Nghề Đóng Đáy: Nét Đẹp Lao Động Của Người Cà Mau
Nghề đóng đáy Cà Mau đầy vất vả nhưng ẩn chứa niềm vui lao động địa phương. Tham quan làng nghề, trải nghiệm đóng đáy bắt cá sẽ là điểm nhấn thú vị cho chuyến du lịch Cà Mau của bạn.
Nghề đóng đáy độc đáo ở Cà Mau
Gắn bó với người dân cực Nam Việt Nam từ lâu đời, nghề đóng đáy là nét văn hóa đặc trưng bên cạnh nghề muối Tân Thuận hay gác kèo ong ở rừng U Minh Hạ. Hệ thống sông ngòi chằng chịt và nguồn lợi thủy sản phong phú như cá, tôm, ba khía… đã tạo điều kiện cho người dân tận dụng dòng nước chảy xiết của những con sông lớn để đóng đáy đánh bắt, mang về những mẻ cá tươi ngon.
Nghề đóng đáy – một nét đẹp truyền thống của Cà Mau, đã được lưu truyền qua bao đời và là nguồn thu nhập chính của nhiều hộ gia đình sinh sống tại khu vực sông thuộc huyện Năm Căn, Ngọc Hiển. Khi bạn đến thăm Cà Mau, hãy ghé thăm những ngôi làng nơi nghề đóng đáy được kế thừa và phát huy. Đây là cơ hội để bạn hiểu thêm về công việc có từ thời khai hoang mở cõi này, đồng thời khám phá nét đẹp đời sống miền đất Tây Nam Bộ.
Ngôi chòi bé nhỏ (4-10m2) giữa biển khơi, là nơi trú ngụ của ngư dân Cà Mau trong những chuyến đánh bắt xa bờ đầy gian khổ.
Hướng dẫn đến làng nghề đóng đáy
Cách trung tâm thành phố Cà Mau hơn 70km, khu vực sông Cửa Lớn, huyện Năm Căn là “thủ phủ” của nghề đóng đáy truyền thống. Nếu muốn khám phá nét độc đáo này, hãy đến đây và cùng người dân địa phương trải nghiệm cách khai thác cá tôm độc đáo này.
Du khách đến Cà Mau thường ưu tiên tham quan các địa điểm nổi tiếng trong nội thành và thưởng thức đặc sản địa phương trước khi khám phá huyện đảo. Máy bay, xe khách, limousine là những phương tiện phổ biến được du khách lựa chọn để di chuyển đến Cà Mau.
Khám phá Cà Mau bằng xe máy là lựa chọn tuyệt vời cho hành trình trải nghiệm làng nghề truyền thống. Bạn có thể thuê xe máy từ các đại lý uy tín và tự do khám phá những ngôi làng độc đáo, trong đó có làng nghề đóng đáy bắt cá. Di chuyển bằng xe máy không chỉ tiện lợi mà còn mang đến trải nghiệm du lịch miền Tây sông nước trọn vẹn.
Du lịch Cà Mau từ Sài Gòn khá tiết kiệm với giá vé xe khách khoảng 150.000 – 200.000 VNĐ/người và chi phí thuê xe máy chỉ khoảng 100.000 VNĐ/ngày. Bạn có thể lựa chọn loại xe phù hợp với nhu cầu và ngân sách của mình.
Khám phá nghề khai thác thủy sản độc đáo tại Cà Mau: Đi xe khách đến đất Mũi, thuê xe máy đến làng Nghề đóng đáy.
Khám phá nghề đóng đáy độc đáo ở Cà Mau.
3.1 Giải mã Nghề đóng đáy ở Cà Mau
Đóng đáy là một nghề truyền thống lâu đời ở miền Nam, đặc biệt phổ biến ở vùng sông nước như đất Mũi Cà Mau. Nghề này được chia thành 4 hình thức: đóng đáy bè, đày hàng cặm (hàng cạn), đáy hàng sông và hàng khơi. Mỗi hình thức đều có kỹ thuật riêng, phù hợp với địa hình và loại cá, tôm muốn khai thác.
Quy trình đóng đáy đánh bắt cá, tôm
Ngư dân sử dụng đáy hàng cặm ở vùng nước sâu 15-16m, đặt trụ 17-18m xuống lòng sông, cố định và xếp từ 2 đến 10 miệng đáy giăng ngang mặt nước. Khi thả và kéo, dòng chảy xiết sẽ cuốn tôm cá vào bên trong những chiếc miệng này.
