Phở cuốn Ngũ Xã: Hương vị Hà Nội quyến rũ thực khách
Phở cuốn Ngũ Xã, một món ăn độc đáo của Hà Nội, được tạo nên từ phở cuốn nhân bên trong. Xuất hiện lần đầu tại ngã tư Ngũ Xã – Nguyễn Khắc Hiếu, món ăn này nhanh chóng trở thành điểm đến của du khách.
Phở cuốn Ngũ Xã: Món ngon độc đáo
Địa chỉPhố Ngũ Xã, Trúc Bạch, Ba Đình, Hà Nội.
Muốn thưởng thức phở cuốn ngon chuẩn vị, hãy tìm đến làng Ngũ Xã, nằm ở bán đảo nhỏ ven hồ Trúc Bạch, phía Tây thành Thăng Long xưa. Nơi đây, bạn sẽ bắt gặp những hàng phở cuốn nổi tiếng, với hương vị đặc trưng, khiến bạn khó lòng bỏ qua.
Làng Ngũ Xã xưa kia vang danh với nghề đúc đồng truyền thống. Tuy nhiên, vào cuối thế kỷ 20, sự phát triển mạnh mẽ của cuộc sống hiện đại đã khiến nghề đúc đồng dần mai một. Thay vào đó, làng Ngũ Xã khoác lên mình diện mạo mới, trở thành thiên đường ẩm thực của Hà Nội với những hàng quán mọc lên san sát. Nơi đây thu hút thực khách bởi những món ăn mang đậm hương vị truyền thống, từ bánh tôm giòn tan, bánh cuốn nóng hổi, phở trộn đậm đà đến phở xào thơm lừng. Nhưng nàng hậu thực sự của làng ẩm thực thủ đô chính là phở cuốn, món ăn chinh phục cả người dân Hà Nội và níu chân du khách bốn phương. Phở cuốn Ngũ Xã đã trở thành một điểm đến không thể bỏ qua trong hành trình khám phá Hà Nội của du khách.
Phở cuốn Ngũ Xã: Món ngon Hà Nội khiến thực khách mê mẩn.
Phở cuốn Ngũ Xã – Món ăn vàng trong làng bánh phở Hà Nội. Ảnh: eatwithbeann
Phở cuốn, một tuyệt phẩm ẩm thực Hà Nội, kết hợp tinh tế vị ngon của bánh cuốn và phở. Sự đơn giản nhưng tinh tế của món ăn này đã chinh phục biết bao thực khách. Phở cuốn, hay Pho Rolls, đã trở thành hiện tượng ẩm thực tại Mỹ, tiếp nối thành công của bánh mì và phở truyền thống.
Phở cuốn Ngũ Xã, như bao món ăn khác, đòi hỏi sự kết hợp hoàn hảo giữa nguyên liệu tươi ngon, kỹ thuật cuốn khéo léo và nước chấm đậm đà. Kinh nghiệm của người làm bánh phở, sự công phu trong chế biến nhân cùng cách cuốn chặt tay tạo nên vẻ đẹp mắt, tất cả hòa quyện trong vị chua ngọt thơm ngon của chén mắm chấm, mang đến trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn.
Phở cuốn Ngũ Xã: Góc nhìn bên trong
Bò rửa sạch, ngâm nước muối, thái sợi mỏng. Ướp bò với đường 10 phút, sau đó thêm bột nêm, dầu hào, tiêu và ướp thêm 15 phút. Đậu hũ rửa sạch, cắt sợi. Trứng rán mỏng, cắt sợi. Rau và dưa leo rửa sạch, cắt sợi. Hành, tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ để pha nước mắm.
Linh hồn của món Phở cuốn Ngũ Xã là chén nước mắm chấm tỏi ớt nhà làm, làm xao xuyến bao tâm hồn ăn uống muốn khám phá hết tinh hoa ẩm thực Hà Nội. Mỗi quán sẽ có một bí quyết riêng cho nước chấm, nhưng thường theo quy trình sau: Tỏi đập dập rồi băm nhuyễn cùng ớt. Sau đó, pha mắm với tỷ lệ nửa chén nước sôi để nguội, thêm một muỗng đường, năm thìa nước mắm, ba muỗng nước cốt chanh và một thìa giấm. Vị chua thanh của giấm kết hợp với vị mặn ngọt của nước mắm tạo nên hương vị khó cưỡng, khiến món Phở cuốn thêm phần hấp dẫn.
