Bọ Rầy Bảy Núi: Món Ăn Độc Đáo Khiến Bạn Dù Sợ Vẫn Muốn Nếm Thử
Bọ rầy Bảy Núi là món ăn độc đáo của An Giang, chỉ xuất hiện 1 – 2 tháng mỗi năm. Món ăn này được dân nhậu địa phương ưa chuộng, hãy cùng Hải Âu Travel khám phá sự đặc biệt của nó!
Bọ rầy Bảy Núi từng là nỗi ám ảnh của người nông dân vì phá hoại mùa màng. Tuy nhiên, khi được chế biến thành món ăn ngon, chúng lại trở thành “mục tiêu săn lùng” của nhiều người.
1. Giới thiệu về bọ rầy Bảy Núi
1.1 Vài nét về bọ rầy Bảy Núi
Bọ rầy Bảy Núi, khác với nhiều côn trùng khác, có thân mềm và tròn, không cắn. Loài côn trùng này thường xuất hiện nhiều vào mùa mưa, ẩm ướt ở vùng Bảy Núi, tỉnh An Giang.
Bắt bọ rầy Bảy Núi không khó nếu bạn nắm được thời điểm và địa điểm thích hợp. Sau cơn mưa, chúng thường bò lên tán cây từ lòng đất. Người dân thường dùng lồng và gậy đập tán lá để bọ rầy rơi xuống. Ban đêm, chỉ cần treo đèn sáng dưới gốc xoài, bọ rầy sẽ bị thu hút bởi ánh sáng và nằm la liệt dưới đất.
Bọ rầy Bảy Núi xào bơ tỏi
Bạn nên đến An Giang vào mùa mưa (tháng 5 – tháng 10) để thưởng thức bọ rầy Bảy Núi ngon nhất.
Bọ rầy chỉ xuất hiện nhiều vào mùa mưa từ tháng 5 – 11, nên giá bán khá cao, khoảng 300.000 VND/kg. Các món chế biến sẵn thường có giá cao hơn. Nếu đến vào mùa mưa, bạn sẽ được hưởng giá tốt và món ăn tươi ngon. Dù đến bất kỳ lúc nào, hãy ghé các quán nhậu để thưởng thức đặc sản này.
2. Đặc sản bọ rầy Bảy Núi chiên giòn
Bọ rầy Bảy Núi, món ăn dân dã xưa kia của người nghèo, nay đã trở thành đặc sản nổi tiếng tại An Giang, đặc biệt là món bọ rầy chiên giòn. Sau khi được thu hoạch, bọ rầy sẽ được làm sạch bằng cách ngắt bỏ chân, rút ruột. Những người chế biến giỏi sẽ giữ lại trứng của bọ rầy, bởi đây là phần béo ngậy và thơm ngon nhất. Để loại bỏ hoàn toàn tạp chất, bọ rầy cần được sơ chế cẩn thận bằng cách luộc qua nước sôi, ngâm muối và rửa sạch nhiều lần.
Bọ rầy Bảy Núi, sau khi được làm sạch, được ướp tiêu, tỏi, ớt, đường trong 15 phút rồi chiên giòn. Mùi thơm nức mũi từ những con bọ rầy tẩm ướp gia vị tỏa ra ngào ngạt khi chảo dầu nóng. Để món ăn thêm hấp dẫn, người dân địa phương thường ăn kèm với nước mắm xoài chua ngọt, rau sống, dưa leo, cà chua. Vị chua của xoài hòa quyện với vị béo giòn của bọ rầy, tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo, kích thích vị giác. Nếu có dịp ghé thăm Thất Sơn – Bảy Núi, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ngon độc đáo này!
Dù có vẻ ngoài hơi “rùng mình” đối với những người lần đầu thưởng thức, bọ rầy lại mang đến hương vị độc đáo khó quên. Thịt bọ rầy béo, bùi hòa quyện cùng nước mắm xoài chua cay mặn ngọt, tạo nên món ăn hấp dẫn khó cưỡng. Bạn sẽ phải nghiền món này sau vài lần nếm thử!
Bọ rầy Bảy Núi: Món ngon kết hợp!
Món ăn bọ rầy Bảy Núi được nhắc đến trong bản tin nóng 24 giờ của đài Long An TV. Video: Long An TV
Bọ rầy Bảy Núi – Món ăn đặc sản của An Giang. Video: ATV TIN TỨC
Bọ rầy Bảy Núi, loài côn trùng nhỏ bé, lại trở thành đặc sản hấp dẫn của An Giang nhờ bàn tay chế biến tài hoa của người dân địa phương. Hương vị độc đáo, khó quên khiến món ăn này trở thành điểm nhấn không thể thiếu trong hành trình khám phá Thất Sơn. Hãy thêm bọ rầy Bảy Núi vào cẩm nang du lịch của bạn để được trải nghiệm hương vị đặc biệt này.
Nguồn: Tổng hợp
