Bánh canh chả cá Nha Trang: Hương vị khó cưỡng, nét ẩm thực đặc trưng
Nước lèo bánh canh Nha Trang trong veo, nhưng chính sự thanh tao ấy cùng chả cá vàng ươm, dai dai, kết hợp với hành lá, hành phi, tạo nên hương vị khó quên.
Bánh canh chả cá Nha Trang có gì đặc biệt?
Nói đùa thế thôi chứ, thật ra ngon thật! Tô bánh canh chả cá Nha Trang, nước lèo trong veo, thanh ngọt, được ninh từ cá tươi, có thể là cá thu, cá bò, cá ngừ hay cá xương thóc. Hành tím băm nhỏ, đảo thơm với dầu, cho cá vào đảo sơ, rồi dầm nhẹ. Thêm nước, nấu sôi, nêm nếm gia vị vừa miệng. Đơn giản thế thôi, nhưng đã tạo nên hương vị đặc trưng, đậm đà như chính con người vùng biển – chân chất, hào sảng. Mưa rơi rả rích, một tô bánh canh chả cá nghi ngút khói, thơm lừng cả góc phòng, quả thực là sự kết hợp hoàn hảo.
Bánh canh ngon cần chả cá tươi, làm từ cá thịt nạc, giàu dinh dưỡng như cá thu, cá nhồng, cá cờ, cá rựa, cá thởn, cá chuồn, cá thác lác, v.v.
Thịt cá nạo sạch được trộn đều với tỏi, hành, tiêu và gia vị, thêm chút mỡ khổ xắt hạt lựu cho béo ngậy. Sau đó, dùng cối quết nhuyễn, càng nhuyễn, chả cá càng dai ngon. Chả hấp cách thủy hoặc chiên đều giữ trọn vị ngọt thanh, mềm dai đặc trưng.
Bánh canh bột gạo, sau khi rửa sạch, được chần sơ qua nước sôi cho chín mềm. Sau đó, bánh canh được xếp gọn gàng vào tô, điểm thêm cá dầm, chả cá chiên, hành ngò, tiêu ớt. Cuối cùng, chan nước lèo thơm ngon, kèm chén nước mắm nhĩ ớt xắt, tạo nên món ăn đơn giản mà vô cùng hấp dẫn.
Bánh canh chả cá Nha Trang ngon nhất
2.1 Quán Cô Cuội
Địa chỉ:07 Bạch Đằng, Nha Trang, Khánh Hòa
Giờ mở cửa:11h-13h30 hàng ngày
Giá tham khảo:Giá từ 20.000 – 30.000 VNĐ/tô
Quán Cô Cuội tuy nhỏ nhưng luôn đông khách bởi tô bánh canh chả cá đặc biệt. Chả cá dai dai, vị thanh đạm, thơm ngon khiến thực khách khó lòng cưỡng lại.
Bánh canh chả cá hấp dẫn với nước dùng trong veo, chả cá vàng ươm, điểm thêm rau hành xanh mát.
2.2 Quán bánh canh chả cá Hồng
Địa chỉ:06 Phan Đình Giót, Nha Trang, Khánh Hòa
Giờ mở cửa:Hàng ngày 14h – 22h
Giá tham khảo: từ 20.000 VNĐ / tô
Bánh canh chả cá Nha Trang ngon trứ danh, nhắc đến là phải nhớ quán Hồng. Không gian nhỏ xinh, nhưng hương vị độc đáo, bánh canh chan nước mắm me chua ngọt, khác biệt hẳn với nước mắm ngọt truyền thống. Thêm miếng giò heo dai giòn vào tô bánh canh chả cá, dậy mùi thơm ngon, khiến bạn khó lòng chối từ.
Bánh canh đơn giản, ngon khó cưỡng.
2.3 Quán Cô Liên
Địa chỉ:26 Núi Một, Nha Trang, Khánh Hòa
Giờ mở cửa:Mỗi ngày từ 6h đến 21h
Giá tham khảo: từ 15.000 VNĐ đến 20.000 VND / tô
Nằm giữa lòng thành phố Nha Trang, quán bánh canh chả cá Cô Liên là địa chỉ quen thuộc của nhiều thực khách. Với hai lựa chọn là bánh canh sợi bún và bánh canh bột gạo, quán mang đến trải nghiệm đa dạng cho những ai yêu thích món ăn này.
