Bún Chả Cá Nha Trang: Hương vị biển đậm đà, khó quên, món ngon đặc sản thu hút du khách.

Đến Nha Trang, bạn nhất định phải thử bún chả cá – món đặc sản đậm đà, ngọt lành, mang hương vị biển đặc trưng. Bún chả cá Nha Trang sẽ đưa bạn hòa mình vào nét đẹp ẩm thực của thành phố biển.

Bún chả cá Nha Trang: Hương vị độc đáo

Bún chả cá là đặc sản của miền Trung, đặc biệt là Nha Trang – thành phố biển với những bãi biển đẹp và hệ sinh thái biển phong phú. Nền ẩm thực tuyệt vời của Nha Trang được làm từ các loại cá, hải sản tươi ngon, tạo nên món bún chả cá thơm ngon, hấp dẫn.

Bún chả cá Nha Trang là sự kết hợp hoàn hảo giữa chả cá tươi ngon và bún sợi mềm dai. Chả cá được làm từ những loại cá hảo hạng như cá thu, cá thác lác, cá chuồn, cá nhồng,… mang đến hương vị đặc trưng của biển cả. Cùng với nước dùng đậm đà và các loại rau thơm, bún chả cá Nha Trang trở thành món ăn độc đáo, hấp dẫn du khách gần xa.

Nha Trang: Bún chả cá, món ngon không thể bỏ qua!

Bún chả cá Nha Trang là món ngon đặc trưng của miền biển, hương vị mặn mà, đậm đà và ngọt lành. Miếng chả cá giòn giòn, sựt sựt quyện hòa cùng nước dùng thanh mát, tạo nên một món ăn vừa ngon tuyệt, vừa đầy đủ chất dinh dưỡng. Thưởng thức tô bún cá giữa lòng Nha Trang, bạn sẽ cảm nhận trọn vẹn hương vị biển khơi tươi mới.

Bún chả cá biển, ngọt thơm, say đắm du khách.

Bún chả cá Nha Trang: Ngon, bổ dưỡng!

Bún chả cá là món ăn được chế biến đa dạng, từ đơn giản đến cầu kỳ, mang đến sự cân bằng dinh dưỡng với sự kết hợp của chả cá và rau củ. Bún chả cá cung cấp một lượng lớn dinh dưỡng cho cơ thể, mỗi tô chứa khoảng 400-500 Kcal, giàu protein, axit amin… tốt cho sức khỏe.

Bún chả cá – ngon miệng, bổ dưỡng! 🐟🥢 Ảnh: @nothingtoeat

Bún cá Nha Trang ngon nhất ở đâu?

Nha Trang, thiên đường bún chả cá! Dưới đây là những địa chỉ nức tiếng bạn nhất định phải thử:

3.1 Quán Bún Cá Nguyên Loan

Nằm trên con đường Ngô Gia Tự sầm uất, Bún chả cá Nguyên Loan là điểm đến lý tưởng cho du khách muốn thưởng thức hương vị bún cá Nha Trang chuẩn vị. Với giá cả bình dân dưới 40.000 VND/tô, quán là lựa chọn tuyệt vời để trải nghiệm ẩm thực địa phương.

123 Ngô Gia Tự, Nha Trang, Khánh Hòa

Giờ mở cửa: 6h00 – 22h30

Giá tham khảo: 15.000 VND – 39.000 VND.

Bún chả cá Nha Trang: Món ngon đường phố!

3.2 Bún cá Hạnh Nhiên

Bún cá Hạnh Nhiên, quán ăn lâu đời nổi tiếng Nha Trang, mang đến hương vị biển đặc trưng. Chả cá dai thơm, nước dùng đậm đà, sợi bún dai, hòa quyện với các nguyên liệu khác tạo nên món ăn hấp dẫn.

2C Lê Đại Hành, Phước Tiến, Nha Trang, Khánh Hòa.

