Buôn Ma Thuột: Khám phá hương vị đặc sản, ăn là ghiền!
Bạn muốn khám phá hương vị độc đáo của Buôn Ma Thuột? Hãy cùng Hải Âu Travel.vn tìm hiểu danh sách các món đặc sản hấp dẫn, kết hợp nét truyền thống và ảnh hưởng ẩm thực Pháp, tạo nên hương vị riêng biệt cho vùng đất này.
1 . Đôi nét về ẩm thực Buôn Ma Thuột
Buôn Ma Thuột, thành phố của tỉnh Đắk Lắk, mang trong mình dấu ấn văn hóa Ê đê và ảnh hưởng ẩm thực Pháp, tạo nên nét độc đáo riêng. Muốn khám phá trọn vẹn nét ẩm thực của vùng đất này, bạn nhất định phải thử qua những món đặc sản. Cùng Hải Âu Travel khám phá Top đặc sản Buôn Ma Thuột, chắc chắn sẽ khiến bạn “mê mẩn” đấy!
2 . Top đặc sản Buôn Ma Thuột
2.1 Bún Đỏ – Top đặc sản Buôn Ma Thuột
Món Bún Đỏ, một đặc sản nổi tiếng của Buôn Ma Thuột, thường bị nhầm lẫn với bún riêu, canh bún hay bánh canh. Tuy nhiên, Bún Đỏ lại mang nét bình dị và đậm đà hương vị núi rừng Tây Nguyên hơn hẳn. Người dân Buôn Mê đã khéo léo kết hợp nhiều món bún khác nhau và gia giảm gia vị, tạo nên hương vị độc đáo và hấp dẫn cho món ăn này.
Bún đỏ, cái tên đơn giản nhưng đầy ẩn ý, bắt nguồn từ màu sắc đặc trưng của sợi bún. Giống như sợi bánh canh miền Nam, bún đỏ có kích cỡ bằng chiếc đũa, dai giòn, mềm mại nhưng không hề bị bở. Để tạo nên màu sắc tự nhiên và giúp bún ngấm gia vị, người dân Buôn Mê Thuột dùng nước luộc hạt điều để chần bún khoảng 10 phút, giúp sợi bún nở mềm, dậy mùi thơm đặc trưng.
Bún đỏ Buôn Ma Thuột: Đặc sản hấp dẫn, không thể bỏ lỡ! 🍜 Ảnh: @BundoBuonMaThuot
Nước dùng là linh hồn của bún riêu Buôn Ma Thuột, món ăn nổi tiếng của thành phố. Để có được nồi nước dùng ngon, người ta ninh xương bò, xương heo cùng nước cua, tạo nên màu sắc đỏ đặc trưng. Ngoài ra, gạch cua, thịt ba chỉ xay, hạt tiêu, hành củ… góp phần tăng thêm hương vị đậm đà cho món ăn.
Dù là đặc sản Buôn Ma Thuột, bún đỏ lại là món ăn đường phố, chỉ bán từ chiều đến khuya. Nằm dọc các con đường phố núi, những quán bún đỏ giản dị với vài chiếc bàn ghế luôn đông khách. Không cần quảng cáo cầu kỳ, hương vị thơm ngon của bún đỏ đã đủ thu hút thực khách.
Bát bún đỏ, hấp dẫn khó cưỡng.
2.2 Bánh canh cá dầm
Tuy Buôn Ma Thuột không giáp biển, nhưng Top đặc sản của thành phố này lại có món bánh canh cá dầm độc đáo. Nghe có vẻ lạ lẫm, nhưng thực sự rất hấp dẫn. Bánh canh cá dầm khác biệt với các món bún nước quen thuộc bởi sợi bánh canh mềm, to gấp 3-4 lần sợi bún đất Bắc, tạo nên hương vị đặc trưng.
Bánh canh cá dầm hấp dẫn bởi vị mặn tự nhiên từ cá tươi ngon. Những khúc cá thu ngọt, mềm, thơm, đặc biệt không xương, khiến mỗi muỗng bánh canh trở nên dễ dàng và trọn vẹn. Dù bạn dầm nát cá thu vào nước dùng, hương vị vẫn giữ trọn vẹn, không hề có mùi tanh. Thậm chí, nhiều người lại thích thú với cách ăn này vì nó tạo nên nước dùng thêm đậm đà và hấp dẫn.
