Hành tím Vĩnh Châu: Hương vị đặc trưng của vùng đất Sóc Trăng
Hành tím Vĩnh Châu, vỏ đẹp, thịt trắng, vị cay nhẹ, là gia vị quen thuộc trong bếp Việt. Đây là món quà đặc sản độc đáo và thiết thực khi du lịch Sóc Trăng.
Vĩnh Châu, vùng đất được thiên nhiên ưu ái với nguồn lợi thủy sản phong phú và đất đai phù sa màu mỡ, là nơi lý tưởng cho phát triển nông nghiệp. Bên cạnh nhãn xuồng cơm vàng nổi tiếng, hành tím cũng góp phần tạo nên danh tiếng cho vùng đất này, trở thành một trong những mặt hàng nông sản xuất khẩu chủ lực.
Đặc sản hành tím Vĩnh Châu
Vĩnh Châu nổi tiếng với sản phẩm nông nghiệp đặc trưng – hành tím, mang hương vị thơm ngon độc đáo.
Vĩnh Châu là thủ phủ hành tím của Tây Nam Bộ với diện tích trồng hơn 6.500 ha. Nơi đây chuyên canh hành tím thương phẩm (5.000 ha) và hành giống (1.500 ha), cho sản lượng thu hoạch vượt 100.000 tấn/năm. Hành tím là cây trồng dễ thích nghi, phát triển tốt trên nhiều loại đất, đặc biệt là đất sét pha thịt, đất thịt pha và cát đất thịt.
Hành tím Vĩnh Châu, được trồng theo tiêu chuẩn VietGAP, mang đến sản phẩm an toàn và chất lượng cho người tiêu dùng. Vụ thu hoạch thường bắt đầu trước Tết Nguyên đán và kéo dài đến tháng 3 năm sau. Từ tháng 9 âm lịch, nông dân Vĩnh Châu bắt đầu xuống giống, thời gian thu hoạch từ 2,5 đến 3 tháng. Sau thu hoạch, hành tím được bó thành từng chùm, đóng túi lưới để bán cho thương lái hoặc phân phối đến các chợ, siêu thị, đại lý.
Hành tím Vĩnh Châu: Nông sản xuất khẩu chủ lực. (Ảnh: Văn Dương)
Hành tím Vĩnh Châu thu hoạch trước Tết đến tháng 3. (Ảnh: Văn Dương)
1.2 Hành tím Vĩnh Châu có đặc điểm gì?
Hành tím Vĩnh Châu nổi tiếng với kích thước lớn, màu tím hoặc đỏ nhạt đặc trưng, tép to, vỏ mượt và độ giòn cao. Mùi cay nồng nhưng không hắc, vị ngọt nhẹ tạo nên sự khác biệt của loại hành này. Hành tím Vĩnh Châu có thể bảo quản lâu trong điều kiện tự nhiên mà không cần hóa chất, là lựa chọn yêu thích của nhiều bà nội trợ.
Hành tím Vĩnh Châu là gia vị không thể thiếu trong mỗi gian bếp, tạo nên hương vị đậm đà, thơm ngon đặc trưng cho các món ăn. Không chỉ vậy, tinh dầu trong hành tím còn có tác dụng khử khuẩn, khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn.
Hành tím Vĩnh Châu bảo quản lâu, tự nhiên.
2. Mẹo bảo quản hành tím Vĩnh Châu
Để chọn mua hành tím Vĩnh Châu ngon, hãy ưu tiên những củ to tròn, già vỏ, màu tím đều. Củ hành nên khô, không mọc mầm, lớp vỏ không bị hõm hay có đốm đen ở cuống.
Để bảo quản hành tím Vĩnh Châu lâu dài, bạn chỉ cần để nơi khô ráo, thoáng khí. Tuyệt đối không dùng túi zip, hộp nhựa hay tủ lạnh cho hành nguyên củ vì dễ bị hỏng mốc. Hành đã lột vỏ hoặc thái nhỏ có thể bảo quản trong tủ lạnh nhưng tối đa 2-3 ngày. Sau thời gian này, hành sẽ bị biến chất, ảnh hưởng đến sức khỏe.
Ngoài bảo quản tươi, bạn có thể chế biến hành tím muối chua ngọt để trữ ăn dần. Món này, cùng với dưa kiệu đường Sóc Trăng, là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình, đặc biệt là trong dịp Tết đến xuân về.
Chọn hành tím bảo quản lâu: Mẹo hay!
Hành tím muối chua ngọt, món ngon ngày Tết.
Hành tím Vĩnh Châu – Quà tặng sức khỏe tuyệt vời!
Hành tím, giống như bưởi Năm Roi Kế Thành, là gia vị quen thuộc trong gian bếp Việt. Không chỉ tăng hương vị cho món ăn, hành tím còn là “thần dược” cho sức khỏe. Nhiều công dụng tuyệt vời của hành tím có thể bạn chưa biết.
Hành tím Vĩnh Châu giàu vitamin C, B6, B9, B3, canxi và chất xơ, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tinh dầu trong hành tím giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, giảm cholesterol và triglyceride, ngăn ngừa xơ cứng động mạch và đột quỵ. Sử dụng thường xuyên còn giúp giảm hen suyễn, viêm phế quản, ngăn ngừa cảm cúm, hắt hơi, sổ mũi…
Hành tím Vĩnh Châu không chỉ là gia vị quen thuộc mà còn là “thần dược” cho sức khỏe. Chất xơ dồi dào trong hành tím giúp chữa táo bón, cải thiện tiêu hóa và dạ dày. Mỗi ngày chỉ cần 1-2 củ, bạn đã có thể kháng viêm, giảm đau, kiểm soát lượng đường trong máu và tăng cường sức đề kháng chống ung thư.
Hành tím Vĩnh Châu: Thần dược cho sức khỏe.
Hành tím Vĩnh Châu nổi tiếng với hương vị đậm đà và giàu dinh dưỡng, là gia vị không thể thiếu trong bữa ăn của người Việt. Khi du lịch Sóc Trăng, đừng quên mua hành tím Vĩnh Châu về làm quà cho gia đình và bạn bè. Loại hành này không chỉ là đặc sản địa phương mà còn là món quà ý nghĩa thể hiện sự tinh tế và chu đáo của bạn.
Nguồn: Tổng hợp
