệu đã chế biến. (Ảnh: danielfooddiary)
Không gian sạch sẽ
Nằm trên đường Pasteur, phở Hòa là điểm dừng chân lý tưởng cho du khách muốn trải nghiệm ẩm thực Sài Gòn. Quán có vị trí thuận lợi, không gian rộng rãi với nhiều bàn ghế được bố trí khoa học, đảm bảo sự thoải mái cho thực khách. Nhân viên luôn giữ vệ sinh sạch sẽ, tạo nên không khí dễ chịu dù quán đông khách.
Phở Hòa Pasteur thu hút thực khách bởi không gian rộng rãi, sạch sẽ nhờ đội ngũ vệ sinh chuyên nghiệp. (Ảnh: thanhnien)
3.4 Phong cách phục vụ nhiệt tình
Quán phở Hòa Pasteur được đánh giá cao về quy cách phục vụ, tuy nhiên do lượng khách đông nên việc chờ order và phục vụ đôi khi kéo dài. Dù vậy, sự tận tâm và nhiệt tình của nhân viên vẫn được khách hàng ghi nhận.
Là tín đồ phở? Hải Âu Travel gợi ý bạn ghé Phở Hòa Pasteur, quán ngon không thể bỏ lỡ! Lưu ngay thông tin để lên kế hoạch food tour và khám phá hương vị phở đạt sao Michelin.
Nguồn: Tổng hợp
