Phở Khôi Hói: Bí quyết thành công từ món phở được Michelin đề cử
Nằm giữa lòng phố cổ Hà Nội, phở Khôi Hói là biểu tượng ẩm thực được Michelin vinh danh Bib Gourmand. Món phở ngon, chất lượng và giá trị, đã thu hút du khách và người dân địa phương. Cùng Hải Âu Travel khám phá sức hút của phở Khôi Hói!
1. Đôi nét về phở Khôi Hói
50 Hàng Vải, Hàng Bồ, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Phở Khôi Hói tọa lạc tại số 50C Hàng Vải, Hoàn Kiếm, Hà Nội, là điểm đến quen thuộc của những tín đồ phở. Nơi đây từng đón tiếp cả ban huấn luyện và tuyển thủ Đội tuyển quốc gia Việt Nam, góp phần tạo nên danh tiếng cho quán. Bí mật đằng sau sự yêu thích của thực khách chính là hương vị đặc biệt và sức hút bền bỉ suốt hơn 25 năm.
Phở Khôi Hói, Hàng Vải (Ảnh: Daniel Ong)
Khôi Hói – cái tên nghe có vẻ hài hước lại ẩn chứa sự độc đáo. Mái tóc của ông chủ quán chính là điểm nhấn, nhưng điều thực sự níu chân thực khách chính là hương vị phở bò truyền thống, độc nhất vô nhị. Sự trung thành với nguyên liệu và cách chế biến cổ truyền đã tạo nên nét đặc trưng riêng biệt cho quán. Mỗi tô phở đều mang hương vị đậm đà, sự chỉn chu và chất lượng ổn định, khiến thực khách say mê.
Hương vị đậm đà, sự chỉn chu và chất lượng ổn định đã chinh phục biết bao thực khách. (Ảnh: Bree Heo)
Phở Khôi Hói, với danh hiệu Bib Gourmand danh giá của Michelin, là minh chứng rõ ràng cho chất lượng và giá trị ẩm thực. Nếu bạn đang tìm kiếm một trải nghiệm phở đích thực tại Hà Nội, Hải Âu Travel tin rằng đây là điểm đến không thể bỏ qua. Hãy đến và cảm nhận sự tinh túy của phở Hà Nội trong từng giọt nước dùng đậm đà và miếng thịt bò mềm mại.
Phở Khôi Hói: Tinh túy Hà Nội. (Ảnh: Renbo Huang)
Bí quyết nấu phở độc đáo Khôi Hói
Phở Khôi Hói không chỉ là một địa chỉ quen thuộc, mà còn là biểu tượng của sự tinh tế và đam mê trong nghệ thuật nấu phở. Bí mật của hương vị đặc biệt đến từ quy trình chế biến nước dùng và cách xử lý thịt bò, được thực hiện với sự tỉ mỉ và tâm huyết, tạo nên một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực độc đáo.
Nước dùng phở trong, đậm đà.
Nước phở Khôi Hói được hầm từ xương bò, mang hương vị ngọt thanh, đậm đà nhờ sự kết hợp tinh tế của thảo quả, đinh hương, quế, gừng và hồi. Mỗi loại gia vị được lựa chọn kỹ lưỡng, kế thừa bí quyết truyền thống từ thời Mậu Dịch, tạo nên nét đặc trưng riêng biệt cho quán.
Phở ngọt thanh, đậm đà, khác biệt. (Ảnh: chelseebootsmen)
Phở Khôi Hói tạo nên sự khác biệt bởi cách xử lý thịt bò độc đáo. Thay vì thái sẵn, thịt bò được thái trực tiếp khi khách gọi, giữ trọn vẹn độ tươi ngon và hương vị tự nhiên. Miếng thịt bắp bò tái mềm, dày và giòn sần sật, mang đến trải nghiệm ăn uống độc đáo, khó quên.
Nồi nước dùng phở Khôi Hói hầm từ thịt, xương bò và gia vị truyền thống (ảnh: Michelin).
Là một người sành ăn, anh Trần Lộc đã thử qua vô số quán phở. Nhưng chỉ đến khi đến với Khôi Hói, anh mới thực sự hài lòng. Chất lượng món ăn và thái độ phục vụ chuyên nghiệp tại đây đã chinh phục vị khách khó tính này.
Hương vị truyền thống của phở Khôi Hói không chỉ chinh phục những thực khách khó tính mà còn làm xiêu lòng cả những vị khách nhỏ tuổi. Chị Bảo Ngọc chia sẻ: “Được bạn bè giới thiệu, tôi đã dẫn cả gia đình đến quán. Con trai nhỏ của tôi cứ khen ngon mỗi khi đi ăn tại đây.”
Khám phá trọn vẹn ẩm thực Khôi Hói
Khôi Hói không chỉ là một quán phở, mà còn là điểm đến cho những ai yêu thích trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Thực đơn phong phú với đủ loại thịt bò tươi ngon, từ phở chín, phở nạm, nạm giòn – tái nạm giòn, tái – tái chín, bắp – bắp gầu – bắp nạm, bắp gầu giòn, lõi gầu giòn đến phở lõi, phở đặc biệt, phở xào, mỳ xào, tái lăn, áp chảo và sốt vang. Nổi bật là những món tái và gầu với mỡ gầu vàng óng, thịt giòn sần sật cùng nước phở đậm đà thanh ngọt, trở thành lựa chọn yêu thích của thực khách.
Khôi Hói – Không chỉ là phở, mà còn là trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời (Michelin).
Khôi Hói không chỉ nổi tiếng với phở, mà còn phục vụ những món ăn hấp dẫn khác như cơm rang và lẩu bò, mang đến cho bạn một bữa ăn đầy đủ và phong phú. Mức giá từ 40 đến 90 nghìn đồng cho mỗi món, đảm bảo sự hài lòng về cả chất lượng và giá cả.
Không gian quán tuy khiêm tốn về diện tích nhưng lại vô cùng thoáng đãng và sạch sẽ. Chỗ ngồi được sắp xếp gọn gàng, tạo cảm giác dễ chịu và thư thái khi dùng bữa. Hệ thống điều hòa hiện đại và wifi miễn phí mang đến sự thoải mái tối đa cho thực khách, giúp bạn có thể lướt web trong lúc chờ đợi món ăn.
Sự chuyên nghiệp và nhiệt tình của đội ngũ nhân viên tại Khôi Hói là điểm cộng lớn. Từ nụ cười chào đón đến sự chu đáo trong phục vụ, mọi thao tác đều thể hiện sự tận tâm, mang đến cho khách hàng cảm giác thoải mái và hài lòng trong suốt trải nghiệm.
Phở Khôi Hói không chỉ là quán ăn, mà còn là điểm hẹn ẩm thực đầy cảm hứng tại Hà Nội. Bí quyết gia truyền, không gian thoáng đãng, và sự phục vụ tận tâm đã tạo nên sức hút đặc biệt cho quán, thu hút biết bao thực khách. Nếu bạn muốn thưởng thức hương vị phở đậm đà, đúng chất Hà Nội, Phở Khôi Hói là lựa chọn hoàn hảo. Hãy ghé thăm và trải nghiệm sự tuyệt vời này, đừng quên chia sẻ cảm nhận của bạn với Cẩm nang du lịch Hải Âu Travel nhé!
Nguồn: Tổng hợp
