Nam Du: Khám phá hương vị độc đáo của ẩm thực bản địa

Đặc sản Nam Du là những món ăn hải sản tươi ngon được đánh bắt trực tiếp từ biển, mang hương vị đậm đà, hứa hẹn sẽ làm hài lòng mọi thực khách.

Hải sản Nam Du nức tiếng

Cá xương xanh nướng Nam Du: Hương vị biển cả khó cưỡng.

Cá xương xanh, đánh bắt tươi sống mỗi ngày tại đảo Nam Du, mang đến hương vị ngọt thanh và độ dai vừa phải. Được chế biến đa dạng, từ hấp, nướng đến lẩu, nhưng nổi tiếng nhất là món cá xương xanh nướng. Vị ngọt dai của cá hòa quyện với rau sống, bẹ chuối và nước mắm chua ngọt, tạo nên một hương vị khó cưỡng. Nếu đến Nam Du, bạn nhất định phải thử món đặc sản này.

Cá xương xanh Nam Du: Đặc sản nức tiếng.

1.2 Các món nhum biển

Nhum biển, món ngon bổ dưỡng, dễ tìm thấy ở các vùng biển Việt Nam, đặc biệt là Nam Du – Kiên Giang. Tại đây, nhum biển được chế biến thành nhiều món hấp dẫn, trong đó món nướng mỡ hành được yêu thích chẳng kém gì gỏi cá trích. Nhum được tách gai, cắt đôi trước khi nướng, để lộ phần gạch béo ngậy. Hương thơm quyến rũ của thịt nhum nướng quyện với mỡ hành chắc chắn sẽ khiến bạn say mê.

Nhum nướng mỡ hành, ngon tuyệt!

1.3 Cá bớp nấu canh chua và lẩu cá bớp

Vùng biển phía Tây Kiên Giang nổi tiếng với nghề nuôi cá bớp lồng bè, biến cá bớp thành đặc sản trứ danh của đảo Nam Du. Thịt cá bớp trắng, mềm, săn chắc và ngọt nhẹ tự nhiên. Dù có thể chế biến thành nhiều món, lẩu cá bớp và cá bớp nấu canh chua lại được ưa chuộng hơn cả bởi sự dễ ăn và lạ miệng. Nước dùng chua nhẹ, hơi ngọt, quyện với thịt cá tươi ngon tạo nên hương vị độc đáo. Hai món này thường được thưởng thức cùng bún tươi hoặc cơm, các loại rau như bắp chuối, xà lách, rau muống bào… và chén nước mắm Phú Quốc nguyên chất.

Lẩu cá bớp: Đặc sản Nam Du.

1.4 Mực trứng hấp gừng

Mực trứng là đặc sản phổ biến ở nhiều vùng biển, nhưng tại Nam Du – Kiên Giang lại càng phong phú với vô số biến tấu hấp dẫn: nướng tương ớt, chiên sả ớt, nướng sa tế,… Tuy nhiên, nổi tiếng nhất phải kể đến món mực trứng hấp gừng. Nguyên liệu đơn giản, dễ chế biến nhưng mang đến hương vị thơm ngon, bổ dưỡng, không hề thua kém gỏi sò lông hoa chuối hay lẩu chua sả nghệ cá nhám. Mực trứng hấp chín vừa phải, giữ trọn độ dai, giòn, vị ngọt dịu cùng hương gừng thoang thoảng, tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng.

Mực trứng hấp gừng: đơn giản, thơm ngon, bổ dưỡng.

1.5 Ghẹ hấp

Ghẹ hấp là đặc sản không thể bỏ qua khi đến Nam Du. Độ tươi ngọt của ghẹ hấp giữ trọn vẹn hương vị, được yêu thích hơn cả những món chế biến khác. Ghẹ ở đây rẻ và thịt chắc, mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên. Bạn có thể mua ghẹ tại các vựa hải sản hoặc nhờ ngư dân địa phương lặn bắt và chế biến ngay tại chỗ.

Ghẹ hấp Nam Du: Món ngon khó cưỡng.

1.6 Hàu đá

Hàu Đá Nam Du nổi tiếng với kích cỡ lớn, thịt săn chắc, mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng khi nướng mỡ hành hoặc tái chanh. Đây là đặc sản địa phương dễ dàng tìm thấy ở các quán ăn, nhà hàng xung quanh đảo.

Hàu Nam Du: To, chắc thịt.

