Hương vị mùa thu Hà Nội trong từng hạt cốm làng Vòng: Nét đẹp tinh tế của thủ đô
Hương vị mùa thu Hà Nội trọn vẹn trong từng gói cốm làng Vòng, mang theo mùi thơm hoa sữa, báo hiệu mùa thu về.
Gói cốm làng Vòng: Hương vị thu Hà Nội
Hà Nội vào thu, se lạnh, gió nhẹ mang theo hương hoa sữa nồng nàn. Trên những con phố, hình ảnh quen thuộc là các bà, các mẹ với đôi quai gánh chứa đầy cốm làng Vòng xanh biếc, hấp dẫn lạ thường. Cốm làng Vòng, một phần ký ức tuổi thơ, một hương vị giản dị, đơn sơ, đã gắn bó với bao thế hệ người con đất Tràng An. Dẫu đi đâu, đến đâu, khi nhớ về Hà Nội, lòng ta lại nao nao nhớ về hương vị ấy, một hương vị khiến ta thêm yêu quê hương, thêm yêu Hà Nội.
Cốm làng Vòng: Hương vị thủ đô, mãi in dấu lòng người.
Cốm làng Vòng, tưởng chừng đơn giản, lại ẩn chứa hương vị tinh tế khó tả. Mùi thơm thanh tao của cốm quyện hòa cùng hương lá sen, điểm thêm vị ngọt dịu của nếp non, tạo nên một tổng hòa tinh tế, khiến người ta khó lòng quên.
Bạn biết nguyên liệu làm cốm làng Vòng là gì không?
Cốm làng Vòng được làm từ nếp cái hoa vàng, loại nếp tròn mẩy, căng bóng, thu hoạch từ tháng 7 đến tháng 10 – khi tiết trời Hà Nội chuyển sang thu.
Cốm ngon, dẻo nhất phải làm từ nếp trồng ở ruộng làng Vòng.
Cốm làng Vòng – hương vị ngọt ngào, dẻo thơm, chẳng nơi đâu sánh bằng. Gói cốm xanh biếc ấy đã trở thành đặc sản Hà Nội, được yêu thích chẳng kém gì Bánh chè lam, mang theo nét đẹp văn hóa ẩm thực riêng biệt của thủ đô.
Làng Vòng xưa nổi tiếng với những cánh đồng trải dài, người dân trồng lúa nếp. Khi lúa còn ngậm sữa, họ sẽ gặt về làm cốm. Lúa cốm được tuốt bằng tay, sau đó rang cho khô, không vò hay đập.
Cốm thủ công, dẻo mịn.
Cốm nóng hổi vừa rang xong phải được giã ngay, không để nguội, để giữ độ dẻo vừa đủ. Tay nghề người giã phải thật khéo léo, không giã quá mạnh khiến cốm nát, mất ngon. Giã đều tay, đảo cốm từ trên xuống, cho đến khi đạt độ dẻo mịn. Cuối cùng, cốm được xếp gọn vào những thúng con lót lá sen, sẵn sàng đưa ra phố bán cho thực khách.
Cốm làng Vòng đặc biệt từ cách nấu đến cách bán và thưởng thức.
Để đưa cốm làng Vòng đến mọi người, chẳng cần xe đẩy hay hàng quán hoành tráng. Cốm là món ăn dân dã, nên cách bán cũng giản dị như chính nó. Chỉ với chiếc thúng con lót lá sen trên đôi vai gánh, người bán rong ruổi khắp Hà Nội, mang hương vị quê nhà đến từng con phố.
Hình ảnh quen thuộc mỗi độ thu về: Bà, mẹ Hà Nội ngồi bán cốm bên vỉa hè, thúng con lót lá sen thơm nồng.
Mua cốm làng Vòng đơn giản, chẳng cần cân đong đo đếm cầu kỳ. Người bán chỉ cần lót tay vào lá sen héo, bốc một nắm cốm đầy trong thúng, lộn ngược lại là xong. Cách này vừa nhanh, lại không dính tay. Sau đó, họ chỉ việc buộc gói cốm bằng sợi rơm nếp xanh và đưa cho khách.
Cốm làng Vòng: Thức quà bình dị.
Cách thưởng thức cốm làng Vòng đơn giản đến bất ngờ, thậm chí còn đơn giản hơn cả cách mua nó. Bạn có thể mang cốm về nhà, từ từ nhâm nhi từng hạt, hoặc ngồi ngay cạnh thúng cốm thơm lừng, khẽ nhón mấy đầu ngón tay vào gói cốm, đưa lên miệng và cảm nhận trọn vẹn hương vị đồng quê Hà Nội vào thu. Chính cách thưởng thức mộc mạc này sẽ giúp bạn cảm nhận rõ nét vị ngọt mát của lúa mới và hương thơm thoang thoảng của lá sen. Chỉ với một gói cốm nhỏ, một cốc trà xanh và vài câu chuyện cùng bạn bè, bạn đã có thể tận hưởng trọn vẹn hương vị Hà Nội, một trải nghiệm tuyệt vời mà ai cũng muốn thử khi khám phá thủ đô.
