Nhum Biển Nha Trang: Đặc Sản Biển Cực Kỳ Hấp Dẫn
Nhum biển, hay còn gọi là cầu gai, là đặc sản của Nha Trang. Được đánh giá cao bởi hương vị độc đáo, nhum biển thu hút giới trẻ và du khách, trở thành món quà lý tưởng.
1. Nhum biển là gì?
Nha Trang, thành phố biển nổi tiếng với bãi biển xanh, cát trắng trải dài, thu hút du khách bởi khung cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp. Không chỉ vậy, du khách còn được thưởng thức ẩm thực biển phong phú, trong đó phải kể đến đặc sản Nhum biển, một món ăn ngon nức tiếng, mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Nhum biển (cầu gai, nhím biển) – đặc sản Nha Trang.
Nhum biển, hay còn gọi là cầu gai, là loài động vật thuộc lớp Echinoidea, ngành động vật da gai. Hình dáng của chúng đặc trưng bởi lớp vỏ hình cầu xù xì với những chiếc gai nhọn hoắt. Nhum biển thường có đường kính từ 3 – 10cm, một số con lớn hơn có thể đạt kích thước 8 – 10cm và dày 3 – 4 phân. Sự nguy hiểm tiềm ẩn của loài này đến từ những chiếc gai chứa nọc độc. Nọc độc là vũ khí tự vệ giúp nhum biển tránh khỏi sự tấn công của kẻ thù.
Nhum biển có gai độc, cẩn thận khi chạm vào để tránh bị đâm.
Nhum biển, với vẻ ngoài nhỏ nhắn dễ thương, di chuyển chậm chạp trong môi trường tự nhiên, thức ăn chủ yếu là tảo biển, san hô hoặc cỏ biển. Khi lặn ở Nha Trang, du khách dễ dàng bắt gặp chúng tung tăng trong làn nước. Tuy nhiên, đừng để vẻ ngoài đánh lừa, những gai nhọn của nhum biển có thể gây thương tích nghiêm trọng. Hãy cẩn thận khi tiếp xúc với chúng!
Mở nhum biển, bạn sẽ bất ngờ bởi lượng thịt bên trong ít hơn so với kích thước bên ngoài. Những thớ thịt, được ví như những ngôi sao 5-8 cánh, khoác lên mình màu vàng hoặc cam, bám dọc theo thành vỏ. Thịt nhum giàu dinh dưỡng và có thể chế biến theo 3 cách: ăn sống, nấu cháo hoặc nướng.
Thịt nhum biển vàng giàu dinh dưỡng.
Đến Nha Trang, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức nhum biển – đặc sản biển hấp dẫn, mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo cho chuyến du lịch của bạn.
2. Con nhum biển có tác dụng gì?
Nhum biển không chỉ là món ăn ngon, độc đáo được du khách yêu thích mà còn là nguồn dinh dưỡng dồi dào. Chúng chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
2.1 Thúc đẩy sức khỏe tim mạch
Được mệnh danh là “Nhân sâm dưới biển”, thịt nhum biển sở hữu nhiều lợi ích cho sức khỏe, trong đó nổi bật là khả năng thúc đẩy sức khỏe tim mạch.
Nhum biển, với hàm lượng axit béo Omega-3 dồi dào, là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, đồng thời cũng là “bài thuốc” tự nhiên giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch như rối loạn nhịp tim, đột quỵ hay đau tim. Chính vì thế, nhum biển được xem như món quà quý giá, được nhiều du khách lựa chọn để tặng người thân khi du lịch từ vùng biển về.
Nhum biển giàu Omega-3, tốt cho tim mạch và miễn dịch.
2.2 Cải thiện chức năng miễn dịch
Omega-3 không chỉ tốt cho tim mạch, mà còn tăng cường miễn dịch, giảm nguy cơ hen suyễn và dị ứng. Selen, chất chống oxy hóa có trong nhum biển, giúp trẻ hóa làn da và tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch.
2.3 Làm giảm đau nhức xương khớp
Nhum biển, đặc sản Nha Trang, không chỉ là món ngon mà còn là nguồn cung cấp canxi dồi dào. Hàm lượng canxi trong nhum biển giúp tăng cường sức khỏe xương khớp, giảm đau nhức, tăng cường sự vận động và dẻo dai cho cơ thể.
2.4 Bổ thận, tráng dương cho cánh mày râu
Theo Đông y, thịt nhum biển có vị mặn, tính ấm, mang đến nhiều lợi ích sức khỏe cho nam giới. Nó được cho là có tác dụng bổ thận ích tinh, dưỡng khí huyết và ích tỳ thận, giúp tăng cường sinh lực, bổ thận, tráng dương.
Nhum biển: 3 món ngon bổ dưỡng
Nhum biển, với giá trị dinh dưỡng cao, là nguyên liệu cho nhiều món ăn hấp dẫn. Khám phá danh sách các món ăn từ nhum biển dưới đây để tự tay chế biến những bữa ăn bổ dưỡng cho bản thân và gia đình!
3.1 Nhum tái chanh
Nhum biển, món ăn đơn giản nhưng giàu dinh dưỡng, chỉ cần làm sạch, lấy thịt, thêm chút chanh và thưởng thức cùng mù tạt hoặc muối tiêu. Cách chế biến nhanh gọn, không cầu kỳ, phù hợp cho những ai yêu thích hải sản sống. Nhum tái chanh là lựa chọn lý tưởng khi bạn muốn tận hưởng vị ngọt thanh của biển cả một cách trọn vẹn.
