Ốc vú nàng Côn Đảo: Hương vị biển cả, món ngon khó cưỡng
Ốc vú nàng Côn Đảo là đặc sản ngon trứ danh, được nhiều người yêu thích. Hãy thử một lần thưởng thức loại ốc này nếu bạn có cơ hội du lịch Côn Đảo. Cùng Hải Âu Travel tìm hiểu chi tiết hơn về đặc điểm và các món ăn ngon từ loài ốc này.
1. Giới thiệu về Ốc vú nàng Côn Đảo
1.1 Ốc vú nàng Côn Đảo có đặc điểm gì?
Ốc vú nàng Côn Đảo, một đặc sản biển được nhiều người yêu thích, nổi tiếng với kích thước lớn, gần bằng bàn tay, khác biệt với loại ốc vú nàng thường chỉ bằng 3 ngón tay ở vùng biển duyên hải miền Trung. Hình dáng chóp lệch, đỉnh có núm nhỏ, vỏ ngoài màu xám đen nhưng mặt trong lấp lánh ánh xà cừ. Đặc biệt, vỏ ốc càng lớn, màu hồng càng đậm, khi xát cát vào vỏ, ốc sẽ ánh lên màu hồng sáng lấp lánh.
Ốc vú nàng Côn Đảo cần sơ chế kỹ sau khi bắt.
1.2 Cách bắt Ốc vú nàng Côn Đảo
Ốc vú nàng, giống như ốc ngọt Côn Đảo, bám chặt vào ghềnh đá ven bờ biển. Chúng mở vỏ để nước biển lùa vào, cung cấp thức ăn là các vi sinh vật. Loài ốc này có quanh năm, nhưng được ngư dân săn bắt nhiều nhất vào những ngày trăng tròn. Để bắt được ốc vú nàng, ngư dân phải lặn xuống nước, dùng đèn soi vào tận kẽ đá, hốc đá sâu trong hang. Nhiều người còn phải dùng dao nhọn tách ốc từ từ ra khỏi vách đá, tránh làm hỏng phần vỏ. Quá trình bắt ốc vú nàng vô cùng khó khăn, khiến hương vị của chúng trở nên độc đáo và khó tìm thấy ở những loài ốc khác.
Món ngon từ Ốc vú nàng Côn Đảo
Ốc vú nàng Côn Đảo là nguyên liệu đa năng, có thể chế biến thành nhiều món hấp dẫn như luộc, nướng, trộn gỏi, mang đến hương vị độc đáo.
2.1 Ốc vú nàng Côn Đảo luộc
Món ốc vú nàng Côn Đảo luộc là món ăn dân dã, dễ làm, tương tự như gỏi ốc giác Côn Đảo. Ốc sau khi bắt về được rửa sạch, xếp vào nồi luộc chín. Bí quyết là không cần thêm nước vì ốc vốn chứa nhiều nước. Khi luộc, nhớ mở nắp nồi vài phút để đảo đều, giúp thịt ốc chín đều. Biết ốc chín khi dùng mũi dao khạy nhẹ thấy thịt ốc ra. Sau đó, tưới ốc qua nước sôi để chuyển từ màu trắng ngà sang vàng là có thể thưởng thức. Ốc vú nàng Côn Đảo luộc thường ăn kèm muối tiêu chanh, mang đến vị giòn, ngọt, béo ngậy đặc trưng. Hãy thêm món ngon này vào danh sách ẩm thực khi du lịch Côn Đảo.
2.2 Ốc vú nàng hấp
Để thưởng thức trọn vẹn vị ngon của Ốc vú nàng, Hải Âu Travel gợi ý bạn nên hấp. Sau khi làm sạch, cho ốc vào nồi cùng sả, nước mắm, hạt nêm và hấp chín. Ốc sẽ mềm, ngọt tự nhiên, vô cùng hấp dẫn. Chấm cùng nước mắm chua ngọt đặc trưng, bạn sẽ cảm nhận được hương vị độc đáo của món Ốc vú nàng Côn Đảo.
2.3 Gỏi ốc vú nàng
Gỏi Ốc vú nàng Côn Đảo là món ăn quen thuộc của người dân địa phương. Thịt ốc thái mỏng, trộn cùng da lợn, thịt ba chỉ, rau răm, rau húng, lạc rang, chanh tươi, ớt và nước mắm tạo nên hương vị đặc trưng.
2.4 Ốc vú nàng nướng
Ốc vú nàng Côn Đảo nướng chín, đập vỏ, thịt ốc thơm ngon long ra. Thưởng thức trọn vị với muối tiêu chanh, thịt ốc giòn ngọt, thơm lừng. Hải Âu Travel gợi ý bạn kết hợp thêm chút rượu nồng để nâng tầm hương vị, khiến bạn mê đắm ngay từ miếng đầu tiên.
2.5 Ốc vú nàng Côn Đảo xào
Ốc vú nàng Côn Đảo xào là món ăn bạn không thể bỏ qua khi đến Côn Đảo. Hương vị tỏi thơm nồng, thịt ốc dai dai hòa quyện cùng vị béo ngậy của dầu ăn hoặc bơ sẽ khiến bạn say mê. Món ngon này càng hấp dẫn khi chấm cùng bánh mì nóng hổi, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo giữa vị giòn tan và vị béo ngậy.
Ốc sạch, tươi rói sau sơ chế.
Ốc vú nàng Côn Đảo nướng mỡ hành, chấm muối ớt xanh, ngon khó cưỡng.
Ốc nón lá, độc đáo lạ thường!
Ốc vú nàng Côn Đảo hấp ngon, ăn kèm rau sống, muối ớt xanh.
Khám phá Côn Đảo, bạn đừng bỏ lỡ Ốc vú nàng thơm ngon! Hải Âu Travel đã giới thiệu chi tiết, giúp bạn thưởng thức trọn vẹn hương vị độc đáo. Chuyến du lịch thêm trọn vẹn với gia đình, người thân, đừng quên nếm thử Cháo hàu Côn Đảo nữa nhé!
Nguồn: Tổng hợp
