Mắm tôm chà Gò Công: Hương vị đặc trưng của ẩm thực Tiền Giang
Mắm tôm chà Gò Công, đặc sản Tiền Giang nổi tiếng hơn 200 năm, từng là món quà quý dâng vua, hấp dẫn du khách bởi hương vị dân dã, bình dị.
Mắm tôm chà Gò Công: Hương vị đặc trưng miền Tây
Nổi tiếng với nhiều sản vật độc đáo, Gò Công sở hữu những đặc sản hấp dẫn như Bánh vá, bánh giá. Nhưng chính Mắm tôm chà Gò Công mới là thức quà trứ danh, được yêu thích hơn 200 năm. Không chỉ là món ăn bình dị, quen thuộc của người dân miền Tây, mắm tôm chà Gò Công còn gắn liền với câu chuyện xưa về Thái hậu Từ Dụ, chứng minh giá trị đặc biệt của nó.
Từ nửa đầu thế kỷ 19, mắm tôm chà Gò Công đã được Thái hậu Từ Dụ đưa vào cung đình Huế, trở thành món ăn được Vua Chúa yêu thích. Kể từ đó, món ăn này nổi tiếng khắp nơi và trở thành đặc sản chất lượng bậc nhất của Gò Công, góp phần làm rạng danh ẩm thực Tiền Giang. Đến Gò Công mà không mang về món đặc sản trứ danh này quả là một thiếu sót đáng tiếc.
Mắm tôm chà Gò Công: Hương vị đặc trưng Tiền Giang.
Mắm tôm chà Gò Công chính là một thức quà quý trứ danh của mảnh đất này từ hơn 200 năm trước
2. Món ăn này có gì đặc sắc?
Bí quyết làm mắm tôm chà Gò Công: Món ngon dân dã, không phải ai cũng biết cách chế biến.
Mắm tôm chà Gò Công, cái tên đã đủ để gợi tả nguyên liệu chính: tôm đất và tép bạc. Mỗi gia đình đều gìn giữ công thức riêng, tạo nên sự đa dạng cho món ăn. Tuy nhiên, dù công thức khác nhau, khâu chuẩn bị nguyên liệu luôn được chú trọng, nhất là tôm và tép phải cùng giống, tươi ngon.
Sau khi làm sạch, tôm đất được ngâm rượu nếp 20 phút, sau đó rửa sạch cẩn thận để giữ nguyên gạch tôm. Tôm được giã nhuyễn rồi ướp gia vị, ủ trong vòng một tuần cho gia vị thấm đều.
Sự khác biệt tạo nên thương hiệu Mắm tôm chà Gò Công là công đoạn chà tôm qua rây để lấy phần thịt. Sau đó, thịt tôm được phơi nắng trong khoảng 20 ngày, tạo nên hương vị đặc trưng, khiến món ăn trở nên ngon ngất ngây.
Mắm tôm chà Gò Công: Hương vị đặc trưng Tiền Giang.
Mỗi nhà đều sở hữu cho mình một công thức làm Mắm tôm chà Gò Công riêng biệt, không ai giống ai
Mắm tôm chà Gò Công: Hương vị đặc trưng Tiền Giang.
Mắm tôm chà Gò Công có ngon được hay không đều nhờ vào các công đoạn ướp gia vị, ủ tôm đất
2.2 Cách thưởng thức mắm tôm chà
Mắm tôm chà Gò Công, với hương vị đậm đà, thơm lừng, là món ăn kèm lý tưởng cho nhiều món ăn. Từ cơm trắng, thịt luộc cuốn bánh tráng đến trái cây Cái Bè, mắm tôm chà đều làm tăng thêm hương vị, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Hương vị độc đáo của nó chắc chắn sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất.
Ngoài mắm tôm, bạn đừng bỏ qua đặc sản Mắm còng Gò Công hấp dẫn. Thưởng thức hoặc mua cả hai về làm quà tặng đều là lựa chọn tuyệt vời. Mỗi loại mắm mang hương vị riêng biệt, kết hợp với các món ăn sẽ mang đến trải nghiệm ẩm thực đầy đủ sắc, hương, vị.
Mắm tôm Gò Công: Hương vị đặc trưng Tiền Giang.
Có khá nhiều cách để bạn thưởng thức Mắm tôm chà Gò Công mà bạn có thể trải nghiệm
Mắm tôm Gò Công: Hương vị đặc trưng của Tiền Giang.
Dù chọn cách thưởng thức nào thì hương vị món ăn vẫn đủ đánh thức mọi giác quan của bạn
Mắm tôm chà Gò Công: Hương vị đặc trưng Tiền Giang.
Hương vị đặc sắc của Mắm tôm chà Gò Công làm hài lòng tất cả thực khách khó tính nhất
Mắm tôm chà Gò Công, một đặc sản giản dị của miền Tây, mang đến hương vị đặc sắc khó quên. Không chỉ là gia vị, nó còn là nét chấm phá độc đáo, tô điểm thêm cho nền ẩm thực nơi đây thêm phần phong phú. Mắm tôm chà Gò Công, như một món quà quý mà Tiền Giang dành tặng du khách, góp phần làm nên sự hấp dẫn của hành trình khám phá miền Tây sông nước.
Nguồn: Tổng hợp
