Chè Xanh Mộc Châu: Hương vị tinh hoa Tây Bắc – Nét đẹp truyền thống và sự tinh tế của vùng đất cao nguyên
Chè xanh Mộc Châu, đặc sản nổi tiếng của vùng đất cao nguyên, là món quà ý nghĩa cho người thân, bạn bè khi bạn du lịch Mộc Châu. Nơi đây là một trong những vùng trồng chè lớn nhất Việt Nam, mang đến hương vị thơm ngon đặc trưng.
Mộc Châu: Thủ phủ chè xanh Việt Nam
1.1 Mộc Châu – Nơi có những cây chè gần 300 tuổi
Ít ai biết rằng, ẩn mình giữa vùng đất Mộc Châu là những cây chè cổ thụ lên đến 300 tuổi. Tại Chờ Lồng và Tô Múa, những cây chè trăm tuổi sừng sững, chứng kiến bao thăng trầm của thời gian. Theo người dân địa phương, cây chè đã gắn bó với họ từ đời này qua đời khác. Thân cây mốc trắng, rêu phong, cao 2 mét, đường kính gần 30 cm, là minh chứng cho sự trường tồn của một nét văn hóa độc đáo.
Chè shan tuyết cổ thụ nổi tiếng đến mức được đưa vào thơ ca: “Gai Mường Tè, Chè Tô Múa, lúa Tú Nang”. Giống chè này còn được mang sang Sri Lanka để nhân rộng.
Trên cây chè cổ thụ, người dân thu hoạch những búp chè quý để chế biến thành trà cao cấp, xuất khẩu ra nước ngoài.
Lịch sử trồng chè ở Mộc Châu tuy lâu đời nhưng phải đến năm 1958, cây chè mới thực sự trở thành cây trồng chủ lực, góp phần tạo nên danh tiếng cho vùng đất này. Những người lính của Nông trường Quân đội là những người tiên phong đưa giống chè vào trồng thử nghiệm tại khu vực 66 (nay là Chè Đen). Sau gần 60 năm, cây chè Mộc Châu đã phát triển thành vùng nguyên liệu tập trung quy mô lớn, với nhiều giống chè chất lượng cao, năng suất vượt trội.
Chè Mộc Châu giữ trọn hương vị truyền thống với phương pháp sao chè thủ công. Tay đảo trên chảo nóng, từng búp chè tỏa hương thơm đặc trưng, tạo nên vị đắng ban đầu rồi đến vị ngọt thanh khó quên. Đó là bí mật tạo nên thương hiệu riêng cho chè Mộc Châu, một hương vị khó tìm thấy ở bất kỳ loại chè nào khác.
1.2 Đặc sản chè xanh Mộc Châu có những loại nào?
Huyện Mộc Châu hiện sở hữu diện tích chè hơn 3.000 ha, sản lượng búp tươi đạt trên 23.000 tấn, tăng trưởng bình quân 4,7%/năm. Năng suất chè cũng tăng đáng kể từ 8,6 tấn/ha năm 2010 lên 11,1 tấn/ha năm 2015. Giá chè búp tươi Shan Tuyết dao động từ 6.000 – 7.000 đồng/kg, chè Ô Long, Kim Tuyên từ 15.000 – 20.000 đồng/kg. Chè đã trở thành cây trồng chủ lực, thúc đẩy kinh tế địa phương và góp phần xóa đói giảm nghèo cho người dân các xã Phiêng Luông, Tân Lập, Chiềng Sơn,…
Chè xanh mướt, đợi ngày thu.
Mộc Châu nổi tiếng với chè shan tuyết, phủ xanh 2.500ha đất của hai huyện Mộc Châu và Vân Hồ. Loại chè này mang đến thu nhập ổn định, giúp nhiều hộ gia đình thoát nghèo. Trong số nhiều dòng chè shan tuyết, Chi Chơ Lông được biết đến là loại trà ngon nhất, cạnh tranh sòng phẳng với trà Thái Nguyên. Được chế biến từ những cây chè cổ thụ 200 năm tuổi ở vùng đất Chờ Lồng, Chi Chơ Lông là niềm tự hào của người dân Mộc Châu.
Nói đến chè ngon nhất Mộc Châu, không thể không nhắc đến chè ô long. Mới được đưa về trồng cách đây 20 năm, loại trà này đã nhanh chóng chinh phục thị trường Đài Loan – quê hương của trà ô long. Đặc biệt, trà ô long trồng tại vùng Tân Lập, với độ cao 1000m so với mực nước biển, được ưa chuộng nhất. Khí hậu ôn hòa và thổ nhưỡng đặc biệt tại đây giúp chè ô long phát triển mạnh mẽ, cho ra hương vị thơm ngon và chất lượng tuyệt hảo.
Các loại đặc sản chè xanh Mộc Châu
Chè xanh Mộc Châu: Địa điểm uy tín
Mộc Châu có nhiều địa điểm mua trà uy tín, như:
Mộc Châu Food – Ngã tư Vườn Đào
– Mộc Châu Farm
– Mộc Châu Highlands
Quầy giới thiệu sản phẩm chè Mộc Châu
– Công ty chè Mộc Sương …
Hái chè xanh trên đồi Mộc Châu
Bạn là tín đồ của chè xanh? Hãy tự tay hái chè và thưởng thức ly chè nóng thơm ngon sau ngày dài làm việc. Chắc chắn bạn sẽ yêu thích trải nghiệm này!
Từ tháng 4 đến tháng 12, đồi chè khoác lên mình diện mạo mới: rộn ràng mùa thu hoạch. Thay cho khung cảnh yên tĩnh, là hình ảnh người nông dân hối hả hái chè, tạo nên bức tranh lao động đầy nhịp nhàng. Du khách có cơ hội lắng nghe câu chuyện về đồi chè trái tim, đồng thời hiểu thêm về cuộc sống giản dị của người dân nơi đây.
Trải nghiệm thu hoạch chè.
Du khách thường tìm đến những đồi chè đẹp như: Đồi chè trái tim Mộc Châu, Đồi chè nông trường Mộc Sương – Tân Lập 1 và 2, Đồi chè Tân Lập 3.
Ghé đồi chè trái tim hái chè, chụp hình đẹp lung linh? Đừng quên ghé Vườn dâu tây Chimi Farm ngay cạnh đó, trải nghiệm hái dâu và thưởng thức vị ngọt thơm ngon của dâu tây tại vườn!
Chè xanh sau thu hoạch
Trà nóng, hương vị thanh mát, bầu không khí yên tĩnh – liều thuốc thư giãn hiệu quả sau ngày dài vất vả.
Chè xanh Mộc Châu, sánh vai cùng chè Thái Nguyên, là đặc sản nổi tiếng, món quà ý nghĩa dành tặng người thân, đồng nghiệp. Hương vị thanh mát, ấm nóng của chén chè là chất xúc tác cho những hồi ức, kỷ niệm, khiến những buổi trò chuyện thêm phần ý nghĩa.
Nguồn: Tổng hợp
