Rong Nho Biển Nha Trang: Món Quà Quý Giá Từ Biển Xanh
Rong nho – thực phẩm biển giàu dinh dưỡng, phổ biến ở nhiều nước nhưng vẫn còn khá lạ lẫm với người Việt. Bạn đã biết đến loại rau biển độc đáo này chưa? Hãy cùng Hải Âu Travel khám phá nhé!
1. Tìm hiểu về rong nho Nha Trang
1.1. Rong nho là gì?
Rong nho, hay còn gọi là nho biển (sea grapes), là một loại tảo biển thuộc họ rong nâu, mọc thành chùm giống chùm nho. Phân bố chủ yếu ở vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới, rong nho nổi tiếng với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, được mệnh danh là “trứng cá muối xanh” của biển cả. Với vị giòn, ngọt nhẹ, rong nho là thực phẩm bổ dưỡng, được sử dụng như một loại rau xanh trong nhiều món ăn.
Rong nho: Hải sản độc đáo, lạ miệng.
Rong nho mang hương vị đặc trưng của biển cả, hòa quyện vị ngọt thanh của rong tươi cùng vị mặn của nước biển. Thành phần caulerpicin và caulerpin trong rong nho có thể khiến bạn cảm thấy lạ miệng khi lần đầu thưởng thức, nhưng hương vị độc đáo sẽ nhanh chóng khiến bạn nghiện. Chính vì thế, rong nho được yêu thích ở nhiều nước châu Á, trở thành nguyên liệu không thể thiếu trong các món salad.
Rong nho, loại thực phẩm biển độc đáo, có kích thước và hương vị đa dạng tùy theo vùng. Năm 2006, rong nho lần đầu tiên được phát hiện ở đảo Phú Quý (Bình Thuận), tuy nhiên kích thước nhỏ hơn so với rong nho Nhật Bản hay Philippines. Nhu cầu sử dụng rong nho ngày càng tăng, nguồn cung trong nước hạn chế, giá nhập khẩu lại cao. Từ đó, nghề trồng rong nho ra đời. Giống rong nho Nhật Bản được đưa về trồng tại Hòn Khói (Khánh Hòa), biến rong nho thành món đặc sản của vùng biển thơ mộng này.
1.2. Rong nho Nha Trang
Rong biển Nha Trang chất lượng ngang hàng nhập khẩu.
Khánh Hòa là điểm đến lý tưởng cho phát triển rong nho nhờ điều kiện ánh sáng lý tưởng, độ mặn và chất dinh dưỡng trong nước biển phù hợp. Điều kiện thuận lợi này giúp rong nho phát triển nhanh, cho thu hoạch sớm và mang lại lợi nhuận cao cho nhà đầu tư. Hương vị tuyệt vời của rong nho Khánh Hòa cũng là điểm cộng thu hút người tiêu dùng.
Nha Trang, với danh tiếng là vùng biển nổi tiếng bậc nhất Việt Nam, thu hút lượng khách du lịch khổng lồ. Nhu cầu tiêu thụ rong nho tăng mạnh, thúc đẩy nghề trồng rong nho tại Khánh Hòa phát triển vượt bậc. Các mô hình khép kín được đầu tư bài bản, đảm bảo chất lượng, mang lại hiệu quả kinh tế cao, góp phần nâng cao giá trị cho ngành du lịch và nông nghiệp địa phương.
2. Công dụng tuyệt vời của rong nho
Rong nho, được nhiều nhà khoa học và tổ chức chăm sóc sức khỏe khuyến khích, là thực phẩm giàu dinh dưỡng, đóng vai trò quan trọng trong việc bổ trợ sức khỏe.
2.1. Giúp xương chắc khỏe
Rong nho giàu canxi, tốt cho xương.
Rong nho là nguồn cung cấp dồi dào canxi, protein và axit béo omega 3 (DHA, ALA, EPA), giúp tăng cường sức khỏe xương khớp. Với khả năng kháng viêm hiệu quả, rong nho hỗ trợ giảm các triệu chứng của bệnh viêm khớp, đồng thời giúp bạn sở hữu bộ xương chắc khỏe, dẻo dai, hạn chế nguy cơ loãng xương.
2.2. Tăng cường thị lực
Rong nho giàu sắt và vitamin A, hỗ trợ cải thiện thị lực và bảo vệ mắt. Các dưỡng chất này giúp tăng cường hoạt động của thần kinh thị giác, giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt như quáng gà, khô mắt, loạn thị, …
Rong nho tốt cho mắt, giúp thị lực sáng.
2.3. Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
Cuộc sống hiện đại với nhịp sống hối hả khiến thói quen ăn uống thiếu lành mạnh trở nên phổ biến, đẩy cao nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Rong nho, với hàm lượng vitamin C dồi dào, có thể là giải pháp hữu hiệu. Vitamin C trong rong nho giúp kiểm soát lượng đường trong máu, trung hòa gốc tự do, hạn chế sự kết hợp giữa glucose và protein, từ đó giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và các biến chứng nguy hiểm về mắt và hệ thần kinh.