Đáy hàng bè thường được đóng ở những nơi lòng sông sâu, nước chảy xiết, khác biệt với các loại đáy khác. Dàn đáy được liên kết bởi những chiếc ghe lớn, thường được hợp tác đóng bởi 2-3 chủ đáy để hỗ trợ lẫn nhau. Theo người làm nghề đóng đáy hàng bè ở xã Tam Giang Tây, huyện Ngọc Hiển, hình thức khai thác này đơn giản nhất, cho phép ngư dân dựng trụ, giăng đáy ở bất cứ khu vực nào có dòng chảy mạnh.
Hàng cặm, hàng bè đóng dưới lòng sông, còn đáy khơi lại được đóng ngoài biển, cách đất liền 8-10km. Ngư dân giăng đáy khơi ở vùng sâu khoảng 25m, có lòng lạch biển. Miệng đáy rộng, làm bằng lưới dài, đuôi thắt lại, bắt cố định vào 2 trụ cắm sâu xuống đáy biển.
Nghề đóng đáy ở Cà Mau vốn đã gian nan, riêng với loại đáy hàng khơi, ngư dân phải đối mặt với thử thách gấp bội. Dựng nên dãi đáy cao dài giữa biển khơi là cả một quá trình vất vả, đòi hỏi ngư dân phải mưu sinh nơi đầu sóng ngọn gió, tận dụng sức gió, nước và kiến thức vật lý để cắm những cột trụ vững chãi xuống đáy biển.
Đóng đáy hàng khơi cần sự chung tay của nhiều người. Chủ đáy bỏ tiền dựng đáy, bạn tàu lo vận chuyển cá tôm, nước uống, lương thực từ tàu bè ra điểm dựng đáy. Bạn chòi canh giữ, chờ con nước thuận lợi rồi thả và kéo miệng đáy.
Đóng đáy hàng khơi đòi hỏi kỹ năng chuyên môn cao, kinh nghiệm dày dặn, bao gồm dựng trụ, xây chòi, giăng miệng đáy,…
3.3 Tham quan điểm đóng đáy ngoài biển
Hàng ngàn miệng đáy ở khu vực cửa biển Cà Mau như Cái Đôi Vàm (Phú Tân), Rạch Tàu, Rạch Gốc (Ngọc Hiển) là minh chứng cho sức sống mãnh liệt của ngư dân nơi đây. Theo chân họ ra khơi, bạn không chỉ được chiêm ngưỡng vẻ đẹp hùng vĩ của biển cả mà còn cảm nhận rõ nét sự chênh vênh, kiêu hãnh của những hàng đáy vững chãi, ngày đêm đương đầu với sóng gió để mang về tôm cá tươi ngon.
Ngoài điểm đóng đáy hàng khơi, du khách đừng bỏ qua chòi tổ chim – nơi ngư dân khai thác hải sản, đồng thời là điểm thu hoạch, quản lý và bảo vệ hàng đáy nằm ngoài khơi xa. Những chòi nhỏ bé, đủ chỗ cho 2-3 người, là nơi sinh hoạt của những người bạn chòi – những ngư dân dày dặn kinh nghiệm, giỏi bơi lội và can đảm đương đầu với sóng to gió lớn.
Chỉ khi chứng kiến tận mắt người dân Cà Mau mạo hiểm đu người trên những sợi dây thừng giữa các cột trụ, kéo lên miệng đáy đầy cá tôm, bạn mới cảm nhận hết sự vất vả, gian nan mà họ phải trải qua để mang lại cuộc sống ấm no cho gia đình.
Chỉ khi tận mắt chứng kiến ngư dân mạo hiểm đu dây giữa biển khơi, bạn mới thực sự hiểu được sự gian nan, vất vả của nghề cá.
Hải Âu Travel giới thiệu nghề đóng đáy độc đáo ở Cà Mau, một công việc khai thác thủy hải sản truyền thống của ngư dân địa phương. Đây là minh chứng cho nét đẹp lao động đời thường, đầy quý giá và đáng ngưỡng mộ. Hãy lưu bài viết này vào cẩm nang du lịch của bạn để khám phá miền đất Tây Nam Bộ và tìm hiểu thêm về ngành nghề độc đáo này. Bạn cũng có thể tự mình tham quan, trải nghiệm và hiểu thêm về cuộc sống của người theo nghề đóng đáy.
Nguồn: Tổng hợp