Giờ mở cửa:
– Sáng: 6h00 – 12h30
– Chiều: 16h00 – 20h00

Giá tham khảo: 20.000 VND – 30.000 VND

Bún cá Hạnh Nhiên: Quán bún lâu đời, nổi tiếng Nha Trang.

3.3 Bún chả cá Đức

Nằm giữa con đường sầm uất Phan Bội Châu, quán ăn thu hút ánh nhìn với dòng khách ra vào không ngớt. Hai nồi nước lèo nghi ngút khói, mùi thơm nức mũi của chả cá tỏa ra, níu chân người đi đường, mời gọi họ bước vào thưởng thức.

B8 Phan Bội Châu, Nha Trang, Khánh Hòa.

Giờ mở cửa: 6h30 – 24h00.

Giá tham khảo: 20.000 VND – 55.000 VND.

Bún chả cá Nha Trang: Món ngon đặc trưng của thành phố biển.

3.4 Bún cá Cô Ba

Bún cá Cô Ba hấp dẫn với nước dùng thanh ngọt, chả cá dai, sứa giòn tươi và rau sống bào tươi sạch. Nước mắm ngọt thêm vị đậm đà cho món ăn. Chỉ một tô bún cá đã đủ no, khiến bạn nhớ mãi hương vị đặc biệt.

Địa Chỉ: Địa chỉ: 123 Yersin, TP. Nha Trang

Mở cửa: 6h00 – 11h00 & 15h00 – 21h00

Giá tham khảo: 20.000 VND – 35.000 VND

3.5 Bún cá mịn Ninh Hòa

Tô bún chả cá đầy đặn, với những miếng chả cá to, nước lèo thơm ngọt, đậm đà vị biển, không tanh, không dầu mỡ. Rau sống tươi ngon, gia vị đầy đủ. Không gian quán sạch sẽ, phục vụ chu đáo, khiến du khách hài lòng.

Địa chỉ: 170 Bạch Đằng, TP. Nha Trang.

Giờ mở cửa: 16h00 – 21h00.

Giá tham khảo: 35.000 VND

4. Cách nấu bún chả cá Nha Trang tại nhà

Bạn muốn thưởng thức bún chả cá Nha Trang ngay tại nhà? Dưới đây là công thức siêu đơn giản giúp bạn thực hiện điều đó.

4.1 Chuẩn bị nguyên liệu

Một tô bún cá ngon cần nguyên liệu tươi ngon, sạch sẽ và đầy đủ. Chọn lựa kỹ càng để đảm bảo hương vị trọn vẹn khi chế biến.

Dứa thơm: 300g

Cà chua: 350g

Bún: 1 kg

Cá vược: 1kg

Đầu cá hồi: 2 cái

Chả cá thác lác: 350g

Chả cá chiên: 350g

Gia vị: 2 nhánh sả, 3 tép tỏi, 10g gừng, 5 củ hành tím, 50g hành lá, 2 thìa rượu, 3 trái ớt, 1 trái chanh, 50g hành tím phi. Nêm: 5 thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh dầu màu điều, 1 ít dầu ăn và gia vị thông dụng (đường, muối, tiêu).

Bắp cải: 100g

Rau ăn kèm: 1 ít giá/ húng quế/ diếp cá

*Lưu ý:Chả cá ngon phải nguyên miếng, đàn hồi, ấn tay vào có độ nảy và dậy mùi thơm đặc trưng.

4.2 Sơ chế nguyên liệu

-Sơ chế cá

Rửa sạch cá với nước muối, miết dao sát đuôi để tách thịt và xương. Cắt ngang sát đầu, rồi cắt dọc theo đường xương sống từ đuôi lên để lấy phi lê. Cắt phi lê thành miếng nhỏ, cho vào tô. Phần xương cá dùng để nấu nước lèo.

Làm sạch đầu cá hồi, cắt bỏ mang, vây, rửa với nước muối loãng để khử mùi tanh. Sau khi ráo nước, ướp đầu cá với hỗn hợp: 1 thìa hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, hành tím đập dập trong 1 giờ.

