Gà Đốt Ô Thum: Đặc sản nức tiếng vùng Tri Tôn, An Giang – Hương vị độc đáo, hấp dẫn du khách

Gà đốt Ô Thum, món đặc sản An Giang, với gà ta dai giòn, ngon ngọt, thơm lừng mùi lá chúc, là trải nghiệm ẩm thực khó quên bạn không nên bỏ lỡ.

Nền ẩm thực An Giang, miền đất sông nước, nổi tiếng với những món ngon dân dã và độc đáo. Bên cạnh những địa chỉ quen thuộc như Bún đậu mắm tôm 3 Hiền, Tứ Đệ Food and Beer hay Don Chicken, bạn còn có cơ hội thưởng thức những đặc sản chỉ có thể tìm thấy ở địa phương. Gà đốt Ô Thum, món ăn mang đậm hương vị mộc mạc, chân chất của vùng sông nước, là một trong những điểm nhấn níu chân du khách. Hải Âu Travel sẽ cùng bạn khám phá sức hấp dẫn của món đặc sản này qua bài viết dưới đây!

Gà đốt Ô Thum – Hương vị đặc trưng!

Gà đốt Ô Thum – Món ăn dân dã đặc trưng của người dân huyện Tri Thôn, mang hương vị mộc mạc, đậm đà.

An Giang nổi tiếng với mắm, cháo bò, cơm tấm Long Xuyên, nhưng ít ai biết vùng đất này còn ẩn chứa một đặc sản độc đáo khác: gà đốt Ô Thum. Xuất xứ từ Campuchia, món ăn này du nhập vào vùng Thất Sơn – Bảy Núi An Giang và nhanh chóng trở thành đặc sản vang danh khắp nơi. Hương vị thơm ngon khó cưỡng của gà đốt Ô Thum khiến du khách vấn vương, lưu luyến, bởi không nơi nào có thể tái hiện được mùi vị đặc trưng ấy.

Nằm nép mình giữa khung cảnh thiên nhiên thơ mộng của Hồ Ô Thum, huyện Tri Tôn, An Giang, món gà đốt Ô Thum đã trở thành đặc sản nổi tiếng, thu hút du khách gần xa. Hồ Ô Thum với mặt nước phẳng lặng, xanh biếc, tựa lưng vào triền núi tạo nên một bức tranh sơn thủy hữu tình, khiến du khách khó lòng rời mắt. Chính hương vị độc đáo, mới lạ, kết hợp với cách chế biến đặc biệt chỉ có ở địa phương, đã đưa gà đốt Ô Thum lên hàng đặc sản, trở thành món ăn không thể bỏ qua khi du lịch đến Hồ Ô Thum.

Gà đốt Ô Thum, đặc sản trứ danh vùng Thất Sơn.

1.2 Thưởng thức gà đốt Ô Thum ở đâu?

Gà đốt Ô Thum, món ăn quen thuộc của người dân miền sông nước An Giang, có thể tìm thấy ở nhiều quán ăn. Tuy nhiên, để thưởng thức hương vị chuẩn nhất, hãy đến huyện Tri Tôn – nơi khởi nguồn của món ăn này. Tại đây, bạn sẽ được lựa chọn từ nhiều quán ăn với công thức gia truyền riêng biệt. Dù có chút khác biệt, hương vị truyền thống vẫn được giữ nguyên, mang đến trải nghiệm trọn vẹn. Hải Âu Travel gợi ý một số quán gà đốt Ô Thum nổi tiếng được nhiều người yêu thích:

Hồ Ô Thum Thành Đạt, địa điểm du lịch hấp dẫn tại xã Ô Lâm, huyện Tri Tôn, An Giang.

Gà đốt Ô Thum Thảo Nguyên, một đặc sản nổi tiếng của xã Ô Lâm, huyện Tri Tôn, An Giang.

Gà đốt Ô Thum Trí Hải: 69 đường 3 Tháng 2, khóm 5, thị trấn Tri Tôn, huyện Tri Tôn, An Giang.

Gà đốt đu đủ đâm ở xã An Thuận, huyện Tri Tôn, An Giang.

Gà đốt ĐaLin: Hang Tuyên Tuấn, xã Ô Lâm, Tri Tôn, An Giang.

Gà đốt Ô Thum Danh Hây nằm ở ấp Phước An, xã Ô Lâm, huyện Tri Tôn, tỉnh An Giang.

Bạn muốn thưởng thức gà đốt Ô Thum chuẩn vị mà không muốn đi xa? Lẩu bò Ba Dũng tại Long Xuyên là lựa chọn lý tưởng. Quán ăn lâu năm này nổi tiếng với gà đốt Ô Thum chất lượng, được người dân địa phương tin tưởng lựa chọn. Ghé qua Ba Dũng để trải nghiệm hương vị thơm ngon, độc đáo của món gà đốt Ô Thum ngay tại Long Xuyên!