Phở cuốn đậm đà bản sắc Hà Nội
Phở cuốn Ngũ Xã ngon: Lưu ngay địa chỉ!
2.1 Quán Phở cuốn Ngũ Xã – Quán Chinh Thắng
Món Phở cuốn Ngũ Xã, tuy mới xuất hiện hơn 20 năm, đã trở thành huyền thoại bởi bàn tay của bà Vũ Thị Chinh, 65 tuổi, gốc Tràng An. Chính bà là người sáng tạo ra món ăn này và hiện đang là chủ tiệm phở cuốn đông khách nhất.
Một ngày hè oi bức năm 2000, trong khi tất bật phục vụ khách món phở nóng, bà Chinh nhận thấy mọi người đều vã mồ hôi khi ăn. Bà chợt nảy ra ý tưởng: thay vì phở nước, sao không thử cuốn thịt bò và rau thơm vào bánh phở, chấm với nước mắm chua ngọt như món nem? Ngay lập tức, bà thử nghiệm món mới và mời khách. Kết quả ngoài sức tưởng tượng: ai cũng tấm tắc khen ngon. Từ đó, món Phở cuốn ra đời và trở thành một món ăn độc đáo trong menu của quán, mang đến sự mát lạnh và đầy đủ dinh dưỡng cho thực khách.
Phở cuốn Ngũ Xã tại quán Chinh Thắng giản dị với hình dáng nhỏ nhắn, nhân chỉ là thịt bò xào và xà lách, không cầu kỳ như nhiều nơi. Nước chấm chua ngọt pha cùng đu đủ xanh, cà rốt và tiêu, chẳng theo công thức nào, nhưng lại ẩn chứa bí quyết gia truyền lâu năm, tạo nên hương vị đặc trưng khiến thực khách say mê.
Quán Phở cuốn Ngũ Xá Chinh Thắng nằm tại số 07 đường Mạc Đỉnh Chi, phường Trúc Bạch, quận Ba Đình, Hà Nội. Gần ngã tư giao với đường Nguyễn Khắc Hiếu.
Mở cửa hàng ngày từ 9:00 đến 23:00.
Giá sản phẩm dao động từ 20.000 VNĐ đến 80.000 VNĐ.
Số điện thoại liên lạc: 0836 848 819.
Cô Chinh: Sáng tạo Phở cuốn độc đáo.
2.2 Quán Hương Mai
Món Phở cuốn Ngũ Xã dân gian là sự kết hợp hài hòa giữa những nguyên liệu đơn giản: bánh phở dai, rau sống và thịt bò xào lăn. Vị ngọt thanh của thịt bò tươi xào săn, vị tươi mát giòn giòn của rau sống và bánh phở thơm mùi bột gạo quyện cùng nước chấm gia truyền tạo nên hương vị khó cưỡng, khiến thực khách say mê.
Phở cuốn Ngũ Xã Hương Mai nổi tiếng với thương hiệu lâu đời, thu hút thực khách bởi sự đa dạng các món ăn. Điểm cộng lớn nhất chính là phở cuốn được cuốn chặt tay, nhân thịt bò đầy đặn, tạo cảm giác no đủ. Vị phở cuốn mềm, không bị dai, mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Quán Phở cuốn Ngũ Xã Hương Mai tọa lạc tại số 25, Ngũ Xã, Trúc Bạch, Ba Đình, Hà Nội.
Mở cửa hàng ngày từ 9:30 sáng đến 11 giờ tối.
Số điện thoại liên lạc: 0973 344 556
Giá bán lẻ: 30.000 – 45.000 VNĐ/phần.
