Phở Liến Hội An: Danh tiếng vang xa, hương vị khó quên
Phở Liến Hội An, với lịch sử gần 70 năm, là món ăn quen thuộc của người dân địa phương. Quán mang vẻ cổ kính, mộc mạc, bình dị, ẩn chứa hương vị truyền thống. Cùng Hải Âu Travel khám phá món phở danh bất hư truyền này!
Phở Liến Hội An – Hương vị đặc trưng
Phở Liến là món ăn đặc biệt của Hội An, nổi tiếng với hương vị độc đáo, chỉ dành riêng cho những thực khách sành ăn. Nó được xem là “nội bất nhập, ngoại bất xuất”, khiến nhiều người tò mò muốn khám phá và thưởng thức. Món phở này luôn khiến thực khách muốn quay lại thêm lần nữa.
Phở Liến Hội An: Ăn một lần, nhớ cả đời!
Phở Liến: Quán Phở nổi tiếng thu hút du khách tại Hội An.
2. Phở Liến Hội An có gì nổi bật?
2.1 Nước dùng có vị thanh ngọt
Nước dùng Phở Liến là một trải nghiệm độc đáo cho những người sành ăn. Hương vị thanh ngọt, nhẹ nhàng, không quá béo hay nồng mùi hồi, đã chinh phục thực khách suốt mấy chục năm qua, khiến quán luôn đông đúc.
Nồi nước lèo có hương thơm đặc biệt
2.2 Thịt bò tái đậm vị
Thịt bò thái mỏng, mỏng như lá lúa, là điểm nhấn của quán. Vừa thả vào nồi nước sôi, thịt đã tái chín, mềm ngọt. Sự mỏng manh ấy giúp thịt dễ dàng thấm đẫm hương vị thanh ngọt của nước dùng, tạo nên một món ăn vừa miệng, không hề bị dai. Chính sự tinh tế này đã chinh phục thực khách và khiến họ muốn quay trở lại thưởng thức.
Thịt bò mỏng, ngấm vị ngọt thanh nước lèo.
2.3 Sợi phở
Sợi phở Liến độc đáo với sợi khô, trái ngược với sợi tươi phổ biến hiện nay. Bí quyết nằm ở việc tự tráng bánh, phơi nắng cho héo rồi mới thái sợi, tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn.
Sợi phở dai ngon tự nhiên, không cần phụ gia, mang đến trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn. Độ dai vừa phải, không quá cứng hay quá mềm, đảm bảo sự hài lòng cho thực khách.
Hội An xưa từng có vài quán phở kiểu Bắc, sử dụng bánh phở sợi tươi, mang hương vị hoa hồi. Tuy nhiên, chúng dần vắng khách. Người Hội An không quen mùi mỡ bò và cảm thấy sợi phở tươi quá mềm. Bánh phở này được gia đình tự tráng, phơi nắng cho héo rồi thái sợi. Ưu điểm là không cần thêm phèn sa hay hàn the, sợi vẫn dai cứng. Khách hàng có thể trụng kỹ hoặc sơ tùy theo khẩu vị.
Bánh phơi khô, thái sợi phở.
Phở khô sau khi được thái mỏng
2.4 Những món ăn đi kèm
Phở Liến hấp dẫn với hương vị đậm đà, được tô điểm bởi rau húng bạc hà, húng quế, ớt bột, lạc rang và đu đủ chua ngọt. Điểm độc đáo của Phở Liến là sử dụng hành lá xanh thái dài, tạo hương vị riêng biệt thay cho hành tây như những vùng khác.
Để thưởng thức Phở Liến trọn vẹn, bạn đừng bỏ qua bánh mì quết chả truyền thống! Chiếc bánh mì giòn tan, kẹp quết chả cá thơm ngon lạ miệng, sẽ giúp bạn xua tan cơn đói. Tuy nhiên, chỉ nên gọi một chiếc bánh mì thôi nhé, vì ăn cả hai có thể khiến bạn no quá, khó lòng tận hưởng trọn vẹn hương vị Phở Liến.
Phở ngon, húng quế không thể thiếu!
Thêm gỏi đu đủ thái mỏng ngâm sẵn để ăn kèm.
Phở Liến Hội An: Địa chỉ chuẩn nhất
Phở Liến, món ăn đặc trưng của Hội An, đã lan rộng khắp Việt Nam từ Hà Nội, Đà Nẵng đến Sài Gòn. Tuy nhiên, dù được truyền dạy qua nhiều thế hệ, hương vị của Phở Liến vẫn không thể sánh bằng bản gốc ở Hội An, nơi nó được tạo ra và gìn giữ trọn vẹn nét độc đáo.
Muốn thưởng thức Phở Liến đúng chuẩn, hãy đến địa chỉ 25 Lê Lợi, Minh An, Hội An. Nơi đây lưu giữ hương vị truyền thống, mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Quán phở Liến: Điểm đến Hội An, Hải Âu Travel giới thiệu!
Hội An, nơi phở Liến được mệnh danh là ngon ngất ngây lòng người, đang chờ bạn khám phá. Thay vì đọc về nó, hãy đến và tự mình cảm nhận hương vị độc đáo ấy. Tour ẩm thực hấp dẫn tại Hội An chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng, đặc biệt là khi thưởng thức món phở Liến nổi tiếng. Chần chờ gì nữa, hãy lên kế hoạch cho chuyến du lịch của bạn ngay thôi!
Nguồn: Tổng hợp