Gà đốt Ô Thum Danh Hây: Gà đốt ngon, chuẩn vị Tri Tôn.

2. Gà đốt Ô Thum có gì hấp dẫn?

Khám phá quy trình chế biến độc đáo của gà đốt Ô Thum, một món ngon đặc trưng của ẩm thực vùng miền.

Gà đốt lá chúc Ô Thum là món ngon đặc trưng của vùng đất Tri Tôn, được chế biến từ những con gà đồ – một giống gà nhỏ, da mỏng, thịt săn chắc và ngọt. Gà đốt Ô Thum không được chế biến sẵn mà chỉ được làm khi có khách đặt hàng, đảm bảo độ tươi ngon và nóng hổi. Người dân Tri Tôn lựa chọn kỹ lưỡng nguyên liệu, từ gà đến lá chúc, để tạo nên hương vị đặc biệt cho món ăn này.

Sự hấp dẫn của gà đốt Ô Thum không chỉ đến từ nguyên liệu tươi ngon mà còn từ bí quyết chế biến độc đáo của người dân địa phương. Bên cạnh các gia vị quen thuộc như muối, đường, tỏi, sả, ớt, món ăn này còn được nâng tầm bởi lá chúc – đặc sản hiếm có của vùng Thất Sơn – Bảy Núi An Giang. Lá chúc, trồng nhiều tại Tri Tôn và Tịnh Biên, mang vị the nhẹ, thơm hơn lá chanh, không đắng và giữ hương lâu. Người dân thường ướp gà với lá chúc trước khi đốt, tạo nên hương vị nồng nàn, khó quên.

Gà đốt Ô Thum được chế biến cầu kỳ với lớp lá sả và lá chúc lót bên dưới, tẩm dầu ăn rồi đốt trong lửa đỏ từ 20-30 phút. Lửa được điều chỉnh cháy to rồi từ từ nhỏ dần, giúp thịt gà chín đều, da vàng giòn tan. Món ăn có hương vị đặc trưng, da giòn, thịt mềm ngọt đậm đà, mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Gà đồi nhỏ, chắc thịt (1.3-1.8kg) là lựa chọn lý tưởng cho món Ô Thum.

Gà được lót lá sả, lá chúc, thêm dầu ăn trước khi nướng, giúp da không bị cháy đen.

Gà chín vàng óng, da giòn tan.

Cách thưởng thức gà đốt Ô Thum An Giang:

Món gà đốt Ô Thum đặc trưng bởi hương vị đậm đà, thịt gà mềm ngọt. Bạn nên thưởng thức cùng các loại rau sống, chấm với nước mắm me chua ngọt, hoặc nước tương pha gừng, ớt.

Gà đốt Ô Thum là món ăn đòi hỏi sự kiên nhẫn chờ đợi, bởi bạn cần đặt món trước ít nhất 40 phút để người đầu bếp kịp hoàn thành mọi công đoạn chế biến. Nhưng khi món ăn được dọn lên, bạn sẽ cảm nhận được sự xứng đáng của sự chờ đợi ấy. Gà được đốt chín, lớp da vàng ruộm bắt mắt, thịt gà mềm ngọt, thấm đẫm gia vị, hòa quyện với hương thơm nồng, cay the của sả, lá chúc, khiến vị giác bùng nổ. Đi kèm với món gà là đĩa gỏi rau sống tươi mát và chiếc kéo để bạn tự tay cắt thịt, tận hưởng trọn vẹn hương vị độc đáo của món ăn.

Gà đốt Ô Thum thơm ngon, hấp dẫn hơn với nước chấm đặc biệt. Muối ớt chanh quen thuộc, dễ ăn hay nước mắm lá chúc mằn mặn, cay cay sẽ nâng tầm hương vị. Từng miếng thịt gà giòn tan, chấm vào chén nước chấm, ăn kèm với tỏi nướng tạo nên một trải nghiệm khó quên, khiến bạn không khỏi vấn vương.

Gà đốt Ô Thum cần 40 phút chế biến.

Gà đốt Ô Thum, ngon kèm gỏi rau, muối ớt chanh hoặc nước mắm lá chúc.

Hương vị trọn vẹn nhất khi thưởng thức món ăn tại Hồ Ô Thum.

Gà đốt Ô Thum: video hấp dẫn

Ghé Hồ Ô Thum trải nghiệm món gà đốt nức tiếng gần xa 

Gà đốt Ô Thum, món ăn đặc trưng của An Giang, thu hút du khách bởi hương vị thơm ngon đặc biệt. Dù nằm ở nơi xa xôi, Hồ Ô Thum vẫn là điểm đến được yêu thích bởi món gà đốt trứ danh này. Nếu bạn có dịp du lịch An Giang, đừng quên ghé thăm Hồ Ô Thum và thưởng thức món ngon khó cưỡng này.

Nguồn: Tổng hợp