1.7 Ốc tai tượng

Ốc tai tượng, đặc sản của đảo Nam Du, là loài ốc biển sống bám vào các bãi đá ngầm ở vùng nước sâu, sạch. Mỗi con ốc có thể nặng tới 1kg, thịt giòn, ngọt, không dai. Ốc tai tượng được chế biến thành nhiều món ngon như xào, cháo, thậm chí ăn sống, là món nhậu lý tưởng được du khách yêu thích.

Ốc tai tượng: Món nhậu lý tưởng.

1.8 Các loại khô hải sản 

Hải sản tươi ngon ở Nam Du được chế biến thành khô theo quy trình riêng biệt, kiểm định nghiêm ngặt, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Khô hải sản Nam Du không chỉ có vị ngon tuyệt hảo, chất lượng cao mà còn dễ bảo quản, là món quà lý tưởng sau chuyến du lịch.

Hải sản Nam Du: Kỹ lưỡng, an toàn thực phẩm.

1.9 Sò quạt

Nếu bạn chưa biết nên thưởng thức món gì khi đến Nam Du, sò quạt là lựa chọn hoàn hảo. Thịt sò quạt mềm ngọt, không dai, thích hợp chế biến thành nhiều món hấp dẫn. Trong số đó, sò quạt nướng mỡ hành là món đặc sản được du khách yêu thích nhất.

Sò quạt nướng ngọt, mềm, không dai.

1.10 Ốc mắt ngọc nướng

Ốc mắt ngọc, hay còn gọi là ốc mặt trăng, là đặc sản của đảo Nam Du với thịt ngọt đậm đà, tương tự ốc hương. Ốc có thể chế biến đa dạng, nhưng ngon nhất là nướng. Ở Nam Du, người ta thường nướng ốc chay, chấm muối tiêu chanh hoặc nướng với bơ, tạo thêm vị béo ngậy.

Ốc mắt ngọc nướng, đặc sản Nam Du.

1.11 Cá chình nướng riềng mẻ

Cá chình Nam Du là một món ngon được thực khách yêu thích bởi thịt thơm béo, giàu dinh dưỡng và hương vị đặc biệt. Nướng chung với riềng mẻ, cá chình mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên, trở thành đặc sản nổi tiếng của vùng biển này.

Cá chình nướng riềng mẻ, ngon khó quên!

1.12 Chả cá Nam Du

Hải sản Nam Du tươi ngon được chế biến thành đủ loại chả cá thơm ngon, hấp dẫn, là món quà lý tưởng cho du khách. Chả cá Nam Du có thể chế biến đa dạng: chiên, hấp, xào, ăn kèm lẩu, mang đến hương vị đặc trưng của vùng biển.

Chả cá Nam Du: Hải sản tươi ngon, chế biến theo công thức địa phương.

1.13 Tôm khô Nam Du

Tôm khô Nam Du, đặc sản nổi tiếng, được chế biến từ những con tôm biển tươi ngon đánh bắt trong ngày. Sau khi sơ chế và phơi nắng nhiều lần, tôm khô mang hương vị mặn ngọt đậm đà, dễ bảo quản. Đây là món quà ý nghĩa và thiết thực để biếu tặng, mang đến hương vị biển cả trọn vẹn.

Tôm khô Nam Du: Quà biếu độc đáo, được ưa chuộng.

1.14 Tôm nướng sả ớt

Tôm nướng sả ớt là món ăn ngon khó cưỡng tại Nam Du. Tôm biển tươi ngon được ướp với muối, sả, ớt, rồi nướng trên bếp than hồng. Vị ngọt của tôm hòa quyện với vị cay của ớt và hương thơm nồng của sả tạo nên một hương vị khó quên.

Tôm nướng sả ớt – món ngon đơn giản, hương vị hấp dẫn chẳng kém đặc sản Nam Du.

2. Kết luận

Vùng biển đảo Nam Du quyến rũ du khách bởi những món hải sản độc đáo, mang đậm hương vị ẩm thực Kiên Giang. Từ những con tôm, cá tươi rói đánh bắt từ biển xanh đến các loại sò, ốc, cua… đều được chế biến với bí quyết riêng, tạo nên hương vị khó quên. Ngoài việc chiêm ngưỡng cảnh đẹp, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức ẩm thực độc đáo tại đây. Hải Âu Travel gợi ý bạn nên mang theo cẩm nang du lịch để khám phá thêm những điều thú vị và bất ngờ của hòn đảo này.

Nguồn: Nụ Cười Mê Kông