Xôi Xiêm Châu Đốc: Món Ăn Gốc Thái Nổi Tiếng Miền Tây
Xôi xiêm Châu Đốc, món ăn gốc Thái Lan, mang hương vị béo ngậy, thơm ngon hấp dẫn, là điểm nhấn không thể bỏ qua trong hành trình ẩm thực An Giang.
An Giang nổi tiếng với đặc sản phong phú, trong đó xôi là món ăn dân dã được yêu thích. Từ xôi mặn đến xôi ngọt, từ xôi đậu xanh, gấc, đậu phộng, thịt gà,… đến xôi xiêm, mỗi loại đều mang hương vị riêng. Tên gọi “xôi xiêm” khiến nhiều người tò mò. Hãy cùng Hải Âu Travel khám phá bí mật ẩn chứa trong món ăn đặc biệt này!
1. Vài nét về món xôi xiêm Châu Đốc
1.1 Nguồn gốc của món xôi xiêm Châu Đốc
Vào khoảng năm 1970, thương nhân Thái Lan đổ về An Giang, mang theo món xôi xiêm đặc trưng. Từ đó, món ăn này trở thành một phần văn hóa ẩm thực của vùng đất này, được người dân địa phương gọi là xôi xiêm Châu Đốc, khẳng định vị thế là nơi đầu tiên đón nhận món ăn này tại Việt Nam.
Món ăn với hương vị thơm ngon, mới lạ này nhanh chóng chinh phục khẩu vị người Việt và được biến tấu độc đáo, phù hợp với văn hóa ẩm thực địa phương. “Xiêm” trong tên gọi bắt nguồn từ tên gọi cũ của Thái Lan – Xiêm La. Xôi xiêm Châu Đốc, món ăn bình dân, giá rẻ, dễ ăn, thường góp mặt trong bữa sáng của người dân An Giang.
Xôi xiêm Châu Đốc: Nguồn gốc Thái Lan
Hương vị dẻo thơm đặc trưng của xôi xiêm Châu Đốc, một nét ẩm thực độc đáo.
Xôi xiêm Châu Đốc là món ăn quen thuộc của người dân An Giang, sánh ngang với bánh bò thốt nốt. Đặc sản này hấp dẫn bởi sự dẻo thơm, vị ngọt ngào, khiến bao người mê mẩn.
Để tạo nên món xôi xiêm ngon chuẩn vị, người đầu bếp phải thật khéo léo và tâm huyết. Bí quyết nằm ở nguyên liệu chính là gạo nếp Thái. Gạo được lựa chọn kỹ càng, ngâm trong nước 4-5 tiếng cho nở mềm. Sau đó, xôi được hấp chín từ từ với lửa nhỏ trong khoảng 1 giờ. Chính vì thế, xôi xiêm Châu Đốc có độ thơm dẻo đặc trưng, không bị cứng lại khi nguội.
Nước sốt là linh hồn của xôi xiêm Châu Đốc, với sự kết hợp hoàn hảo của trứng gà, đường thốt nốt và sữa đặc tạo nên hương vị thơm béo, sền sệt. Bí quyết để tăng thêm độ ngậy béo là thêm sầu riêng hoặc đậu xanh. Hỗn hợp sốt được khuấy đều tay và hấp cách thủy, tạo nên vị ngọt thanh, không hề gắt, khiến bạn ăn hoài không ngán.
Món xôi xiêm Châu Đốc hấp dẫn với lớp nước cốt dừa béo ngậy rưới lên phần xôi dẻo thơm. Vị ngọt thanh của sốt hòa quyện với hương thơm của nước cốt dừa, tạo nên một hương vị khó quên. Dù xôi xiêm đã phổ biến khắp nơi với nhiều biến tấu, nhưng để thưởng thức trọn vẹn hương vị độc đáo của món ăn này, bạn hãy đến An Giang và khám phá.
Xôi xiêm Châu Đốc thơm béo, chan nước cốt dừa sánh mịn.
Xôi xiêm Châu Đốc, đậu xanh tuyệt hảo!
Mua xôi xiêm Châu Đốc ngon ở đâu An Giang?
Địa chỉ:41-43 Chi Lăng, Châu Đốc, An Giang.
Thời gian mở cửa: 6:00 – 13:00 hằng ngày.
Giả cả: Chỉ tầm 10.000 VND.
Nếu bạn đến miền Tây Nam Bộ, hãy ghé thăm gian hàng Sửu Phượng để thưởng thức xôi xiêm Châu Đốc nổi tiếng. Món ăn thơm ngon, chắc bụng, được nhiều người lựa chọn làm bữa sáng. Ngoài xôi xiêm, gian hàng còn phục vụ các món ăn dân dã khác như chè bà ba, trôi nước, chè thưng, bánh chuối,…
Ghé thăm An Giang và khám phá hương vị ngọt ngào của xôi xiêm Châu Đốc, một món ăn chắc chắn sẽ chinh phục bạn! Hãy mang theo cẩm nang du lịch để lưu giữ những trải nghiệm thú vị khi thưởng thức món ngon này.
Nguồn: Tổng hợp