Chả cá tại quán Cô Liên được chế biến từ những loại cá tươi ngon nhất, được lựa chọn kỹ càng, mang đến hương vị thơm ngon, ngọt nước khó cưỡng. Không gian quán sạch sẽ, thoáng mát, cùng đội ngũ nhân viên nhiệt tình, chu đáo sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Chỉ từ 15.000 VNĐ, bạn đã có thể thưởng thức một tô bánh canh chả cá đầy ắp, với chả cá tươi ngon và trứng cút béo ngậy. Hương vị đậm đà, chỉ cần thêm một chút nước mắm là bạn đã có thể tận hưởng trọn vẹn hương vị thơm ngon của món ăn này.
2.4 Quán Cô Đông
Địa chỉ:102 Nguyễn Trãi, Nha Trang, Khánh Hòa
Giờ mở cửa:Hàng ngày, 7h00 – 11h00
Giá tham khảo: từ 15.000 VNĐ đến 20.000 VNĐ / tô
Nằm trong danh sách những quán bánh canh chả cá ngon nổi tiếng Nha Trang, quán Cô Đông thu hút thực khách bởi chả cá được làm từ cá mối và cá thu tươi ngon, mang đến vị ngọt tự nhiên và độ dai giòn hấp dẫn.
Bánh canh chả cá hấp dẫn quá, bạn nhỉ?
Chủ quán tỉ mỉ nêm nếm, mang đến hương vị thơm ngon cho mỗi tô bánh canh. Thực khách sẽ được thưởng thức tô bánh canh đầy đủ chả cá, xương và da heo với mức giá cực kỳ phải chăng, chỉ từ 15.000 VNĐ.
2.5 Quán 04 Trần Thị Tính
Địa chỉ:04 Trần Thị Tính, Nha Trang, Khánh Hòa
Giờ mở cửa:15:00-20:00 hàng ngày
Giá tham khảo: từ 15.000 VNĐ đến 30.000 VNĐ / tô
Quán 04 Trần Thị Tính không chỉ nổi tiếng với bánh canh chả cá thơm ngon mà còn chinh phục thực khách bởi sự đa dạng của ba loại bánh canh: bột lọc, bột mì và bột gạo. Mỗi loại đều mang đến hương vị riêng biệt, khiến bạn khó lòng cưỡng lại.
Giản đơn, nhưng nghiện đấy!
Bánh canh đậm đà, giá cả phải chăng, là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn ngon miệng. Không gian quán rộng rãi, thoáng mát, có chỗ đậu xe thuận tiện. Thực đơn còn có bánh mì và sữa đậu nành, thêm lựa chọn cho bạn thưởng thức.
2.6 Quán Cô Thảo
Địa chỉ:14 Tân An, Nha Trang, Khánh Hòa
Giờ mở cửa:6:00 – 10:00 hàng ngày
Giá tham khảo: từ 12.000 VNĐ đến 20.000 VNĐ / tô
Nổi tiếng với tô bánh canh chả cá “xịn” tại thành phố biển, quán Cô Thảo thu hút thực khách bởi không gian sạch sẽ, chỗ ngồi thoải mái và chất lượng món ăn. Miếng chả cá giòn, dai, xương và thịt ninh nhừ, tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng.
Quán không chỉ phục vụ bún chả, mà còn có bún cá, mì quảng và bánh mì chả cá, đáp ứng mọi nhu cầu của thực khách. Quá tuyệt vời phải không?
2.7 Quán Cô Thiện
Địa chỉ:Khu Mã Vòng, 23/10, Nha Trang, Khánh Hòa
Giờ mở cửa:Hàng ngày từ 7h đến 21h
Giá tham khảo: từ 17.000 VNĐ / tô
Bánh canh chả cá Cô Thiện chinh phục thực khách bởi mức giá phải chăng, chỉ từ 17.000 VNĐ/tô, nhưng chất lượng chẳng hề “dạng vừa”. Miếng chả cá dai ngon, nước lèo ngọt thanh khiến bạn khó lòng cưỡng lại. Thêm chút ớt xiêm xanh cho vị cay nồng, hoặc chấm bánh mì với mắm ớt, hành phi, đảm bảo bạn sẽ hài lòng.
Đến Nha Trang, đừng bỏ lỡ tô bánh canh chả cá giản dị!
Ngoài những quán kể trên, bạn có thể thử bánh canh chả cá tại quán 9/6 đường số 2A, quán Cô Sen 42 Võ Thị Sáu hoặc quán bánh canh khô Cô Tuyết 2A Ngô Quyền.
Bánh canh chả cá Nha Trang hấp dẫn thực khách bởi vị thanh đạm của nước dùng và độ dai ngon của chả cá. Hãy ghé thăm một quán bánh canh tại Nha Trang để tự mình kiểm chứng lời đồn về món ăn này nhé!
Nguồn: Tổng hợp
