Miến lươn Ninh Bình: Thưởng thức hương vị đặc sản, thơm ngon đậm đà

Miến lươn Ninh Bình với nước dùng đậm đà, món ăn kèm hấp dẫn là đặc sản níu chân du khách, mang hương vị quê hương nồng ấm. Cùng Hải Âu Travel khám phá ngay món ngon này!

1. Khám phá đặc sản miến lươn Ninh Binh

Miến lươn Ninh Bình: Nét đặc trưng ẩm thực bạn nên biết

Ninh Bình, vùng đất của danh lam thắng cảnh tuyệt đẹp, còn nổi tiếng với nền ẩm thực phong phú và hấp dẫn. Du khách đến đây không chỉ được chiêm ngưỡng những bức tranh thiên nhiên ngoạn mục, mà còn được thưởng thức những món ăn ngon, đậm đà hương vị, góp phần làm nên sự trọn vẹn cho hành trình khám phá.

Ninh Bình nổi tiếng với Núi Kỳ Lân, Tam Cốc Bích Động, đền Thái Vi và Thung Nham. Ẩm thực nơi đây cũng vô cùng hấp dẫn với cơm cháy, thịt dê… Và bạn nhất định không thể bỏ qua món miến lươn Ninh Bình. Dù không nổi tiếng như cơm cháy, miến lươn Ninh Bình vẫn là một đặc sản địa phương bạn nên thử khi ghé thăm vùng đất này.

Bát miến lươn Ninh Bình hấp dẫn với miến nhỏ, hành tây, hành lá thái mỏng.

Miến lươn Ninh Bình, cái tên đã gợi lên sự kết hợp quen thuộc giữa miến và lươn. Nhưng điều khiến món ăn này trở nên đặc biệt chính là nước dùng được chế biến theo một công thức độc đáo. Bạn tò mò muốn khám phá sự độc đáo đó là gì? Cùng Hải Âu Travel lặn sâu vào thế giới ẩm thực của miến lươn Ninh Bình nhé!

Thêm ớt cay cho nước dùng thêm the.

Bát miến lươn Ninh Bình đặc sắc bởi nước dùng trong veo, ngọt thanh, lươn tươi ngon, giòn sần sật, kết hợp với miến sợi nhỏ, mềm, tạo nên hương vị độc đáo, hấp dẫn.

Nước dùng miến lươn Ninh Bình là điểm nhấn khó quên. Được hầm kỹ từ xương lươn, nước dùng có màu đục, đậm đà, mang hương vị đặc trưng khó lẫn. Thịt lươn được ninh nhừ hòa quyện trong nước dùng, tạo nên một tổng thể hấp dẫn, thu hút thực khách ngay từ ánh nhìn đầu tiên.

Mặc dù màu sắc độc lạ của miến lươn có thể khiến một số người e ngại, nhưng hương vị lại chinh phục mọi thực khách ngay từ muỗng đầu tiên. Bí quyết nằm ở công thức rim thịt lươn riêng biệt, loại bỏ mùi tanh và mang đến vị béo ngọt, thơm ngon khó cưỡng.

Bát miến lươn đầy ụ, hành phi thơm, ngò rí xanh mướt.

Miến lươn Ninh Bình nổi tiếng thơm ngon nhờ bí quyết chọn lựa nguyên liệu. Lươn cốm là lựa chọn hàng đầu, tuy nhỏ nhưng béo khỏe, lưng hồng, bụng vàng rộm. Sự lựa chọn kỹ càng này tạo nên hương vị đặc trưng, hấp dẫn thực khách.

Đến Ninh Bình mà không thử miến lươn là một thiếu sót lớn!

Để lươn có hương vị thơm ngon, sau khi làm sạch và loại bỏ lớp nhớt, cần xẻ lươn cẩn thận để lấy ruột mà không làm nát thịt. Sau đó, ướp lươn với gia vị theo công thức riêng trong một thời gian nhất định.

Miến được chọn để nấu hầu hết là miến dong ta nguyên chất, sợi nhỏ đều, trong suốt, không pha tạp. Củ dong được chế biến thành những sợi miến nhỏ, đều và trong suốt, không pha tạp bất kỳ hợp chất nào khác. Miến rong, sau khi được rửa sạch và trần sơ qua nước sôi, sẽ được nhúng lại vào nồi nước dùng để nở ra, dễ dàng thấm vị.