Nhum biển tái chanh Nha Trang – ngon khó cưỡng!
3.2 Cháo nhum biển hạt sen
Cháo nhum biển, món ăn bổ dưỡng và thơm ngon, là lựa chọn tuyệt vời cho người mới ốm dậy, mất ngủ hay biếng ăn. Đặc biệt, món cháo này còn được xem là bài thuốc hỗ trợ sinh lý cho các cặp đôi hiếm muộn. Với sự kết hợp của nhum biển giàu dinh dưỡng, gạo tẻ, hạt sen, đậu xanh, hành hoa và các gia vị đặc trưng, cháo nhum mang đến hương vị biển cả đậm đà. Miếng thịt nhum giòn giòn, nhai sật sật, hòa quyện cùng vị ngọt thanh của các loại hạt, tạo nên một món ăn hấp dẫn khó cưỡng.
Cháo nhum biển hạt sen: thơm ngon, bổ dưỡng.
3.3 Nhum biển chưng trứng
Nhum biển chưng trứng, món ăn đặc sản Nha Trang, mang đến hương vị đậm đà của biển cả, hòa quyện với vị mặn mà của gia vị và hương thơm ngọt lành. Hấp cách thủy giữ trọn vị tươi ngon của nhum biển, tạo nên một món ăn vừa hấp dẫn, vừa bổ dưỡng. Không chỉ giúp tăng cân, cấp ẩm cho da, nhum biển chưng trứng còn chinh phục khẩu vị của giới trẻ bởi hương vị dễ ăn, trở thành món ăn vặt không thể thiếu khi du lịch Nha Trang.
Nhum biển chưng trứng vàng ươm, hấp dẫn.
3.4 Nhum biển nướng mỡ hành
Nhum biển nướng mỡ hành là món ăn không thể bỏ qua khi du lịch Nha Trang. Được chế biến theo công thức đặc biệt, nhum biển mang đến vị giòn dai, thơm ngon đặc trưng của biển cả, thoảng mùi khói bếp. Món ăn này rất phù hợp cho những ai kén ăn hoặc dễ bị lạnh bụng.
Nhum biển nướng mỡ hành, thơm béo, kích thích vị giác.
3.5 Mắm nhum
Du lịch Nha Trang, quà gì để mang về? Mắm nhum chính là gợi ý tuyệt vời! Thịt nhum được ướp muối hạt trong 7 ngày, cất nơi mát mẻ, tạo nên hương vị đặc trưng. Khi ăn, bạn có thể trộn mắm nhum với lòng đỏ trứng, rắc mỡ hành và ớt băm rồi cho lên bếp, bạn đã có món chả nhum hấp dẫn, mang hương vị Nha Trang về nhà.
Mắm nhum Nha Trang: Quà biếu ý nghĩa cho bạn bè, người thân.
4. Cách chọn nhum biển
Để có được nhum biển tươi ngon và nhiều trứng nhất, bạn có thể tự mình đi bắt hoặc đến cửa hàng/chợ hải sản. Hãy đảm bảo nhum còn sống bằng cách quan sát gai bên ngoài: nếu gai cử động khi có nước hoặc không có nước, chứng tỏ nhum còn tươi.
Chọn nhum biển ngon, bạn cần lưu ý kích thước. Con nhum to bằng bàn tay thường chứa nhiều thịt hơn, khoảng 16 múi thịt chắc nịch. Nhum to sẽ mang đến vị bùi béo khó cưỡng, hơn hẳn các con nhỏ. Dù không quá phức tạp, chọn nhum biển vẫn cần sự kỹ lưỡng để đảm bảo bạn có được những miếng thịt ngon nhất.
Nhum gai và nhum sọ, hai đặc sản được nhiều người sành ăn ưa chuộng. Mặc dù nhum gai có mùi tanh hơn, nhưng hương vị đậm đà của nó lại chinh phục được những thực khách khó tính. Nếu bạn đã thử qua, chắc hẳn sẽ đồng ý rằng thịt nhum gai ngon hơn hẳn nhum sọ.
Nhum to, thịt nhiều.
5. Mua nhum biển ở đâu và giá cả ra sao?
Nhum biển tươi ngon có thể tìm mua tại các chợ hải sản, chợ đêm Nha Trang, hoặc dạo quanh đường bờ biển Đường Đệ vào sáng sớm để tận hưởng khung cảnh nhộn nhịp thu mua nhum của người dân địa phương.
Giá nhum biển dao động từ 15.000 – 20.000 VNĐ/con tùy kích cỡ. Nhum có trứng hoặc gạch có giá bán cao hơn nhiều, khoảng 500.000 – 700.000 VNĐ/kg, thậm chí có nơi lên đến hơn 1 triệu đồng/kg.
Nha Trang: Chợ hải sản – nhum biển, hải sản tươi ngon.
Nhum biển, đặc sản Nha Trang, được mệnh danh là “nhân sâm biển”, chứa đựng vô số lợi ích cho sức khỏe. Hãy khám phá hương vị độc đáo của món ăn từ nhum biển khi đến với thành phố biển xinh đẹp này!
Nguồn: Tổng hợp/Ảnh: Sưu tầm
