Món ngon bổ dưỡng từ mắt cá ngừ đại dương Phú Yên

Đến Phú Yên mà chưa thử món mắt cá ngừ đại dương thì quả là thiếu sót. Dù có vẻ đáng sợ, nhưng chỉ cần nếm thử một lần, bạn sẽ bị nghiện ngay! Cùng Hải Âu Travel khám phá món ăn độc lạ này nhé.

Món mắt cá ngừ đại dương Phú Yên: Nguồn dinh dưỡng tuyệt vời!

Du lịch Phú Yên, bạn sẽ được thưởng thức hải sản tươi ngon từ những cảng cá lớn. Đặc biệt, nghề đánh bắt cá ngừ đại dương mang đến nguồn nguyên liệu chất lượng. Trong số những món ăn từ cá ngừ, mắt cá ngừ là đặc sản độc đáo, khiến nhiều người e ngại bởi hình thù có phần “dữ tợn”. Tuy nhiên, qua bàn tay chế biến tài hoa của đầu bếp, món ăn này trở thành món ngon bổ dưỡng, đầy hấp dẫn.

Cá ngừ đại dương, với kích thước lớn (30-50kg), sở hữu đôi mắt to bất thường, nặng từ 100-200g, gần bằng chén ăn cơm.

Mắt cá ngừ Phú Yên: Bổ dưỡng, thử ngay!

Mắt cá ngừ Phú Yên giàu dinh dưỡng, bạn có biết?

Cá ngừ đại dương Phú Yên nổi tiếng với hàm lượng OMEGA-3 dồi dào, cao hơn hẳn so với các loài cá khác. Đây là lý do khiến cá ngừ Phú Yên trở thành nguyên liệu lý tưởng cho việc bào chế thuốc bổ trợ thị lực, mang lại hiệu quả cải thiện thị lực cho mắt yếu. Hơn nữa, những dưỡng chất quý giá này còn góp phần tăng cường trí nhớ và năng lực tư duy, đặc biệt phù hợp với người lao động trí óc, thường xuyên sử dụng máy tính.

Mắt cá ngừ đại dương giàu DHA, một axit béo thiết yếu cho sự phát triển não bộ, thần kinh và võng mạc. Việc tiêu thụ thường xuyên có thể thúc đẩy tái tạo tế bào não, cải thiện chức năng nhận thức và giảm nguy cơ mắc bệnh mất trí nhớ.

Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe, giúp giảm cholesterol xấu, tăng cường chức năng gan và ngăn ngừa thiếu máu, thiếu sắt.

Cá ngừ đại dương Phú Yên giàu vitamin, được nhiều người ưa chuộng.

Món ngon khó cưỡng từ mắt cá ngừ Phú Yên

3.1 Mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc Bắc

Món ăn độc đáo với sự kết hợp độc đáo giữa mắt cá ngừ tươi ngon và các vị thuốc bắc như táo tàu, kỉ tử, thục địa… vừa khử mùi tanh hiệu quả, vừa bổ sung dưỡng chất quý giá cho cơ thể.

Mắt cá được ướp kỹ với thuốc bắc, sả, ớt, tiêu… sau đó chưng cách thủy khoảng nửa giờ, tạo nên món ăn thơm ngon, béo ngậy. Ngoài giá trị dinh dưỡng cao, món ăn còn cung cấp thêm vitamin. Bạn cũng có thể kết hợp mắt cá với gan cá ngừ xắt nhỏ, thêm hành, ớt, tiêu bột, tỏi, mắm và rau thơm, chưng cách thủy cho mềm, ăn kèm bánh tráng.

Để giữ món cá hầm nóng hổi, hấp dẫn, nhiều quán ăn thường sử dụng cồn khô xếp xung quanh đĩa. Ngọn lửa nhỏ tạo cảm giác ấm cúng, giúp món ăn ngon hơn khi thưởng thức.

Mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc Bắc bổ dưỡng.

3.2 Lẩu mắt cá ngừ đại dương Phú Yên

Lẩu mắt cá ngừ đại dương là lựa chọn tuyệt vời cho những buổi sum họp gia đình, bạn bè trong tiết trời se lạnh. Nước dùng chua cay đậm đà từ măng chua, cà chua, thơm giúp khử mùi tanh hiệu quả, tôn lên vị ngọt tự nhiên của mắt cá ngừ. Thịt cá mềm, béo ngậy, dễ ăn, mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Món ăn hấp dẫn này bắt đầu với nước dùng ngọt thanh từ xương heo hầm. Sau đó, thêm măng, cà chua, thơm… tạo vị chua cay đậm đà. Hải sản tươi ngon, đặc biệt là mắt cá ngừ, được sơ chế kỹ lưỡng. Để khử mùi tanh, ngâm mắt cá ngừ trong nước muối loãng khoảng 15 phút, sau đó vớt ra để ráo. Khi ăn, nhúng hải sản vào nước lẩu khoảng 5 phút cho chín đều là bạn đã có thể thưởng thức món ăn thơm ngon.

Lẩu mắt cá ngừ: Gia đình thêm ấm cúng!

3.3 Mắt cá ngừ đại dương hấp tiêu xanh

Mắt cá ngừ đại dương thường có mùi tanh, vì vậy người dân khéo léo dùng hương thơm cay nồng của tiêu xanh để khử mùi. Sau khi sơ chế và ướp gia vị, mắt cá ngừ được hấp chín trên xửng cùng gừng thái lát và tiêu xanh đập dập, tạo nên món ăn thơm ngon, hấp dẫn.

Trình bày món ăn ra thố, giữ ấm và thêm một ít rau mùi cho đẹp mắt. Thưởng thức cùng bún tươi và nước mắm ớt để tăng thêm hương vị.

Món mắt cá ngừ hấp tiêu xanh: Béo ngậy, cay nồng, ngon tuyệt!

Món ngon Phú Yên: Quán ăn mắt cá ngừ đại dương

Bà Tám – Nơi thưởng thức mắt cá ngừ đại dương Phú Yên thơm ngon, hấp dẫn.

289-293C Lê Duẩn, Phường 7, Tuy Hòa, Phú Yên

Quán ăn lâu đời ở Phú Yên, chuyên phục vụ đặc sản mắt cá ngừ đại dương, cùng vô số món ngon từ Bò gù Phú Yên. Nơi đây là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn khám phá hương vị đặc trưng của xứ Nẫu.

Cá ngừ Phú Yên: Quên lối về!

4.2 Quán Sơn Cầu Gỗ

38QF+VGJ, Phường 6, Tuy Hòa, Phú Yên

Sơn Cầu Gỗ là điểm đến lý tưởng cho những tín đồ yêu thích hải sản, đặc biệt là món mắt cá ngừ đại dương độc đáo. Với bí quyết chế biến khéo léo, đầu bếp mang đến hương vị thơm ngon, không hề tanh, khiến bạn khó lòng cưỡng lại.

4.3 Các quán ở Bờ kè Bạch Đằng

Không gian thoáng đãng của quán ăn quanh bờ kè Bạch Đằng sẽ khiến bạn hài lòng. Ngoài món mắt cá ngừ đại dương nổi tiếng, bạn còn có thể lựa chọn nhiều món ngon đặc sản Phú Yên khác, mang đến trải nghiệm ẩm thực đầy đủ và trọn vẹn.

Mắt cá ngừ đại dương Phú Yên, món ăn tuy có vẻ “dị” nhưng lại ẩn chứa hương vị thơm ngon, bổ dưỡng khó cưỡng. Nếu bạn đang khám phá Phú Yên, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món đặc sản độc đáo này cùng hội bạn thân.

Nguồn: Tổng hợp