Hương vị Shan Tuyết Hà Giang: Nồng ấm giữa ngày se lạnh
Chè Shan Tuyết Hà Giang, đặc sản quý hiếm của vùng Đông Bắc, được nhiều người sẵn sàng chi tiền để thưởng thức. Cùng Hải Âu Travel khám phá thêm về loại trà này!
Chè Shan Tuyết Hà Giang: Đặc sản quý giá
1.1 Thông tin về chè Shan Tuyết Hà Giang
Trên cao nguyên Hà Giang, nơi đất trời giao hòa, ngoài Cơm lam Bắc Mê, bánh cuốn phố cổ Đồng Văn, còn có một báu vật ẩn mình giữa mây trời: Chè Shan Tuyết, hay chè cổ thụ. Tên gọi đã nói lên tất cả: “Shan Tuyết” – Tuyết trên núi, bởi loại chè này chỉ mọc trên những đỉnh núi cao vút, lá và búp phủ một lớp nhung trắng như tuyết, một đặc điểm độc đáo mà những loại trà khác không có được.
Trà Shan Tuyết được thu hoạch từ những cây cổ thụ có tuổi đời lên đến 700 năm, kiêu hãnh vươn mình trên độ cao 1300m so với mực nước biển. Nơi đây, nhiệt độ thấp, mây mù bao phủ quanh năm, tạo nên một môi trường lý tưởng cho chè phát triển. Cây chè hút lấy nguồn nước suối tinh khiết chứa đầy khoáng chất, tắm mình trong sương sớm và hương gió ngàn, nuôi dưỡng những búp chè trắng nõn, to tròn.
Là sản phẩm của thiên nhiên hoang sơ, Chè Shan Tuyết mang trong mình sự tinh khiết. Không bị tác động bởi hóa chất, chè tự hấp thụ dinh dưỡng từ đất trời, mang đến hương vị thanh tao, tinh tế, khiến người thưởng thức say mê.
Chè Shan Tuyết Hà Giang: vàng óng, thơm ngon, vị đậm đà như mật ong.
Loại trà này được thu hoạch từ những cây cao, đòi hỏi người hái phải leo lên cao.
Chè Shan Tuyết, từ lâu đã là báu vật của người yêu trà, với hương vị tinh tế và giá trị dược liệu quý. Mặc dù được trồng ở nhiều vùng Đông Bắc như Bắc Quang, Hoàng Su Phì, Quang Bình, Xín Mần, nhưng chè Shan Tuyết Hà Giang vẫn nổi tiếng hơn cả bởi hương vị độc đáo, thơm ngon và sự khan hiếm.
Chè Shan Tuyết Hà Giang quý hiếm, giá cao.
Quy trình hái và chọn lọc chè Shan Tuyết như thế nào?
Trà Shan Tuyết Hà Giang là tinh hoa của núi rừng, được vun trồng bởi bàn tay người dân địa phương với tâm huyết và kỹ thuật truyền thống. Mỗi mẻ trà ngon đều là kết quả của một quy trình nghiêm ngặt, từ lúc thu hoạch đến chế biến và đóng gói.
Để thu được những búp chè Shan Tuyết ngon nhất, người dân phải leo lên những cây cổ thụ trên núi cao, lựa chọn những búp 1 tôm 1 lá tươi non, tránh mùi lạ từ cơ thể như dầu gió, nước hoa, bởi điều đó có thể ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng trà. Mỗi lần hái chè không được kéo dài quá 6 tiếng để đảm bảo độ tươi ngon của sản phẩm.
Sau khi thu hoạch, công đoạn chế biến cũng đòi hỏi sự tỉ mỉ và kỹ thuật cao. Lửa được chụm một cách khéo léo, vừa đủ để làm khô chè mà không bị khét. Người chế biến phải đảo đều tay cho đến khi trà giòn, thơm, đạt yêu cầu. Nếu lần sao đầu tiên chưa đạt, chè sẽ được sao thêm lần hai. Sau đó, trà được để lên hương trong 5 ngày và tiếp tục sao lần ba, để đảm bảo hương vị đậm đà đặc trưng.
Toàn bộ quá trình, từ thu hoạch đến chế biến và đóng gói, đều được thực hiện thủ công bởi người dân tộc Tày theo kỹ thuật riêng biệt, tạo nên những mẻ trà Shan Tuyết chất lượng hảo hạng, mang hương vị núi rừng độc đáo và tinh túy của đất trời.
Hái trà trên cây cao, nhanh chóng giữ độ tươi.
Thu hoạch lá non thường được thực hiện theo nhóm.
