Hoa Thủy Liễu Chấm Mắm Cá Mề Gà: Đặc Sản Nổi Tiếng Sóc Trăng
Đặc sản hoa thủy liễu chấm mắm cá mề gà, món ngon đậm đà không thể thiếu khi du lịch Sóc Trăng. Cùng Hải Âu Travel khám phá chi tiết thành phần của món ăn này.
Hoa thủy liễu chấm mắm cá mề gà – món ngon miền Tây
Hoa thủy liễu chấm mắm cá mề gà: Câu tục ngữ này ẩn chứa nguồn gốc cây bần thủy liễu, một loài cây quen thuộc với người dân Việt Nam.
Mang vẻ đẹp thanh tao, được vua Gia Long ưu ái đặt tên là thủy liễu, cây bần nghiêng mình bên dòng nước, hoa trắng phớt hồng mỏng manh. Loài cây này là biểu tượng của vùng sông nước miền Tây, góp phần giữ đất phù sa, tô điểm cho cuộc sống của người dân nơi đây, như lũy tre làng gắn bó với người dân Bắc Trung Bộ.
Trái bần, với hình dáng tròn dẹt, mang vị chua đặc trưng, có hai loại phổ biến: bần dĩa và bần ổi. Bần dĩa, mọc hoang ven sông, có trái dẹt như chiếc đĩa, còn bần ổi, được trồng trong vườn, lại có trái tròn nhỏ như quả ổi. Người dân Sóc Trăng ưa chuộng ăn bần sống chấm mắm hoặc chế biến thành nhiều món ngon. Nổi bật là món bần kho cá bống sao Sóc Trăng và món hoa thủy liễu chấm mắm cá mề gà – một đặc sản độc đáo của vùng đất này.
Hoa thủy liễu chấm mắm cá mề gà – đặc sản miền Tây.
Thủy liễu tím hồng nở rộ.
Trái bần, hương vị tuổi thơ miền Tây.
1.2 Mắm cá mề gà
Cá mề gà, loại cá giá rẻ, thường được đánh bắt vào mùa hè (tháng 6 – tháng 9 âm lịch). Vẻ ngoài của chúng, với màu vàng cam ánh kim, khiến chúng trông như những chú cá cảnh. Người dân địa phương chế biến cá mề gà thành mắm theo nhiều cách: ủ với muối dùi, muối mặn hay ướp đường thốt nốt, tất cả đều tạo nên hương vị độc đáo, thu hút nhiều thực khách. Một trong những món ngon nổi tiếng với mắm cá mề gà chính là hoa thủy liễu chấm mắm.
Hoa thủy liễu chấm mắm cá mề gà – Đặc sản miền Tây
Hoàng hôn buông xuống hay bình minh lên, người dân Sóc Trăng lại tấp nập trên ghe xuồng, hái bần non, hoa bần trắng muốt. Những trái bần non, bông hoa được rửa sạch, thái mỏng, ăn kèm mắm cá mề gà, tạo nên hương vị đặc trưng của miền sông nước.
Mắm cá mề gà muốn ngon cần thêm vị chua, cay, ngọt, hòa quyện với hương vị riêng của từng người. Thưởng thức món hoa thủy liễu chấm mắm cá mề gà, người ta thường ăn kèm tép bạc, cá sặc, thịt heo luộc thái nhỏ. Riêng trái bần chua, vị chua chát hòa quyện cùng mùi thơm đặc trưng của mắm cá mề tạo nên hương vị độc đáo cho món ăn.
Bần, một loại trái cây đặc biệt, không chỉ mang đến hương vị độc đáo cho món hoa thủy liễu chấm mắm cá mề gà mà còn được chế biến đa dạng. Quả bần đóng hộp tiện lợi cho món lẩu, kết hợp hoàn hảo với Ba khía muối Cô Mới. Búp non của bần được ủ thành giấm, nổi tiếng nhất là Nước cốt bần Cù Lao Dung, một gia vị quen thuộc trong nhiều gia đình. Từ ẩm thực đến sản xuất, bần là một đặc sản không thể thiếu, góp phần tạo nên sự phong phú và đa dạng cho nền ẩm thực Việt Nam.
Hoa thủy liễu chấm mắm gà, đẹp mắt.
Hoa bần không chỉ chấm mắm cá mề gà, còn chế biến thành nhiều món ngon khác.
Hoa thủy liễu chấm mắm cá mề gà là món ăn dân dã, hấp dẫn du khách khi đến miền Tây sông nước. Hương vị thơm ngon, độc đáo của món ăn này sẽ để lại ấn tượng khó quên trong hành trình của bạn. Hải Âu Travel chúc bạn có một chuyến du lịch vui vẻ, thuận lợi và đáng nhớ.
Nguồn: Tổng hợp
