Gà Nướng Cơm Lam Kon Tum: Nét Hương Vị Núi Rừng
Gà nướng cơm lam Kon Tum là đặc sản trứ danh, kết hợp hương vị núi rừng Tây Nguyên với nét đẹp truyền thống, mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Nếu du lịch Kon Tum, bạn nhất định phải thử món ăn này!
Tây Nguyên, vùng đất của núi rừng hùng vĩ, đã ban tặng cho người dân nơi đây những sản vật quý giá, góp phần tạo nên bản đồ ẩm thực độc đáo và phong phú. Từ những món ăn đơn giản như cà đắng Kon Tum đến những món cầu kỳ như heo quay Măng Đen, mỗi món ăn đều mang trong mình hương vị đặc trưng và cái hồn Tây Nguyên mộc mạc. Hôm nay, Hải Âu Travel muốn giới thiệu đến bạn một trong những đặc sản nổi tiếng của vùng đất này: Gà nướng cơm lam Kon Tum.
Gà nướng cơm lam Kon Tum: Hương vị núi rừng.
Nguồn gốc Gà nướng cơm lam Kon Tum
Gà nướng cơm lam Kon Tum, món ngon đặc trưng của vùng đất Tây Nguyên, là một món ăn mang đậm bản sắc văn hóa địa phương. Nguồn gốc của món ăn được cho là từ cộng đồng người Ê Đê ở Buôn Đôn, Đắk Lắk, nơi cư dân đông đúc. Qua thời gian, gà nướng cơm lam đã lan tỏa rộng rãi, trở thành đặc sản của vùng đại ngàn, đặc biệt là ở Kon Tum, được dùng để đãi khách quý hoặc thưởng thức trong những dịp trọng đại.
Gà nướng cơm lam, đặc sản Ê Đê ở Buôn Đôn.
Sự thơm ngon của Gà nướng cơm lam Kon Tum đến từ sự kết hợp hài hòa giữa:
- Gà thả vườn: Thịt săn chắc, ngọt đậm đà
- Cơm lam: Hạt dẻo thơm, bùi bùi, tạo nên hương vị đặc trưng
- Gia vị: Sả, ớt, muối, tiêu, tạo nên hương vị đậm đà, cay nồng
- Nước chấm: Chấm cùng gà nướng, tăng thêm vị ngon, đậm đà
Để món Gà nướng cơm lam Kon Tum đạt chuẩn, bí quyết nằm ở khâu chọn gà. Gà ngon nhất phải là gà chạy bộ trong vườn nhà, thịt săn chắc, không bở, da mỏng giòn. Lựa chọn những con gà tơ với cân nặng khoảng 1 kg, vừa đủ để đảm bảo hương vị thơm ngon và không bị ngấy mỡ.
Gà nướng cơm lam Kon Tum ngon nhất khi chọn gà chắc thịt, nặng khoảng 1kg.
Cơm lam là linh hồn của món gà nướng. Để có món cơm lam ngon, người đầu bếp phải lựa chọn những ống tre non, rửa sạch rồi cho gạo vào. Gạo thường là nếp nương, hạt nhỏ, thơm ngon. Khi cho gạo, cần chừa khoảng trống để gạo nở. Ống tre được bịt kín bằng lá rừng, tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn.
Cơm lam, món ăn kèm tinh tế, kết hợp hoàn hảo với muối vừng và gà nướng, tạo nên dư vị khó quên.
Chìa khóa cho sự hoàn hảo của món gà nướng chính là gia vị chấm. Gà nướng sẽ được thưởng thức cùng muối lá é, một loại muối chế biến thủ công tại nhà, đơn giản nhưng mang trọn vẹn hương thơm đặc trưng của lá é.
Gà nướng cơm lam, ngon hơn với muối chấm lá é.
Gà nướng cơm lam Kon Tum nổi tiếng
2.1 Gà nướng cơm lam Cô Sinh
Quốc lộ 24, huyện Kon Plông, Kon Tum
Nằm khiêm tốn giữa Măng Đen, Gà nướng cơm lam Cô Sinh nổi tiếng với hương vị thơm ngon khó cưỡng. Dù quán không quá rộng lớn nhưng chất lượng món ăn luôn được thực khách đánh giá cao.
Gà nướng cơm lam Cô Sinh hấp dẫn với thịt dai, giòn, đậm đà hương vị Tây Nguyên, kết hợp cùng muối chấm đa dạng. Quán Cô Sinh còn ghi điểm với mức giá phải chăng: chỉ khoảng 220.000 VNĐ cho một con gà nướng đủ cho ba người ăn và 20.000 VNĐ/ống cơm lam thơm lừng.
2.2 Gà nướng cơm lam Phố Núi
Địa chỉ: Đắk Long, Kon Plông, Kon Tum
Gà nướng cơm lam Phố Núi, nằm cạnh quán Cô Sinh, là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích món ăn này tại Kon Tum. Với mức giá khoảng 250.000 VNĐ cho một con gà, bạn sẽ được thưởng thức một bữa ăn no nê, thơm lừng cùng cơm lam. Mùi thơm phức của gà quay, thịt nướng được phết gia vị và quay trên lò than hồng sẽ kích thích vị giác của bất kỳ thực khách nào.
Gà nướng cơm lam Kon Tum, một trải nghiệm ẩm thực khó quên khi bạn đặt chân đến vùng đất này. Hương vị đặc trưng của gà nướng kết hợp với vị thơm dẻo của cơm lam, chắc chắn sẽ chinh phục vị giác của bạn. Hãy bổ sung món ăn hấp dẫn này vào bản đồ ẩm thực của mình để khám phá trọn vẹn nét đẹp của Kon Tum.
Nguồn: Tổng hợp | Ảnh: VNExpress