-Sơ chế các nguyên liệu gia vị

Nướng 4 củ hành tím và 5g gừng đã lột vỏ.

Băm nhỏ 1 củ hành tím và 3 tép tỏi.

Rửa sạch hành lá, băm nhỏ riêng phần đầu hành và thân lá.

Thêm 5g gừng băm nhỏ và 3 trái ớt tươi vào thái sợi.

Cắt lát chanh mỏng để ăn kèm bún, thêm hương vị chua thanh.

Đập dập hai nhánh sả rồi cắt mỗi nhánh làm đôi.

Rửa sạch trái thơm, bỏ mắt và cắt miếng nhỏ.

Cà chua rửa sạch rồi cắt hình múi cau.

Bào 100g bắp cải thành sợi nhuyễn dễ ăn.

4.3 Nấu nước dùng với cá

Nấu sôi nước trong nồi lớn, cho đầu cá hồi và xương cá vược vào trụng sơ trong 1-2 phút rồi vớt ra. Cho phần cá trụng vào nồi cùng 3 lít nước, thêm gừng và hành tím nướng. Cho sả vào nồi, đun sôi rồi hạ lửa, hầm cá trong 45 phút. Nhớ vớt hết bọt để nước dùng trong và ngon hơn.

Nước dùng cá ngọt thanh, không tanh.

4.4. Chế biến chả cá với cá

Ướp cá phi lê với hành lá, gừng, hạt nêm, đường, tiêu, nước mắm và rượu, tạo nên hương vị thơm ngon, đậm đà.

Trộn đều chả cá thác lác với gia vị gồm: 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê đường, 1/3 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê dầu hành phi và 1/2 đầu hành lá còn lại. Sau đó, cho chả cá vào bịch, nhồi kỹ trong 3 – 4 phút để tạo thành hỗn hợp dẻo mịn. Nặn chả cá thành các miếng vừa ăn.

Hấp chả cá thác lác và thịt cá vược đã ướp 10 phút. Chiên sơ chả cá đã chiên sẵn trong chảo dầu nóng rồi cắt thành miếng nhỏ.

4.5. Nấu nước lèo dùng với bún

Cách nấu nước lèo bún chả cá như sau:

Phi hành tím băm nhuyễn xào thơm, thêm cà chua vào, xào chín cùng 1 thìa cà phê hạt nêm và 1 thìa cà phê đường.

Sau khi hầm cá xong, vớt đầu và xương cá ra tô, lọc nước dùng qua rây. Thêm 1 lít nước sôi vào nồi nước dùng và ninh ở nhiệt độ thấp.

Nêm nước dùng với 1 thìa canh muối, 2.5 thìa canh hạt nêm, 2.5 thìa canh đường, 1/2 thìa canh bột ngọt, 1.5 thìa canh nước mắm và 1 thìa canh dầu màu điều. Cho thơm và cà chua đã xào vào nồi, đun sôi trong 10 phút rồi tắt bếp.

4.6. Thành phẩm

Cho bún, chả cá, hành lá vào tô, chan nước lèo nóng hổi. Thêm thơm, cà chua, hành phi, ớt tươi. Bày biện cùng bắp cải và rau, tạo nên tô bún đầy đủ hương vị.

Bún chả cá nhà làm, ngon tuyệt! (Ảnh: Điện máy xanh)

Nha Trang không chỉ quyến rũ du khách bởi biển xanh, cát trắng, nắng vàng và con người hiền hòa, mà còn hấp dẫn bởi ẩm thực phong phú. Trong số đó, bún chả cá Nha Trang là món ăn nổi tiếng, mang hương vị đặc trưng khó cưỡng. Du lịch Nha Trang, bạn nhất định phải thử món ngon này!

Nguồn: Tổng hợp/Ảnh: Sưu tầm