Khám phá bí mật thưởng thức miến lươn Ninh Bình ngon tuyệt đỉnh!

Miến lươn ngon không chỉ là món ăn đơn thuần, mà còn là cả một trải nghiệm ẩm thực. Bạn có thể thử kết hợp miến lươn với quẩy, một phong cách phổ biến ở một số vùng miền khác. Tuy nhiên, khi thưởng thức miến lươn ở Ninh Bình, bạn sẽ cảm nhận được sự đơn giản nhưng đầy tinh tế trong hương vị, tạo nên trải nghiệm độc đáo riêng.

Miến lươn Ninh Bình thêm phần hấp dẫn khi được ăn kèm với hoa chuối bánh tẻ thái sợi tươi, hòa quyện cùng rau sống. Sự kết hợp đơn giản nhưng tinh tế này tạo nên hương vị đặc trưng, để lại ấn tượng khó quên cho thực khách.

Khám phá Miến Lươn Bà Phấn: Ba vị, một hương!

Miến lươn Mạnh Toàn – 995 Trần Hưng Đạo, Thanh Bình, Ninh Bình

Miến lươn Dũng Hương, 997 Trần Hưng Đạo, Thanh Bình, Ninh Bình.

Miến lươn Dũng Thanh, 999 Trần Hưng Đạo, gần Cầu Lim, Ngã ba Trần Hưng Đạo – Vân Giang.

Liên hệ: 030 3880 991 hoặc 0914 308 866

Mức giá tham khảo: 30.000 VND – 35.000 VND

Thời gian hoạt động: 4:00 – 9:30

Từ những năm 1960, quán miến lươn Bà Phấn đã nổi tiếng với hương vị độc đáo, đậm đà. Ngày nay, di sản ấy được tiếp nối bởi ba người con trai bà, mỗi người sở hữu một quán miến lươn kế cận nhau tại số 999, 997, và 995. Mặc dù mang tên khác nhau, các quán đều giữ nguyên công thức và bí quyết gia truyền từ bà Phấn, mang đến hương vị miến lươn đặc trưng, thu hút thực khách nhiều thế hệ.

Mỗi quán có giờ hoạt động riêng, có nơi chỉ mở buổi sáng, có nơi chỉ mở buổi trưa. Nhưng đừng lo, bất kể bạn đến lúc nào, luôn có quán miến lươn phục vụ bạn!

Miến lươn bà Phấn nổi tiếng với nước dùng đậm đà, được ninh kỹ từ xương lươn và xương ống. Hương vị thơm ngon, màu đục của nước dùng là kết quả của quy trình chế biến kỹ lưỡng, từ khâu chọn nguyên liệu đến sơ chế, đảm bảo chuẩn vị cho món ăn.

Thưởng thức miến lươn Ninh Bình trọn vị với rau, chanh, ớt!

Sự thu hút của miến lươn bà Phấn không chỉ nằm ở hương vị mà còn ở những sợi miến dai dai, giữ được độ sần sật dù để lâu trong bát. Miến không bị nhũn hay nát, mang đến trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn.

Miến lươn bà Phấn không chỉ hấp dẫn bởi hương vị đậm đà mà còn bởi sự kết hợp tinh tế với rau sống tươi ngon. Rau kinh giới, húng láng thơm nồng hòa quyện cùng vị thanh mát của hoa chuối thái nhỏ tạo nên một tổng thể hài hòa, đầy kích thích vị giác. Chút chanh tươi vắt nhẹ cùng chút tương ớt cay cay sẽ khiến tô miến lươn thêm phần thơm ngon, trọn vẹn trải nghiệm hương vị độc đáo của món ăn này.

Lươn được chọn lọc kỹ, vệ sinh sạch sẽ, đảm bảo nước dùng thơm ngon, không tanh.

Miến lươn Ninh Bình không chỉ là bữa sáng bổ dưỡng, đậm đà mà còn là biểu tượng ẩm thực chào đón du khách. Món ăn này được chế biến theo công thức gia truyền, tạo nên hương vị độc đáo, khó quên. Mỗi sợi miến dai, hòa quyện cùng nước dùng ngọt thanh, lươn mềm thơm, tạo nên một bản hòa ca vị giác khó cưỡng. Nếu bạn yêu thích ẩm thực, đừng bỏ lỡ cơ hội khám phá miến lươn Ninh Bình – một món ăn đặc trưng của vùng đất này.

Nguồn: Tổng hợp