Mùa nước nổi về, nghề đặt lờ rộn ràng ở Cà Mau: Nét đẹp văn hóa và nguồn sống của người dân
Nghề đặt lờ là nét văn hóa đặc trưng của Cà Mau, mang đến thêm thu nhập cho người dân mỗi mùa nước nổi. Du lịch Cà Mau mùa mưa, bạn có thể trải nghiệm nghề đặt lờ, khám phá nét đẹp bình yên của vùng đất này.
1. Đôi nét về Nghề đặt lờ ở Cà Mau
1.1 Về dụng cụ đặt lờ
Để đánh bắt cá dưới mương, đồng ruộng hay rừng ngập mặn, người dân Cà Mau sử dụng lờ. Lờ thường có 3 loại: lờ dây chì, lờ trúc và lờ lưới.
Lờ dây chì lưới đan chắc chắn, 4 cạnh 4 hom, thích hợp đánh bắt cá lớn, bền bỉ chống rách, cá vùng vẫy không hư hại.
Lờ trúc, được làm từ tre hoặc trúc, mang hình dáng tháp với hai hom, giống như bánh ú nên còn được gọi là lờ bánh ú. Loại lờ này thường dùng để bắt cá nhỏ và lươn nhưng dễ hư, chỉ sử dụng được khoảng một đến hai năm.
Lưới được làm từ lưới gân hoặc nilon, thường có khung hình tròn với 2 hom. Độ bền cao cho phép sử dụng lâu dài.
Nghề đặt lờ ở Cà Mau đa dạng, từ những chiếc lờ trúc đơn giản, đủ để kiếm thêm món ăn như cá lóc nướng, lươn um lá nhàu, đến những chiếc lờ lưới, chì chuyên dụng cho việc bắt nhiều loại cá to, bán kiếm lời. Tất cả đều có thiết kế chung là chỉ cho cá chui vào, không chui ra, đồng thời để hở trên mặt nước giúp cá hít thở, đảm bảo tươi sống khi thu hoạch.
Lờ là dụng cụ đánh cá bằng tre, trúc, lưới nilon hoặc chì, dùng ở kênh, mương, ruộng.
Nghề đặt lờ ở Cà Mau thường diễn ra vào mùa nước nổi, từ tháng 8 đến tháng 12 âm lịch.
Mùa nước nổi ở Cà Mau là thời điểm lý tưởng cho nghề đặt lờ. Từ tháng 5 đến tháng chạp, những cơn mưa đầu mùa mang theo nguồn nước dồi dào, đồng thời cũng là mùa sinh sản của cá tôm. Người dân chỉ cần men theo ruộng lúa, kênh mương là có thể thả lờ, thu hoạch những mẻ cá tươi ngon. Người Cà Mau tự hào về nghề đặt lờ truyền thống, bởi theo họ, trong mùa nước nổi, lờ luôn đầy ắp cá, không bao giờ trống không.
Mùa khô, việc đặt lờ vẫn diễn ra, nhưng chỉ dành cho những người chuyên nghiệp. Họ hiểu rõ nơi cá ẩn náu, biết cách làm thính dụ cá vào lờ. Cá đồng mùa khô hiếm hoi, nên giá bán thường cao hơn.
Nghề đặt lờ, nét văn hóa đặc trưng của người dân Cà Mau, gắn liền với mùa nước nổi.
1.3 Địa điểm đặt lờ cá
Mùa nước nổi về, khắp Cà Mau rợp bóng lờ cá. Nét đẹp làng quê hiện lên rõ nét ở các huyện Trần Văn Thời, Cái Nước, Đầm Dơi, Năm Căn, Ngọc Hiển… Du khách muốn khám phá nghề đặt lờ, hãy đến Vườn Quốc gia U Minh Hạ, nơi trù phú, cá tôm dồi dào. Nơi đây, bạn có thể kết hợp tham quan và xin phép người dân địa phương cùng trải nghiệm đặt lờ, khám phá công việc độc đáo này.
Khám phá nghề đặt lờ độc đáo ở Cà Mau.
Để thu hoạch nhiều cá, người dân sử dụng lờ, chèo thuyền vào các kênh, mương hoặc ruộng lúa có mực nước vừa phải. Những nơi này có dòng chảy nhẹ, nhiều côn trùng và thức ăn, thu hút cá sinh sản. Khi đặt lờ, họ dùng cỏ tạo lối vào để dụ cá. Để tăng hiệu quả, người dân còn rải thêm cám heo hoặc cơm nguội.
Nghề đặt lờ ở Cà Mau tuy không nặng nhọc nhưng đòi hỏi sự cần mẫn. Người dân thường đặt lờ khoảng một đến hai tiếng rồi quay lại thu hoạch. Mỗi lần, họ có thể đặt từ 30 đến 40 lờ, sau đó lại vòng ghe về đổ cá. Chu kỳ này lặp đi lặp lại, khi khu vực nào cạn cá, họ sẽ đổi sang khu vực khác.
Khám phá Cà Mau bằng cách thuê thuyền đi cùng người dân địa phương đặt lờ là trải nghiệm thú vị. Bạn có thể xin phép lên ghe đi cùng họ nếu gặp được những người dễ tính. Họ thường chỉ mang theo hai xô nhỏ khi đặt lờ, một xô đựng cá lớn, xô còn lại đựng cá nhỏ, tôm, tép, cua, ốc.
Cá đồng Cà Mau là món quà của thiên nhiên, mang hương vị đồng quê mộc mạc, thơm ngon. Lờ thả xuống sông rạch, thu về những con cá nhỏ bé nhưng rất ngọt, như cá sặc, cá bổi, cá rô dăm… Thỉnh thoảng, người dân còn bắt được cá lóc, cá dầy, cá trê, lươn… Cá nhỏ kho ăn với cơm, rau, cá lớn chiên xù, cuốn bánh tráng, đều là những món ăn ngon khó cưỡng.
Người dân miền Tây hiếu khách, bạn sẽ được mời về nhà thưởng thức bữa cơm dân dã. Mùa này, Hẹ nước Cà Mau mọc nhiều, bạn có thể lựa chọn ăn cá kho cùng hẹ luộc hoặc xào, hoặc nhúng với lẩu cá, lẩu mắm. Đừng bỏ lỡ trải nghiệm ẩm thực hấp dẫn này khi có dịp ghé thăm!
Lờ lớn đặt đầu nguồn, lưới chắc chắn để bắt cá to.
Lưới tre nhỏ, bắt cá bé, mâm cơm Cà Mau thêm phong phú.
Cẩm nang du lịch Hải Âu Travel giới thiệu đến bạn những thông tin thú vị về nghề đặt lờ ở Cà Mau. Hy vọng bạn sẽ có cơ hội trải nghiệm trọn vẹn ẩm thực đặc sắc của vùng đất cực Nam trong hành trình du lịch của mình.
Nguồn: Tổng hợp