2.4. Tốt cho tim mạch
Rong nho giàu axit béo không bão hòa, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe tim mạch. Chúng giúp giảm cholesterol, cải thiện lưu thông máu, tăng cường sức bền cho mạch máu, chống oxy hóa và bảo vệ collagen. Nhờ đó, rong nho hỗ trợ ngăn ngừa các bệnh tim mạch nguy hiểm như đột quỵ, nhồi máu cơ tim và xơ vữa động mạch.
Rong nho giàu axit béo không bão hòa, tốt cho tim mạch.
2.5. Làm đẹp
Rong nho giàu nước, bổ sung collagen, giúp da đàn hồi, tươi trẻ. Lợi ích vượt trội là khả năng chống lão hóa, nuôi dưỡng tóc chắc khỏe, giảm nếp nhăn, giữ gìn vẻ thanh xuân rạng rỡ.
2.6. Hỗ trợ tiêu hóa
Rong nho chứa ít calo, tạo môi trường lý tưởng cho vi khuẩn tiêu hóa hoạt động. Điều này giúp quá trình tiêu hóa diễn ra dễ dàng, hạn chế táo bón và mang lại lợi ích cho hệ tiêu hóa.
2.7. Giảm tỷ lệ béo phì
Rong nho là lựa chọn lý tưởng cho một chế độ ăn uống lành mạnh. Ít đường, giàu kẽm, canxi, sắt, vitamin, đạm thực vật và axit béo có lợi, rong nho cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết mà không gây tích trữ mỡ thừa, tăng cân. Cho dù bạn đang ăn kiêng hay mắc các bệnh cần hạn chế thực phẩm, rong nho vẫn là một sự lựa chọn an toàn và bổ dưỡng.
2.8. Phòng ngừa bệnh ung thư
Rong nho, một loại thực phẩm đang được ưa chuộng, chứa fucoidan – một chất có tiềm năng điều trị ung thư. Các nghiên cứu cho thấy fucoidan có khả năng kích hoạt quá trình tự hủy của các tế bào ung thư, bao gồm ung thư ruột kết, bệnh bạch cầu, ung thư hạch và ung thư dạ dày. Điều này mang lại hy vọng trong việc phòng ngừa và điều trị các căn bệnh ung thư nguy hiểm.
Sơ chế & thưởng thức rong nho đúng cách
Rong nho: Nguyên liệu đa dạng món ngon.
Rong nho trên thị trường có hai loại chính: tươi và khô.
Rong nho khô cần ngâm nước sạch khoảng 3-5 phút để nở. Sau đó, ngâm thêm vài phút với nước đá để làm lạnh và giảm mùi biển. Bước cuối cùng là thưởng thức rong nho thơm ngon, giòn giòn!
Với rong nho tươi, bạn có thể bỏ qua bước ngâm muối và ngâm trực tiếp với nước đá. Ngâm lâu hơn và rửa sạch để giảm mùi tanh, nhưng đừng ngâm quá lâu hoặc quá nhiều nước. Rong nho rất dễ ngấm nước, nên ngâm vừa phải để giữ độ giòn ngon.
Rong nho đa dạng cách kết hợp.
Rong nho có thể ăn sống như rau xà lách, dưa leo, chấm mù tạc, muối ớt xanh hoặc mayonnaise. Bạn cũng có thể chế biến rong nho trong salad, gỏi trộn hải sản, mang đến hương vị đậm đà của biển cả.
Để bảo quản rong nho, nhiệt độ là yếu tố quan trọng. Rong nho khô cần được bảo quản trong tủ lạnh, còn rong nho tươi có thể để ở nhiệt độ thường nhưng nên tránh ánh nắng trực tiếp. Tuy nhiên, theo Hải Âu Travel, bảo quản rong nho tươi trong tủ lạnh sẽ đảm bảo chất lượng tốt hơn.
4. Những hình ảnh nổi bật về rong nho
Rong nho tươi chấm mù tạt: tuyệt hảo!
Rong nho cần sơ chế để khử mùi tanh trước khi ăn.
Rong khô tách nước giá rẻ, dễ mua.
Rong nho giàu dinh dưỡng, giúp cơ thể khỏe mạnh và phòng ngừa bệnh tật. Hãy bổ sung rong nho vào chế độ ăn uống thường xuyên.
Rong nho là món ăn độc đáo, giòn ngon và bổ dưỡng. Hải Âu Travel hy vọng những thông tin trên đã giúp bạn hiểu rõ hơn về loại rong biển đặc biệt này. Nếu chưa thử, hãy mạnh dạn trải nghiệm, bạn có thể sẽ bất ngờ bởi hương vị tuyệt vời của nó!
Nguồn: Tổng hợp
