Làng Mễ Trì: Nơi giữ hồn cốm Hà Nội xưa
Làng cốm Mễ Trì, với hơn một thế kỷ truyền thống làm cốm, hứa hẹn mang đến trải nghiệm văn hóa độc đáo cho chuyến khám phá Hà Nội của bạn. Cùng Hải Âu Travel khám phá làng cốm ngay!
Khám phá nét đẹp làng cốm Mễ Trì
Nằm ẩn mình giữa lòng Hà Nội, làng Cốm Mễ Trì (phường Mễ Trì, quận Nam Từ Liêm) đã trở nên nổi tiếng với nghề làm cốm truyền thống. Theo lời kể của người già, nghề làm cốm ở đây đã có lịch sử hơn một thế kỷ, được lưu truyền qua nhiều thế hệ, mang đến hương vị đặc trưng của làng quê.
Mùa thu, Làng Cốm Mễ Trì chào đón du khách với không khí sản xuất rộn ràng. Tiếng nổ lép bép của lúa nếp trong chảo rang, hương cốm thơm lừng quyện hòa, tạo nên một điểm đến độc đáo, không thể bỏ qua khi du lịch Hà Nội.
Làng Cốm Mễ Trì nổi tiếng với cốm thơm ngon. (Ảnh: Môi trường Đô Thị)
2. Cách di chuyển tới đây như thế nào?
Làng Cốm Mễ Trì cách trung tâm Hà Nội khoảng 8km, thuận tiện cho du khách di chuyển. Hải Âu Travel gợi ý bạn một số phương tiện phù hợp:
Xe máy: Lựa chọn lý tưởng cho giới trẻ muốn chủ động về thời gian và tận hưởng khung cảnh đường phố. Từ trung tâm Hà Nội, bạn di chuyển theo đường Láng Hòa Lạc, qua Ngã Tư Sở và Đại học Hà Nội, rẽ phải vào đường Mễ Trì Hạ là đến điểm đến.
Ô tô: Du lịch nhóm đông, bạn có thể thuê xe du lịch theo giờ hoặc ngày với giá cả hợp lý. Nhiều dịch vụ cho thuê xe hiện nay sẽ đáp ứng nhu cầu của bạn.
Khám phá Làng cốm Mễ Trì – nét đẹp truyền thống
3.1 Làng nghề truyền thống gắn với lịch sử hơn một thế kỷ
Làng Mễ Trì, với lịch sử hơn một thế kỷ làm cốm, tự hào giữ gìn và phát huy nghề truyền thống của cha ông. Qua bao thăng trầm, những gia đình nơi đây nối tiếp nhau ba, bốn đời gìn giữ bí quyết làm cốm. Từ việc chọn lựa nguyên liệu đến kỹ thuật rang xay, mỗi gia đình đều có bí quyết riêng để tạo ra hạt cốm dẻo thơm hoàn hảo, góp phần làm nên danh tiếng của làng nghề.
Làng nghề không chỉ lưu giữ những kỹ thuật truyền thống, mà còn gìn giữ những dụng cụ sản xuất cổ xưa như cối xay, chảo rang bằng gang. Dù một số công đoạn đã được thay thế bằng máy móc hiện đại, những dụng cụ này vẫn được người dân gìn giữ như một báu vật của làng cốm Mễ Trì, là minh chứng cho sự kết nối giữa quá khứ và hiện tại.
Nghề làm cốm Làng Mễ Trì đã có lịch sử hơn một thế kỷ, trải qua bao thăng trầm (Ảnh: CafeF).
3.2 Tìm hiểu về cách làm cốm ngon nức tiếng
Để cho ra đời những mẻ cốm dẻo thơm, người dân làng Mễ Trì đã gìn giữ phương thức làm cốm gia truyền qua nhiều thế hệ. Quy trình làm cốm đòi hỏi sự tỉ mỉ, khéo léo. Lúa nếp được lựa chọn kỹ càng, phải là giống nếp cái hoa vàng hạt tròn đều, chắc mẩy. Lúa chỉ được thu hoạch khi còn non, khi hạt lúa vừa chí chiết sữa.
