Sóc Trăng: Khám phá hương vị Tết độc đáo, bạn nhất định phải thử!
Tết Sóc Trăng hấp dẫn du khách với khô cá, khô thịt, canh khổ qua, bánh ngọt… Hải Âu Travel sẽ dẫn bạn khám phá trọn vẹn hương vị Tết miền Tây!
Món ngon Tết Sóc Trăng: Thịt heo kho rệu
1.1 Giới thiệu về món thịt heo kho rệu?
Thịt heo kho rệu là món ăn truyền thống không thể thiếu trong những ngày Tết của người dân Nam Bộ, đặc biệt là Sóc Trăng. Thịt heo được lựa chọn kỹ càng, phải là loại thịt có mỡ, tươi ngon và săn chắc. Sau khi được tẩm ướp gia vị kỹ càng, thịt được nấu trong thời gian dài, tạo nên những thớ thịt mềm rệu, dậy mùi thơm ngon khó cưỡng.
Món ngon ngày Tết Sóc Trăng: Bí quyết làm thịt heo kho rệu
Bí quyết cho món thịt heo kho rệu ngon nằm ở việc kết hợp nước dừa, tạo nên hương vị độc đáo, hấp dẫn. Thịt được kho lửa nhỏ trong 3-4 tiếng, giúp thịt mềm tan trong miệng mà không bị nát. Tăm đâm vài lỗ trên mặt trứng giúp nước thịt thấm đều, tăng thêm vị ngon. Thưởng thức món thịt kho rệu cùng dưa kiệu hay dưa cải chua ngọt sẽ khiến bạn càng thêm thích thú.
Thịt kho tàu: Món ngon Tết Sóc Trăng.
2. Lạp xưởng
Lạp xưởng là món ngon không thể thiếu trong ngày Tết Sóc Trăng, đặc biệt là lạp xưởng truyền thống của người Hoa. Từ thịt heo truyền thống, ngày nay, lạp xưởng đã được sáng tạo thêm với nguyên liệu từ bò, tôm, mang đến hương vị đa dạng. Lạp xưởng có thể được chế biến nhanh chóng bằng cách chiên hoặc nướng. Để giảm ngấy, người ta thường kết hợp lạp xưởng với củ kiệu, dưa chua. Lạp xưởng cũng là nguyên liệu lý tưởng cho món cơm rang, bún, tùy theo sở thích của mỗi người.
Lạp xưởng được cắt lát mỏng vừa ăn
3. Thịt nguội, chả giò và chả lụa
Tết Sóc Trăng, bạn nhất định phải thưởng thức chả lụa, thịt nguội cùng dưa kiệu, tôm khô – món ngon đơn giản, đậm vị đãi khách phương xa. Chả lụa mềm ngọt, thịt nguội thơm ngon, dưa kiệu giòn tan, tôm khô đậm đà, tất cả hòa quyện tạo nên hương vị đặc trưng ngày Tết.
Chả lụa heo thơm ngon, ngọt tự nhiên.
4. Các món khô
Khô cá kèo, khô cá lóc, khô heo hay khô trâu Thạnh Trị đều là những đặc sản Sóc Trăng được yêu thích ngày Tết. Khô cá hay khô thịt đều có thể kết hợp với xoài, cóc, bưởi để làm gỏi, món ăn hấp dẫn cho tiệc tất niên. Khô heo Sóc Trăng với công thức tẩm ướp đặc biệt của người Hoa mang hương vị độc đáo. Thịt trâu kho tương Sóc Trăng cũng là món ngon bạn nên thử.
Khô trâu thơm, chấm mắm me ngon tuyệt!
5. Canh khổ qua hầm
Món canh khổ qua hầm là tinh hoa ẩm thực Sóc Trăng ngày Tết. Khổ qua được chọn kỹ càng, xanh đậm, gai nở to, hạn chế vị đắng. Nhân bên trong là thịt nạc băm nhuyễn trộn với chả cá, quết dẻo quánh. Lá hành quấn bên ngoài được trụng qua nước sôi để giữ độ dai khi cột, tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn.
Canh khổ qua hầm thịt: món ngon khó cưỡng.
Chúc bạn có một chuyến du lịch Sóc Trăng vui vẻ, bình an bên gia đình và bạn bè! Hải Âu Travel hy vọng bạn đã tìm thấy những món ngon yêu thích trong danh sách này. Hãy tận hưởng trọn vẹn hương vị ẩm thực đặc sắc của miền Tây sông nước!
Nguồn: Tổng hợp
