Cá Nục Hấp Phú Yên: Hành trình khám phá hương vị đặc trưng

Phú Yên – xứ sở của hải sản tươi ngon, nổi tiếng với ghẹ Sông Cầu, sò huyết đầm Ô Loan và đặc biệt là cá nục hấp thơm ngon. Cùng Hải Âu Travel khám phá thêm về món ăn đặc sản này!

Cá nục hấp Phú Yên: Bí mật bạn chưa biết

1.1 Giới thiệu về cá nục hấp Phú Yên

Cá nục, hay còn gọi là Decapterus, là nguồn thực phẩm phổ biến trên toàn thế giới, đồng thời được dùng làm mồi câu những loài cá lớn hơn. Loài cá này có kích thước nhỏ, chỉ khoảng 20-40cm, thân hình thon dài với phần đầu nhỏ gọn. Cá nục thường sinh sống ở khu vực biển Thái Bình Dương, Ấn Độ Dương, Nhật Bản và Việt Nam. Mùa sinh sản của chúng diễn ra từ tháng 2 đến tháng 5, và vào tháng 7, cá nục bắt đầu nở rộ tại miền Trung Việt Nam. Số lượng cá nục vô cùng dồi dào, chúng thường trồi lên mặt nước ở những vùng biển cạn, ẩn mình dưới bùn để sinh sản và kiếm mồi. Mỗi đêm đánh bắt có thể thu hoạch được từ 3 đến 5 tấn cá nục.

Cá nục ngon: mắt trong, thịt đàn hồi.

Để giữ cá tươi ngon và kéo dài thời gian bảo quản, ngư dân Phú Yên hấp cá nục ngay sau khi đánh bắt. Hấp nóng giúp cá giữ trọn vị mặn, ngọt của biển, đồng thời tạo nền tảng cho nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng khác.

1.2 Cá nục Phú Yên hấp ăn có ngon không? 

Chắc chắn là ngon rồi! Hải Âu Travel giới thiệu nghĩa là ngon thực sự đấy. Cá nục hấp Phú Yên được đánh bắt tươi ngon, hấp ngay nên thịt vẫn dai ngọt, không hề bở, còn vương chút mặn mặn của biển. Ăn không đã ngon, chế biến thành món chiên giòn tan ăn cùng cơm nóng hay nhâm nhi cùng bạn bè thì còn gì bằng! Cá nục hấp Phú Yên – ngon tuyệt vời cho mọi bữa ăn!

Cá nục hấp Phú Yên: đa dạng món ngon.

Cá nục: Nguồn dinh dưỡng dồi dào, mang đến 6 lợi ích cho sức khỏe bạn nên biết.

Cá nục không chỉ là món ăn ngon mà còn là “siêu thực phẩm” tốt cho sức khỏe! Với hàm lượng protein dồi dào (20,2g trong 100g), cá nục cung cấp nguồn năng lượng cần thiết cho cơ thể mà lại ít calo (chỉ 111 calo trong 100g). So với thịt bò (chỉ có 26,1g protein trong 100g), cá nục là lựa chọn lý tưởng cho các gymer. Ngoài ra, cá nục còn chứa nhiều khoáng chất như canxi, phốt pho, kali, selen và magiê, cùng với các vitamin A, D, K, Niacin, B12, C, Choline và Folate. Đặc biệt, cá nục giàu axit béo Omega-3 và Omega-6, rất tốt cho tim mạch và não bộ. Nói tóm lại, cá nục là thực phẩm ngon, bổ dưỡng và giá cả phải chăng, xứng đáng là lựa chọn hàng đầu cho bữa ăn của bạn!

Cá nục có nhiều giá trị dinh dưỡng

Nhiều bạn lo ngại cá nục hấp mất đi nhiều dinh dưỡng. Mặc dù giá trị dinh dưỡng giảm so với cá tươi, nhưng cá nục hấp vẫn giữ được nhiều chất khoáng và vitamin. Điều quan trọng là cá được hấp ngay khi còn tươi và tiêu thụ trong ngày. Vậy nên, bạn có thể yên tâm thưởng thức món cá nục hấp thơm ngon, bổ dưỡng!

6 lợi ích bất ngờ từ cá nục mà bạn nên biết:

– Cá nục giúp ngăn ngừa bệnh tim. 

Cá lục giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Điều chỉnh huyết áp, giữ ổn định và kiểm soát mức huyết áp.

Cá nộp giàu dưỡng chất, hỗ trợ tăng cường hiệu quả của thuốc viêm khớp, giúp giảm triệu chứng bệnh viêm khớp dạng thấp.

