Bánh Canh Bến Có Trà Vinh: Hơn 20 Năm Nức Tiếng, Gây Nghiện Khách Từ Lần Thưởng Thức Đầu Tiên
Bánh canh Bến Có ở Trà Vinh là đặc sản gia truyền nổi tiếng, gắn liền với tuổi thơ của nhiều thế hệ người dân địa phương, trở thành nét văn hóa ẩm thực độc đáo của vùng đất này.
Nếu bạn đến Trà Vinh mà chưa thưởng thức canh Bến Có, bạn đã bỏ lỡ một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt. Hương vị độc đáo của món ăn này sẽ khiến bạn muốn quay lại Trà Vinh một lần nữa. Hãy cùng Hải Âu Travel khám phá những gì đã tạo nên sức hút của món canh Bến Có.
1. Nguồn gốc của bánh canh Bến Có
Quán bánh canh Bến Có, quốc lộ 53, ấp Bến Có, xã Nguyệt Hóa, Châu Thành, Trà Vinh.
Bánh canh Bến Có, đặc sản nổi tiếng của ấp Bến Có, xã Nguyệt Hóa, Trà Vinh, đã gắn bó với vùng đất này hơn 20 năm. Truyền thuyết kể rằng, vào những năm 1980, một bà mẹ tảo tần với 6 người con đã bắt đầu bán bánh canh ngay dưới chân cầu Bến Có. Từ một hàng quán nhỏ bé, nơi đây đã dần trở thành quán ăn lớn và nổi tiếng khắp tỉnh Trà Vinh.
Nối nghiệp người mẹ quá cố, sáu người con đã giữ vững và phát triển bí quyết gia truyền, đưa thương hiệu Bánh canh Bến Có vươn xa. Từ miền Tây sông nước, Bánh canh Bến Có đã có mặt tại TP. Hồ Chí Minh và tham dự nhiều sự kiện văn hóa ẩm thực trên toàn quốc. Nay, thương hiệu này đã trở thành điểm đến không thể bỏ qua cho du khách khi đặt chân đến Trà Vinh, mang hương vị quê hương đến gần hơn với mọi người.
Bánh canh Bến Có, thương hiệu nổi tiếng tại Trà Vinh, đã mở rộng khắp miền Tây và TP. HCM.
Sức hút của bánh canh Bến Có: Điều gì làm nên?
Bánh canh Bến Có, đặc sản của Trà Vinh, mang nét đẹp mộc mạc như chính vùng sông nước miền Tây. Tô bánh canh đơn giản, nhưng ẩn chứa hương vị đặc trưng. Sợi bánh mềm dai, màu trắng đục không bị nở, kết hợp với nước dùng ngọt tự nhiên từ xương hầm và bí quyết gia truyền tạo nên hương vị khó quên. Thưởng thức bánh canh Bến Có, bạn sẽ cảm nhận được nét tinh tế trong văn hóa ẩm thực của vùng đất này.
Bánh canh Bến Có đầy ắp nguyên liệu.
3. Nguyên liệu của món bánh canh Bến Có
Sợi bánh canh Bến Có được làm từ hạt gạo đầu mùa, tạo nên sợi bánh to tròn, dai giòn, không nở khi nấu. Nước dùng thanh ngọt được ninh từ thịt heo và xương ống tươi ngon trong nhiều giờ. Bọt được hớt bỏ kỹ càng để nước dùng trong veo. Hành tây, hành tím và mực nướng thêm vào nước dùng, tạo nên hương vị thơm ngon, đậm đà khó cưỡng.
Bánh canh Bến Có: Sợi gạo đầu mùa, to tròn, dai giòn, không nở khi nấu.
Nước dùng ngọt thanh, ninh từ thịt heo và xương ống tươi.
Để thưởng thức tô bánh canh Bến Có trọn vẹn, bạn cần có đầy đủ thịt nạc, giò heo, lòng heo (cật, gan, phèo, tim) và chút rau ghém. Bánh canh được chần qua nước sôi, xếp vào tô cùng thịt, lòng heo, hành lá và tiêu. Nước dùng nóng hổi chan ngập bánh, hòa quyện với vị ngọt thanh của thịt và lòng heo. Nước mắm nguyên chất, vài lát ớt đỏ tươi là điểm nhấn đặc trưng của miền Tây, giúp món ăn thêm đậm đà, hấp dẫn.
Bánh canh Bến Có mê hoặc thực khách Trà Vinh.
Bánh canh Bến Có là món ăn thu hút du khách trong và ngoài nước khi đến Trà Vinh. Không chỉ hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon, bạn còn được khám phá những câu chuyện thú vị về món đặc sản này. Nếu có dịp về miền Tây, hãy dành thời gian thưởng thức bánh canh Bến Có gia truyền – một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Nguồn: Tổng hợp
