Muối Tân Thuận: Tinh hoa biển khơi, nét văn hóa độc đáo
Nghề muối Tân Thuận là nét đặc trưng của người dân Gành Hào, mang đến gia vị quen thuộc và nguồn thu nhập chính cho họ. Khám phá nghề muối truyền thống này cùng Hải Âu Travel trong hành trình du lịch Cà Mau.
Nghề muối Tân Thuận: Di sản văn hóa độc đáo
Khám phá Cà Mau không chỉ là trải nghiệm cuộc sống thường nhật tại Đầm Thị Tường, mà còn là cơ hội tìm hiểu về các làng nghề truyền thống. Nổi bật nhất là Làng Nghề muối Tân Thuận, nằm ven vùng biển Gành Hào rộng lớn. Du khách có thể tìm hiểu quy trình sản xuất, thu hoạch muối, một nghề đã gắn bó lâu đời với người dân địa phương.
Với độ mặn cao và bờ biển sạch, xã Tân Thuận được thiên nhiên ưu đãi, mang đến những hạt muối tinh khiết và biến việc khai thác biển khơi thành kế sinh nhai cho nhiều hộ gia đình. Nghề làm muối truyền thống đã được lưu giữ bao đời nay và hứa hẹn sẽ tiếp tục phát triển trong tương lai, góp phần gìn giữ nét văn hóa đặc sắc của địa phương.
Nghề muối Tân Thuận gắn bó với diêm dân gần 40 năm.
Hướng dẫn di chuyển đến làng nghề muối Tân Thuận
Nằm cách trung tâm thành phố Cà Mau khoảng 35km, làng nghề muối Tân Thuận thuộc xã cùng tên, huyện Đầm Dơi là điểm đến lý tưởng để khám phá nghề làm muối truyền thống. Nơi đây chỉ cách biển Gành Hào một đoạn ngắn, bạn có thể dành khoảng 1 tiếng rưỡi di chuyển để đến thăm làng và trải nghiệm quy trình sản xuất muối độc đáo.
Hành trình của những tín đồ xê dịch thường bắt đầu bằng việc di chuyển đến Cà Mau bằng máy bay, xe khách hay limousine. Sau đó, họ sẽ thuê taxi hoặc xe máy để khám phá những làng nghề truyền thống hấp dẫn, trong đó có Làng nghề muối Tân Thuận.
Làng nghề muối Tân Thuận nằm cách trung tâm Cà Mau 35km.
3. Nghề muối Tân Thuận có gì đặc sắc?
3.1 Nguồn gốc Nghề muối Tân Thuận
Từ thuở khai hoang mở cõi, người dân đất Mũi đã khéo léo tận dụng tiềm năng sẵn có để tạo dựng các ngành nghề truyền thống. Ven biển Gành Hào, huyện Đầm Dơi, với bờ biển dài và độ mặn nước cao, đã trở thành mảnh đất màu mỡ cho Nghề muối Tân Thuận phát triển. Nơi đây, người dân đã biến lợi thế tự nhiên thành tài sản quý giá, góp phần tạo nên bản sắc văn hóa đặc trưng của vùng đất Mũi.
Từ một ngôi làng truyền thống nhỏ bé với 10 hộ dân và 17ha đất, sau gần 40 năm, làng muối đã mở rộng lên gần 170ha. Nghề làm muối không chỉ là nét văn hóa độc đáo, mang tinh hoa biển khơi vào đời sống, mà còn là nguồn thu nhập chính, góp phần giữ gìn và phát triển kinh tế của địa phương.
Với hơn 20 năm gắn bó với nghề muối, ông Huỳnh Văn Lai thừa hưởng truyền thống từ thế hệ trước và luôn trân trọng giá trị của nó. Những hạt muối trắng tinh, dù mặn nhưng luôn mang lại niềm vui cho ông. Mồ hôi và công sức bỏ ra dưới nắng chói chang để khai thác đặc sản miền biển luôn được đền đáp xứng đáng, khiến ông thêm yêu nghề và tự hào về những hạt muối tinh khiết.
Hạt muối trắng tinh là kết quả của mồ hôi và công sức của người diêm dân dưới nắng gắt.
3.2 Quy trình sản xuất muối
Mùa nắng Cà Mau, từ tháng 11 đến tháng 4 âm lịch, là lúc làng nghề muối Tân Thuận bước vào mùa sản xuất chính vụ. Trên những cánh đồng mênh mông, diêm dân miệt mài đắp nền thành từng ô, từng hàng, rồi dùng chân đạp hệ thống cánh quạt dẫn nước biển vào ruộng, bắt đầu chu trình sản xuất muối.
Công nghệ phát triển đã giúp diêm dân vùng biển Tân Thuận nâng cao hiệu quả sản xuất muối. Họ ứng dụng sức gió và thiết bị mới để đưa nước biển vào ruộng, thay thế sức người truyền thống, từ đó tiết kiệm thời gian và công sức đáng kể.
Nắng hè thiêu đốt, nước biển được dẫn vào ruộng bốc hơi, để lại những tinh thể muối trắng lóng lánh. Khi muối phơi mình dưới nắng vàng rực rỡ, người làm nghề muối Tân Thuận bắt đầu thu hoạch. Mùa khai thác muối kéo dài khoảng 3 tháng, mang đến mùa vàng cho người dân nơi đây.
Làng nghề muối Tân Thuận với gần 70 hộ tham gia sản xuất, cung cấp nguồn muối quan trọng cho Đồng bằng sông Cửu Long và cả nước. Tuy nhiên, nghề truyền thống này đang gặp khó khăn về đầu ra sản phẩm. Nhu cầu sử dụng của người dân không lớn, việc bán được muối phụ thuộc nhiều vào chất lượng, khiến các hộ sản xuất lo lắng về tương lai.
Hợp tác xã Tân Thuận phối hợp với Trung tâm Khuyến nông – Khuyến ngư huyện triển khai các mô hình làm muối mới, hứa hẹn sẽ khắc phục khó khăn hiện tại, mang đến nguồn muối chất lượng hơn, đáp ứng nhu cầu của người dân và nâng cao đời sống cho diêm dân.
Nghề làm muối truyền thống đã phát triển, sử dụng dụng cụ hỗ trợ dẫn nước biển và thu hoạch muối hiệu quả hơn.
Khám phá nét đẹp truyền thống của nghề muối Tân Thuận, huyện Đầm Dơi, Cà Mau, nơi những cánh đồng muối trắng xóa trải dài ven biển Gành Hào. Hãy dành thời gian ghé thăm làng nghề muối lâu đời này để trải nghiệm những hoạt động thú vị và hiểu thêm về văn hóa địa phương. Lưu lại thông tin này vào cẩm nang du lịch của bạn để có một chuyến du lịch trọn vẹn!
Nguồn: Tổng hợp