Cá hồi giàu axit béo Omega-3, tốt cho não bộ. Ngoài ra, nó còn giúp cải thiện tâm trạng, giảm căng thẳng, hỗ trợ những người bị trầm cảm.

Giàu vitamin D tự nhiên, giúp tăng cơ hội sống sót cho bệnh nhân ung thư ruột.

4 con cá nục, bổ dưỡng hết!

Cá nục hấp Phú Yên: Món ngon khó cưỡng.

2.1 Cá nục hấp cuốn bánh tráng

Cá nục hấp cuốn bánh tráng là món ăn bình dị, dễ làm mà ngon khó cưỡng. Vị ngọt thanh của cá nục hòa quyện cùng rau sống mát lạnh, thêm chút chua chua của xoài, tất cả được gói gọn trong bánh tráng mềm mại. Chấm thêm chút mắm nêm hay nước mắm tỏi ớt cay cay, bạn sẽ mê mẩn ngay từ miếng đầu tiên!

Chỉ với những nguyên liệu đơn giản như cá nục hấp, gừng, ớt, tỏi, chanh, hành lá, rau sống (xà lách mỡ, rau thơm, giá…) cùng bánh tráng và gia vị, bạn đã có thể thực hiện món ăn này.

Cá nục hấp cuốn bánh tráng, rau sống, ngon mắt!

Cá nục hấp ngon nhất khi nóng hổi! Hãy hấp lại hoặc quay nóng bằng lò vi sóng để cá ngon hơn. Sau đó, bạn nhặt rau sống, rau thơm, rửa sạch và để ráo, chuẩn bị thưởng thức bữa ăn thơm ngon.

Công đoạn cuối cùng là pha nước chấm. Bạn có thể chọn mắm nêm hoặc nước mắm. Với mắm nêm, hãy pha cùng đường, nước cốt tắc và chanh để khử mùi tanh, thêm ớt nếu thích. Còn nước mắm, hãy pha theo tỷ lệ: ½ thìa nước lọc, 1 thìa mắm, 2 thìa đường, 2 thìa nước cốt chanh, 1 ít tỏi, gừng băm nhuyễn. Bày biện mọi thứ lên bàn, bạn đã sẵn sàng thưởng thức món ngon!

2.2 Cá nục Phú Yên hấp kho cà

Cá nục hấp kho cà là món ăn dân dã, quen thuộc trên khắp đất nước. Hương vị chua ngọt của cà hòa quyện với nước mắm đậm đà, thấm sâu vào từng thớ thịt cá dai ngọt, tạo nên một món ăn hao cơm vô cùng. Cái ngon của món này nằm ở sự kết hợp hài hòa giữa vị chua, mặn, ngọt, mang đến một trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Để món cá nục kho cà thêm đậm đà, bạn xào sơ cà chua với hành tím cho thơm, thêm bột nêm và đường rồi xào chung. Tiếp theo, cho cá vào nồi cùng gừng, ớt băm, một ít nước lọc và nêm nếm với nước mắm, tiêu, bột nêm. Đun đến khi nước cạn sền sệt là cá đã chín. Bới một tô cơm nóng và thưởng thức thôi!

Cá nục hấp Phú Yên, kho cà ngon tuyệt!

Cá nục hấp chiên giòn chấm nước mắm tỏi ớt – Món ngon đơn giản, đậm đà hương vị.

Cá nục hấp chiên, món ăn quen thuộc như người bạn cũ trong mỗi gia đình Việt. Chiên vàng giòn lớp da bên ngoài, phần thịt cá bên trong vẫn giữ được độ dai ngọt tự nhiên. Thêm chút béo ngậy từ dầu ăn, món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn “bánh cuốn” ngay từ lần đầu thưởng thức. Ăn kèm với cơm nóng, chấm cùng chén nước mắm đậm đà theo công thức Hải Âu Travel, đảm bảo bạn sẽ muốn ăn thêm mãi không thôi!

Cá nục hấp chiên giòn, chấm mắm tỏi ớt ngon hết sẩy!

Hải Âu Travel đã giới thiệu đến bạn rất nhiều thông tin về cá nục hấp Phú Yên và những cách chế biến hấp dẫn. Bạn có thể tham khảo thêm nhiều món ngon Phú Yên khác như bún bắp Phú Yên hay cháo hàu Phú Yên để khám phá thêm ẩm thực độc đáo của vùng đất này.

Nguồn: Tổng hợp