Phú Quý: Khám phá hương vị biển đảo đặc trưng
Khám phá hương vị độc đáo của Phú Quý với những món ăn đặc sản hấp dẫn. Nếu bạn đang lên kế hoạch du lịch Phan Thiết, đừng bỏ qua bài viết này để tìm hiểu về những món ngon nhất định phải thử.
1. Danh sách đặc sản Phú Quý ngon
1.1 Cua mặt trăng – đặc sản Phú Quý
Cua mặt trăng, một đặc sản hiếm có của Phú Quý, nổi tiếng với màu đỏ đậm pha hồng tươi trên mai, trông như vầng trăng tròn. Tên gọi độc đáo này xuất phát từ chính hình dáng đặc biệt của loài cua này. Theo Hải Âu Travel, cua mặt trăng thường ẩn mình trong các khe đá san hô. Hương vị ngọt ngào, thơm ngon, thịt săn chắc của cua mặt trăng càng thêm hấp dẫn khi trăng lên. Cua ngon nhất khi hấp hoặc nướng, chấm cùng muối tiêu chanh. Mùi thơm nức mũi của món ăn này chắc chắn sẽ để lại ấn tượng khó quên cho bạn. Hiện nay, giá của cua mặt trăng dao động từ 200.000 VND – 300.000 VND/kg.
1.2 Cua huỳnh đế
Cua huỳnh đế Phú Quý, với mai hình vuông, càng ngắn, màu đỏ hồng đặc trưng, là đặc sản hiếm có. Vào tháng 12 Âm lịch, cua nhiều nhất, thịt chắc, gạch béo thơm. Món ngon từ cua huỳnh đế rất đa dạng, nhưng cháo cua được xem là ngon nhất, mang hương vị riêng biệt của biển đảo.
Để có một bát cháo cua ngon, cua phải được rửa sạch, hấp chín giữ ngọt. Gạch cua được tách riêng, thịt cua ướp gia vị, xào sơ cho thấm. Khi cháo nhừ, thịt cua được cho vào, nước sôi thì thêm gạch cua, tiêu, ngò, hành tây. Cháo cua với màu vàng của mỡ, đỏ của gạch, trắng của thịt cua, vô cùng hấp dẫn. Giá cua huỳnh đế khoảng 500.000 VND/kg.
1.3 Tôm hùm
Phú Quý nổi tiếng với tôm hùm tươi ngon, là đặc sản được nhiều người yêu thích. Nghề lặn tôm hùm là nghề truyền thống của người dân địa phương, mang đến nguồn lợi kinh tế quan trọng. Thịt tôm hùm ngọt đậm, dai giòn, có thể chế biến theo nhiều cách như hấp, nướng, nấu cháo, gỏi. Bạn có thể tìm mua tôm hùm tại cầu cảng hoặc các nhà hàng hải sản trên đảo, với giá dao động từ 700.000 VND/kg (con nhỏ) đến 1.000.000 VND/kg (con lớn).
1.4 Cá mú đỏ
Cá mú đỏ, món ngon hấp dẫn của Phan Thiết, được yêu thích bởi thịt thơm ngon, tự nhiên. Hấp gừng là cách chế biến phổ biến, giúp giữ trọn vị ngọt của cá. Lớp da đỏ tươi béo ngậy hòa quyện với thịt trắng phau, tạo nên món ăn hấp dẫn. Cá mú đỏ sốt me cũng là đặc sản Phú Quý không thể bỏ qua. Giá cá mú đỏ dao động từ 300.000 VND/kg (cá nuôi) đến 680.000 VND/kg (cá tự nhiên).
1.5 Cá mú bông
Cá mú bông Phú Quý tươi ngon, thân hình đầy đặn, da trơn mướt. Thịt cá thơm ngọt, thích hợp nấu canh chua hoặc xào với cà, khế, rau mùi. Đặc biệt, da cá phơi khô, ngâm nở, trộn với đậu phộng rang, rau răm và nước màu tạo nên món ăn độc đáo. Vị béo, dẻo, thơm nức mũi, khiến bạn mê đắm ngay từ lần đầu thưởng thức. Giá tham khảo khoảng 250.000 VND/kg.