Phở cuốn Hương Mai ở làng Ngũ Xã
2.3 Quán Phở cuốn Hưng Bền
Là tín đồ của Phở cuốn Ngũ Xã? Bạn nhất định phải ghé quán Phở cuốn Hưng Bền! Thương hiệu lâu đời này nổi tiếng với hương vị truyền thống trên phố Ngũ Xã. Bánh phở mềm, thịt bò dai mềm xào vừa tới, đẫm sốt, tạo nên sự đậm đà hấp dẫn. Mỗi cuốn Phở cuốn Ngũ Xã đều đầy đặn, cuốn đều tay, đẹp mắt, thu hút thực khách. Nhưng điểm cộng lớn nhất chính là nước chấm chua ngọt, thêm chút su hào, cà rốt ngâm chua, giúp cân bằng vị ngậy của món ăn.
Quán Phở cuốn Ngũ Xã Hưng Bền tọa lạc tại số 33 đường Ngũ Xã, phường Trúc Bạch, quận Ba Đình, Hà Nội, gần chùa Ngũ Xã.
Quán mở cửa từ 8:30 đến 22:30 hàng ngày.
Số điện thoại liên lạc: 091 676 41 41
Giá tham khảo: 20.000 VNĐ đến 60.000 VNĐ.
Phở cuốn Hưng Bền: thương hiệu lâu đời Ngũ Xã.
2.4 Phở cuốn Vinh Phong
Nổi tiếng không kém cạnh Hưng Bền hay Hương Mai, Phở cuốn Vinh Phong thu hút thực khách bởi chất lượng món ăn và sự phục vụ nhiệt tình. Phở cuốn Ngũ Xã ở đây có phần nhân thịt bò vừa đủ, không độn rau, chấm cùng nước mắm pha vừa miệng. Quán có không gian 2 tầng, tuy không quá rộng nhưng vẫn thoải mái cho khách lựa chọn chỗ ngồi.
Quán Phở cuốn Ngũ Xã Vinh Phong nằm tại số 40 đường Ngũ Xã, phường Trúc Bạch, quận Ba Đình, Hà Nội.
Giờ mở cửa: 7:00 đến 21:00 mỗi ngày.
Số điện thoại: 024 3715 3679
Giá tham khảo từ 20.000 VNĐ – 55.000 VNĐ.
Phở cuốn ngon, mời bạn thưởng thức!
2.5 Phở cuốn 31 Ngũ Xã
Quán Phở cuốn 31 trên phố Ngũ Xã thu hút thực khách bởi không gian rộng rãi, thoáng đãng và sạch sẽ. Không gian mát mẻ, cùng với đội ngũ nhân viên phục vụ nhanh chóng, chu đáo, tạo nên ấn tượng tốt đẹp cho thực khách. Tuy nhiên, điều thực sự làm nên sức hút của Phở cuốn 31 chính là hương vị độc đáo của món ăn. Mỗi cuốn phở cuốn đều được chế biến tỉ mỉ với nhân thịt bò đầy ắp, rau xà lách và rau thơm tươi ngon, kết hợp cùng nước chấm chua ngọt đậm đà. Không chỉ có phở cuốn, quán còn phục vụ đa dạng các món ăn ngon khác. Mặt tiền quán hướng ra hồ Trúc Bạch rộng lớn, mang đến cảm giác thư giãn, mát mẻ cho khách hàng.
Quán Phở Cuốn 31 Ngũ Xã tọa lạc tại số 31, Ngũ Xã, Trúc Bạch, Ba Đình, Hà Nội.
Mở cửa hàng ngày từ 9:00 đến 23:00.
Số điện thoại liên lạc: 024 3715 3679
Giá tham khảo: từ 25.000 VNĐ đến 50.000 VNĐ.
Phở cuốn 31 Ngũ Xã – Ảnh: ngocsfood
Phở cuốn Ngũ Xã chinh phục thực khách bởi hương vị thanh đạm, hài hòa: bánh phở mềm dai, nhân xào thơm ngon, dưa góp chua chua giải ngấy, nước mắm pha đậm đà. Nếu bạn muốn thử món ngon độc đáo này, hãy ghé thăm Hà Nội và tìm kiếm Phở cuốn Ngũ Xã tại những địa chỉ nổi tiếng hoặc gần làng Ngũ Xã. Chúc bạn có chuyến du lịch ẩm thực thú vị và đừng quên chia sẻ khoảnh khắc đó với Hải Âu Travel!
Nguồn: Tổng Hợp
