Bánh Bầu Sóc Trăng: Đặc Sản Trứ Danh, Hương Vị Ngon Không Cần Bằng Chứng
Bánh bầu Sóc Trăng là đặc sản độc đáo, ít ai biết. Du lịch Sóc Trăng, đừng bỏ qua món bánh hấp dẫn và lạ miệng này. Cùng Hải Âu Travel khám phá sự đặc biệt của bánh bầu Sóc Trăng!
Ngoài chè Ỷ Sóc Trăng nổi tiếng, bạn đừng bỏ lỡ bánh bầu – đặc sản độc đáo chỉ có ở Sóc Trăng. Loại bánh này từng quen thuộc với người dân địa phương, nhưng nay đang có nguy cơ mai một. May mắn thay, một nghệ nhân dân gian vẫn miệt mài giữ lửa, mang đến cho du khách cơ hội thưởng thức hương vị truyền thống độc đáo này.
Khám phá đặc sản bánh bầu Sóc Trăng.
1.1 Nguồn gốc bánh bầu Sóc Trăng
Quả bầu, nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, đã được người dân Sóc Trăng biến hóa thành món bánh độc đáo. Đặc biệt ở Vĩnh Châu và Châu Thành, bánh bầu Sóc Trăng ra đời với hương vị đặc biệt, khiến bạn nhớ mãi sau lần đầu thưởng thức. Ban đầu, món bánh này được đón nhận nồng nhiệt và dần trở thành món ăn quen thuộc của vùng quê.
Bánh bầu Sóc Trăng: Béo ngậy, thơm nước cốt dừa.
1.2 Cách làm bánh bầu Sóc Trăng
Bánh bầu Sóc Trăng có hai loại chính là ngọt và mặn, mang hương vị đặc trưng của vùng đất Nam Bộ. Nguyên liệu chính là bầu non, được gọt vỏ, ruột, rửa sạch và bào sợi. Bột gạo được pha cùng nước cốt dừa, đường, muối, bột nêm tạo thành hỗn hợp sánh mịn, sau đó trộn đều với sợi bầu. Bánh được hấp cách thủy trong khoảng 30 phút, trước khi chín người ta sẽ thoa một lớp dầu mỏng lên bề mặt để bánh thêm bóng đẹp. Bánh bầu ngọt thường được trang trí bằng hành lá tươi, tạo nên nét đẹp thanh tao. Khi thưởng thức, người ta thường ăn kèm với nước cốt dừa sánh mịn, tạo nên hương vị trọn vẹn, thơm ngon khó cưỡng.
Bánh bầu Sóc Trăng mặn cầu kỳ hơn với phần nhân hấp dẫn: tôm băm nhỏ, xào sơ với nước mắm, hạt nêm, đường và chút bột cà-ri. Bánh không chỉ dùng với cốt dừa mà còn có nước mắm chua ngọt sền sệt, tăng thêm vị ngon và giảm độ béo cho chiếc bánh dân dã này.
Bánh bầu Sóc Trăng: Mặn, ngon, hấp dẫn!
Hương vị độc đáo của bánh bầu Sóc Trăng.
Sóc Trăng là vùng đất của những hương vị đặc trưng, và bánh bầu là món ăn bạn nhất định phải thử. Dù là vị mặn hay ngọt, bánh bầu đều mang đến những trải nghiệm khó quên. Bánh bầu ngọt hòa quyện cùng vị béo ngậy, thơm lừng của nước cốt dừa. Nước cốt dừa, linh hồn của món ăn, mang hương vị đặc biệt, mỗi nơi lại có cách nấu riêng, nhưng đều cùng một vị ngon khó tả. Hương thơm quyến rũ của nước cốt dừa kết hợp với vị ngọt của bánh tạo nên một sự hòa hợp tuyệt vời. Lần đầu thưởng thức, bạn có thể cảm nhận được vị béo vừa phải, cùng chút mằn mặn của muối trong nước cốt dừa, tạo nên một hương vị độc đáo, khó quên. Chỉ cần tưởng tượng thôi, bạn đã có thể cảm nhận được hương thơm đặc trưng của bánh bầu Sóc Trăng. Món ăn dân dã này là một phần ký ức tuổi thơ của nhiều thế hệ, đặc biệt là thế hệ ông bà đi trước.
Bánh bầu Sóc Trăng – món ngon khó cưỡng! Bánh hấp nóng hổi, quyện với nước cốt dừa béo ngậy, thêm chút nước mắm ngọt thanh, thịt, tôm bằm dậy mùi thơm. Vị ngon khó cưỡng khiến Hải Âu Travel muốn “bay” ngay xuống Sóc Trăng để thưởng thức. Bạn có muốn cùng Hải Âu Travel khám phá món bánh này? Chắc hẳn bạn cũng đã “thèm thuồng” rồi phải không?
2. Mua bánh bầu Sóc Trăng ngon ở đâu?
Bánh dân gian như bánh ú nước tro Sóc Trăng, bánh Pía… vẫn được bày bán tấp nập tại các chợ, nhưng bánh bầu Sóc Trăng lại dần vắng bóng. Loại bánh tưởng như đã bị lãng quên này may mắn được hồi sinh nhờ tình yêu và đam mê của một người phụ nữ. Bà chủ tiệm bánh kem Ngọc Lan trên đường Ngô Gia Tự, Phường 6 (TP. Sóc Trăng) đã tự học hỏi, tìm tòi để trở thành nghệ nhân làm bánh bầu. Với mong muốn lan tỏa giá trị của món ăn truyền thống, bà đã quyết tâm vực dậy bánh bầu Sóc Trăng. Đến tiệm bánh Ngọc Lan, bạn sẽ được thưởng thức hương vị độc đáo của bánh bầu Sóc Trăng, được cải tiến để phù hợp với khẩu vị của thực khách hiện đại.
Nghệ nhân Sóc Trăng tỉ mỉ làm bánh bầu.
Bánh bầu nhân mặn hấp dẫn.
Món ăn giản dị với nguyên liệu đơn giản nhưng chinh phục biết bao trái tim. Nếu bạn chưa từng thử, hãy dành cơ hội thưởng thức ngay. Bỏ túi món ăn này vào cẩm nang du lịch của bạn, bạn sẽ không hối tiếc.
Nguồn: Tổng hợp