Chè Shan Tuyết được thu hoạch 3-4 lần mỗi năm, với mẻ đầu tiên vào mùa xuân mang hương vị ngon nhất, giá trị cao hơn các mùa khác. Từ cùng một cây chè, người ta có thể tạo ra nhiều loại chè như xanh, trắng, đỏ hay đen, tùy thuộc vào quá trình chế biến.
Sau đó, lá trà khô được sao theo quy trình độc đáo, trải qua 3 lần sao, mang đến hương vị tuyệt hảo.
Công dụng của chè Shan Tuyết Hà Giang
2.1 Tác dụng đối với tim mạch
Chè Shan Tuyết Hà Giang giàu khoáng chất và vitamin A, B, C, P, giúp ổn định nhịp thở, hỗ trợ bơm máu vào tim, tăng cường sức khỏe tim mạch và hạn chế nhồi máu cơ tim. Uống trà Shan Tuyết mang đến cảm giác thư thái, dễ chịu và tràn đầy năng lượng.
2.2 Tác dụng đối với huyết máu
Sức khỏe là vàng, nhưng máu lại là “huyết mạch” của cơ thể. Mỗi người trưởng thành có khoảng 5 lít máu, nhưng hiện nay, tình trạng thiếu máu ngày càng phổ biến, trở thành mối lo ngại cho sức khỏe. Bên cạnh đó, các bệnh liên quan đến máu như rối loạn đường huyết, nhiễm khuẩn đường máu… cũng gia tăng. Tuy nhiên, bạn có thể chủ động bảo vệ sức khỏe với chè Shan Tuyết Hà Giang. Loại trà cổ thụ này được xem như “bảo bối” cho hệ tuần hoàn, giúp ổn định lượng máu, kháng khuẩn, kiểm soát lượng máu đến các cơ quan và thúc đẩy lưu thông máu hiệu quả.
Chè Shan Tuyết Hà Giang, với tác dụng chống lão hóa, bảo vệ tim mạch, là món quà ý nghĩa dành tặng người thân, bố mẹ.
2.3 Tác dụng đối với chống lão hóa
Trà cổ thụ Shan Tuyết không chỉ mang đến tác dụng chống lão hóa bên trong nhờ khả năng chống oxy hóa mà còn giúp bạn sở hữu làn da đẹp rạng rỡ. Vitamin C trong trà kích thích sản xuất collagen, mang lại làn da căng mịn. Uống trà Shan Tuyết một cách khoa học còn hỗ trợ tăng trưởng cơ da và mạch máu, góp phần tăng tuổi thọ.
Thưởng chè Shan tuyết Hà Giang ngày se lạnh.
Hương vị chè Shan Tuyết Hà Giang là sự kết hợp độc đáo của khói bếp, đất trời và mây núi. Mùi khói chế biến ngấm sâu vào từng sợi trà, tạo nên hương vị mộc mạc, gần gũi. Tách trà nóng tỏa ra hương thơm nhè nhẹ nhưng vô cùng cuốn hút. Chè Shan Tuyết có màu vàng óng như mật ong pha loãng, khác biệt hẳn với màu xanh của các loại trà khác. Nhấp một ngụm trà, bạn sẽ cảm nhận được vị chát nơi đầu lưỡi, rồi vị ngọt thanh lan tỏa khắp khoang miệng, mang đậm hương vị của chè ướp mây. Thưởng thức trà Shan Tuyết Hà Giang là cách để bạn thư giãn, tìm lại sự tĩnh lặng trong tâm hồn.
Trà Shan Tuyết Hà Giang ấm nồng, khởi đầu ngày se lạnh tuyệt vời.
Chè Shan: Nhiều màu, nhiều vị, tùy cách chế biến.
Uống trà Shan Tuyết Hà Giang: Lưu ý gì?
Uống trà sau bữa ăn 30 phút là tốt nhất. Tránh uống khi đói hoặc trước bữa ăn để bảo vệ dạ dày.
Nên uống tối đa 4 cốc trà mỗi ngày, cách nhau khoảng 5 tiếng để đảm bảo sức khỏe.
Trà để qua đêm có thể gây hại cho sức khỏe, tốt nhất nên uống trà tươi mới.
Uống trà quá đậm có thể gây mất ngủ và thiếu sắt.
Hải Âu Travel vừa giới thiệu chi tiết món chè Shan Tuyết Hà Giang – đặc sản nổi tiếng vùng Đông Bắc. Nếu bạn đến Hà Giang, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức và mua về làm quà cho gia đình, bạn bè. Hương vị thơm ngon cùng công dụng của lá trà chắc chắn sẽ khiến mọi người thích mê!
Nguồn: Tổng hợp