1.6 Hải sâm
Đảo Phú Quý là quê hương của hơn 100 loài hải sâm, nhưng chỉ khoảng 10 loại được phân biệt rõ. Loại đặc sản này được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng và dược tính, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hải sâm Phú Quý thường được chế biến thành món ăn cao cấp, kết hợp với các loại thuốc bắc, thịt gia cầm hoặc các loại xương động vật. Giá của hải sâm dao động từ 250.000 VND đến 600.000 VND/con, tùy thuộc vào trọng lượng, từ 0,7kg đến 1,5kg.
1.7 Cá thu
Đảo Phú Quý, xưa kia được gọi là Cù Lao Thu, bởi nơi đây từng là điểm đánh bắt cá thu nổi tiếng. Loại hải sản này mang hương vị đặc trưng của biển Phan Thiết, với giá khoảng 220.000 VND/kg tại Phú Quý.
1.8 Bò Phú Quý
Phú Quý không chỉ nổi tiếng với hải sản tươi ngon mà còn hấp dẫn du khách bởi món bò nóng độc đáo. Bò ở đây được chăn thả tự nhiên, thịt mềm ngọt, săn chắc, ít mỡ, cho bạn tha hồ lựa chọn miếng thịt tươi ngon ưng ý. Từ bò tái chanh cuốn rau sống chua cay, bò nướng thơm lừng, da giòn mềm, đến bò xào lăn đậm đà, bò hấp gừng thanh mát hay cháo bò nóng hổi, bạn sẽ có vô vàn lựa chọn để khám phá hương vị đặc trưng của bò Phú Quý. Hiện nay, giá bò tại Phú Quý khoảng 200.000 VND/kg.
1.9 Ốc nhảy
Ốc nhảy, đặc sản của Phú Quý, dễ tìm thấy ở bãi Triều Dương hoặc các hòn đảo nhỏ gần Phan Thiết. Loại mồi bén này thường xuất hiện trên bàn nhậu của người dân địa phương. Sau khi được làm sạch nhớt, ốc được tẩm ướp gia vị và nướng trên bếp. Vị giòn sần sật của thịt ốc hòa quyện với hương thơm từ hành tươi, ớt, dừa tạo nên một hương vị đặc trưng. Giá ốc nhảy dao động từ 50.000 – 80.000 VND/đĩa.
1.10 Mực
Khác với đất liền, muốn thưởng thức mực tươi ngon, bạn có thể trải nghiệm câu mực đêm tại Đảo Phú Quý. Sau chuyến câu, bạn sẽ được tự tay chế biến thành quả của mình với nhiều món hấp dẫn như hấp, xào, nấu lẩu hay nướng. Mực là đặc sản phổ biến của đảo, giá cả phải chăng, chỉ từ vài chục đến vài trăm ngàn/kg, có loại lên đến 1 triệu đồng. Bạn có thể mua mực tại các chợ hải sản và nhờ người dân địa phương chế biến ngay tại chỗ.
1.11 Chè rau câu chân vịt
Chè rau câu chân vịt là đặc sản Phú Quý bạn không thể bỏ qua. Món ăn này giải nhiệt hiệu quả vào mùa hè, đồng thời là món yêu thích của các bạn nhỏ trên đảo. Sợi chân vịt giòn giòn, mềm mềm kết hợp với vị ngọt thanh của chè tạo nên sự hấp dẫn khó cưỡng. Bạn có thể thưởng thức món ngon này tại các gánh hàng rong hoặc khu ẩm thực trên đảo Phú Quý.
1.12 Cá thu
Mặc dù có bán ở siêu thị và các cửa hàng trong đất liền, nhưng cá thu tại Đảo Phú Quý mới giữ được trọn vẹn hương vị tươi ngon nhất. Loại cá này chứa hàm lượng omega lớn, mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng cho người ăn. Cá thu có thể chế biến thành nhiều món ngon, từ kho, chiên, đến phơi khô để bảo quản lâu dài.
Hình ảnh đẹp về đặc sản Phú Quý
Hãy khám phá trọn vẹn hương vị Phú Quý với những món đặc sản hấp dẫn trong Cẩm nang du lịch Hải Âu Travel! Chúc bạn có chuyến đi trọn vẹn, bình an và lưu giữ những khoảnh khắc đẹp tại Dinh Vạn Thuỷ Tú. Chia sẻ hình ảnh của bạn với Hải Âu Travel để cùng lan tỏa niềm vui du lịch nhé!
Nguồn: Tổng hợp