Địa chỉ bán cốm làng Vòng chuẩn chỉnh nhất bạn nên ghé.
Muốn tìm mua cốm làng Vòng chuẩn chỉnh nhất Hà Nội? Hải Âu Travel bật mí danh sách những cửa hàng uy tín, chất lượng, giúp bạn dễ dàng lựa chọn.
4.1 Quán cốm làng Vòng gia truyền Huy Linh
Địa chỉ: Trần Thái Tông, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy, Hà Nội
Số điện thoại: 096 850 36 76
Cốm làng Vòng, món quà ngọt ngào của Hà Nội, nay đã có mặt tại Huy Linh – địa chỉ uy tín cho những ai muốn thưởng thức hương vị cốm chuẩn xác nhất.
Cốm Huy Linh: Lựa chọn tin cậy!
Cửa hàng chuyên cung cấp đầy đủ các loại sản phẩm từ cốm, từ cốm tươi lá mẹ loại 1, cốm khô đến các món ăn truyền thống như bánh cốm, xôi cốm và chả cốm. Với nguồn nguyên liệu sạch, chất lượng từ làng Vòng, quán cam kết mang đến cho bạn những sản phẩm an toàn, giữ trọn vẹn hương vị thanh tao của cốm mùa thu Hà Nội.
Dù nghề làm cốm truyền thống đang dần mai một, Huy Linh vẫn kiên trì giữ gìn nét đẹp văn hóa ấy. Quán chỉ bán tại nhà riêng, bạn có thể liên hệ đặt hàng qua số điện thoại và ghé lấy. Cốm tươi ngon, giá cả hợp lý chỉ 280.000 VNĐ/kg, hãy ghé thăm Huy Linh để thưởng thức hương vị truyền thống!
4.2 Quán cốm làng Vòng Bà Cận
Địa chỉ:19 ngõ 85 Xuân Thủy, Cầu Giấy, Hà Nội
Số điện thoại: 024 6 82 722 – 0984 966 682
Quán cốm làng Vòng Bà Cận – một thương hiệu truyền thống gắn liền với bao thế hệ người Hà Nội. Không cần cửa hàng sang trọng hay bảng hiệu bắt mắt, quán cốm giản dị ấy vẫn luôn là điểm đến được mọi người yêu thích, bởi hương vị cốm thơm ngon, đậm đà, mang trọn vẹn nét tinh túy của làng nghề truyền thống.
Cốm Bà Cận: Hương vị truyền thống, chế biến thủ công.
Cốm Bà Cận nổi tiếng với hạt tơi, rời, mịn và dẻo, không bị vón cục. Sử dụng nguyên liệu tươi ngon và quy trình chế biến an toàn, cốm Bà Cận là lựa chọn lý tưởng để làm quà tặng cho gia đình.
4.3 Quán cốm làng Vòng Mộc Mễ Trì
Địa chỉ: Ngõ 50, Mễ Trì Thượng, Nam Từ Liêm, Hà Nội
Số điện thoại: 0906 108 455
Cốm Mễ Trì, với kinh nghiệm lâu năm, là điểm đến đáng tin cậy cho những ai muốn thưởng thức hương vị cốm làng Vòng chuẩn vị. Ngoài cốm truyền thống, quán còn phục vụ đa dạng món ăn từ cốm như xôi cốm, rượu cốm, chả cốm… mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
Cốm tại quán được làm thủ công, không pha màu hay sử dụng phụ gia, bảo quản. Bạn có thể yên tâm thưởng thức vị ngọt thanh, thơm dịu của cốm truyền thống. Giá cả cũng rất hợp lý, khoảng 250.000 VNĐ/kg, theo Hải Âu Travel.
Cốm Mễ Trì hấp dẫn không bạn?
Ngoài ra, bạn có thể khám phá thêm các thương hiệu cốm làng Vòng nổi tiếng khác như Thu Huệ, Cô Mận, Lê Gia, Khánh Huyền,… để tìm được loại cốm ưng ý nhất.
Cốm làng Vòng, món quà thanh tao của Hà Nội, là lời chào ngọt ngào của mùa thu dành cho những người con xa xứ và bạn bè phương xa. Hạt cốm xanh mướt, thơm phức, mang trọn vẹn hương vị mùa thu Hà Nội: giản dị, bình dị, nhưng đầy thương nhớ. Hãy cùng Hải Âu Travel ghé thăm thủ đô vào những ngày đầu thu, cùng nhau ngồi xổm bên vỉa hè và thưởng thức hương vị đặc biệt của cốm làng Vòng.
Nguồn: Tổng hợp