Đánh phết, công đoạn quyết định chất lượng cốm, đòi hỏi sự khéo léo và kinh nghiệm. Lúa nếp phơi sương được đưa vào cối xay gỗ, trâu bò kéo vòng tròn. Người thợ điều chỉnh lực đánh, tách vỏ trấu mà không làm nát hạt, giữ trọn vẹn phần nhân bên trong.
Mỗi giai đoạn làm cốm cần sự tỉ mỉ, cẩn trọng. Người làm cốm không chỉ cần khéo léo mà còn phải dày dặn kinh nghiệm để tạo ra những mẻ cốm thơm ngon, đạt chuẩn.
Làng Mễ Trì nổi tiếng với cốm dẻo thơm, là kết quả của sự dày công nghiên cứu của người dân.
3.3 Làng cốm Mễ Trì là 1 trong 17 Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia
Làng Cốm Mễ Trì, nổi tiếng với hương vị thơm ngon, đã được Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia vào năm 2014. Sự ghi nhận này tôn vinh truyền thống làm cốm lâu đời của làng nghề, góp phần bảo tồn và phát huy những giá trị văn hóa độc đáo của Hà Nội.
Nghề làm cốm Mễ Trì, một nét đẹp văn hóa truyền thống, đã gắn bó với đời sống người dân nơi đây qua nhiều thế hệ. Không chỉ mang lại nguồn thu nhập, làng nghề còn là sợi dây kết nối, vun đắp tình yêu quê hương. Các lễ hội truyền thống, như Tết Trung thu, Tết Hàn thực, càng tô điểm thêm sự rộn ràng, náo nhiệt cho làng nghề.
Công nhận di sản văn hóa phi vật thể quốc gia là động lực to lớn giúp người dân làng Mễ Trì gìn giữ và phát huy nghề truyền thống. (Ảnh: Kenh14.vn)
4. Kinh nghiệm tham quan làng cốm
Làng Cốm Mễ Trì là điểm đến hấp dẫn du khách, không chỉ bởi cốm ngon nổi tiếng mà còn bởi nét đẹp văn hóa truyền thống. Đến đây, bạn sẽ:
Tham quan xưởng sản xuất, du khách được chứng kiến tận mắt quy trình làm cốm tỉ mỉ. Người dân làng nghề nhiệt tình chia sẻ kinh nghiệm và bí quyết tạo nên những mẻ cốm thơm ngon.
Cốm tươi xanh ngọc bích, dẻo thơm, quyện hương lúa nếp mới và lá sen, mang đến hương vị khó quên khi thưởng thức ngay tại làng nghề.
Ngoài cốm, làng Mễ Trì còn là thiên đường của các món ngon từ cốm: chả cốm, xôi cốm, bánh cốm,… Mua về làm quà, chắc chắn bạn bè, người thân sẽ thích mê!
Làng cốm Mễ Trì nhộn nhịp với các lễ hội truyền thống như Tết Trung thu, Tết Hàn thực, mang đến cơ hội trải nghiệm không khí làng nghề sôi động và tham gia các trò chơi dân gian độc đáo.
Nằm trong khu vực sở hữu nhiều danh lam thắng cảnh, bạn có thể kết hợp khám phá làng nghề với các địa điểm du lịch hấp dẫn khác trong vùng.
Bí kíp du lịch làng cốm. Ảnh: IVIVU
5. Kết
Làng Cốm Mễ Trì là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích văn hóa truyền thống và ẩm thực độc đáo. Bạn sẽ được khám phá nghề làm cốm từ xưa, tận hưởng hương vị thơm ngon của cốm làng và hòa mình vào không khí thanh bình, yên ả của làng quê. Còn chần chờ gì nữa, hãy cùng bạn bè xách ba lô lên và khám phá làng Cốm Mễ Trì ngay thôi!
Nguồn: Tổng hợp