Ghé Buôn Ma Thuột, đừng bỏ lỡ bánh canh cá dầm! 🤤 Ảnh: @tramxb.food
2.3 Cà đắng
Cây cà đắng, một loại cây hoang dại mọc nhiều ở Tây Nguyên, tuy có vị đắng nhưng lại là đặc sản nổi tiếng của Buôn Ma Thuột. Không chỉ ngon, cà đắng còn rất bổ dưỡng, giúp phòng ngừa các bệnh về xương khớp.
Cà đắng, món ăn quen thuộc của người Ê-đê, giờ đây đã trở thành đặc sản nổi tiếng trong các nhà hàng. Từ canh cà đắng, cà đắng hầm giò heo đến cà đắng nướng dầm nước mắm, cà đắng được chế biến đa dạng, nhưng gỏi cà đắng cá khô vẫn là món được ưa chuộng nhất bởi giữ trọn vị đắng đặc trưng của loại quả này.
Cà đắng: Nhiều món ngon hấp dẫn! Ảnh: @bitrang.makeup
Gỏi cá dầm – Món ngon được nhiều người yêu thích. Ảnh: @elistran1711
2.4 Măng Le DakLak
Măng Le DakLak không chỉ là đặc sản nổi tiếng của Buôn Ma Thuột, mà còn được yêu thích bởi hương vị độc đáo, khiến người ta ăn hoài không biết chán. Hầu hết du khách đều trầm trồ khen ngợi món ăn này. Bên cạnh giá trị ẩm thực, măng Le còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.
Du lịch Buôn Ma Thuột, đừng bỏ qua hai món ngon từ măng le Dak Lak: gỏi măng le tươi giòn và vịt nấu măng le đậm đà. Hải Âu Travel gợi ý bạn thưởng thức hai món này để trải nghiệm hương vị độc đáo của vùng đất Tây Nguyên.
Măng le khô Đắk Lắk: Đặc sản được nhiều người yêu thích.
2.5 Gà nướng Bản Đôn
Ẩm thực Tây Nguyên mang hương vị độc đáo, không thể lẫn với bất kỳ vùng miền nào khác. Món ăn nơi đây toát lên hương vị thiên nhiên, núi rừng, phản ánh tâm hồn và cuộc sống hàng ngày của người dân. Trong số những đặc sản nổi tiếng của Buôn Ma Thuột, gà nướng Bản Đôn là món ăn được nhiều người yêu thích.
Gà nướng Bản Đôn, món ăn dân dã nay là đặc sản hấp dẫn du khách khi đến Tây Nguyên. Món ăn đạt chuẩn nhất khi chấm cùng muối sả hoặc muối ớt, thêm thanh cơm lam dẻo thơm càng tăng vị ngon. Gà nướng giữ trọn vị ngọt tự nhiên của thịt, không bị át bởi gia vị ướp, mang đến hương vị mộc mạc, hấp dẫn.
Gà nướng Bản Đôn: Màu sắc hấp dẫn, khó cưỡng.
2.6 Lẩu cá lăng
Lẩu cá lăng Buôn Ma Thuột hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Một nồi lẩu đầy đủ thường có rau cúc, cải xanh, cà, cùng nguyên liệu chính – cá lăng.
Lẩu cá lăng: Đặc sản không thể thiếu ở Buôn Ma Thuột.
2.7 Cá bống thác kho riềng
Cá bống thác kho riềng, loài cá đặc biệt sinh sống ở vùng thác đổ, sở hữu lớp thịt săn chắc, cỡ ngón tay, thân màu trắng. Chúng thường xuất hiện vào tháng ba, khi dòng thác chảy nhẹ hơn, thuận lợi cho người dân tộc địa phương đánh bắt.
Cá bống thác kho riềng là món ăn ngon, đặc trưng của Buôn Ma Thuột, thường xuất hiện trong các bữa cơm giản dị của người dân nơi đây. Hải Âu Travel mách bạn bí kíp thưởng thức trọn vẹn hương vị của món ăn này: hãy kết hợp với chén canh cà tím dại để tạo nên một bữa cơm dân dã, đậm đà hương vị khó quên.
Cá bống thác kho riềng: Dân dã mà khó quên.
Nào, bạn đã sẵn sàng cho chuyến phiêu lưu ẩm thực tại Buôn Ma Thuột? Danh sách đặc sản hấp dẫn này sẽ khiến bạn no nê và muốn khám phá thêm nhiều điều thú vị. Lưu lại ngay để không bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những món ngon độc đáo này! Chia sẻ trải nghiệm của bạn với Hải Âu Travel nhé, chúng tôi luôn muốn lắng nghe!
Nguồn: Tổng hợp
