Phú Yên: Gỏi Sứa Đầm Ô Loan – Giòn Dai, Cực Ngon!

Gỏi sứa Đầm Ô Loan – đặc sản Phú Yên hấp dẫn du khách bởi vị sứa ngọt hòa cùng rau tươi, nước sốt đậm đà. Hãy thử món ngon này khi ghé thăm xứ Nẫu!

1. Giới thiệu về món gỏi sứa Đầm Ô Loan

Đầm Ô Loan, điểm đến hấp dẫn du khách khi đến Phú Yên, không chỉ bởi cảnh đẹp mà còn bởi những đặc sản hải sản thơm ngon, trong đó nổi tiếng nhất là món gỏi sứa. Sứa đầm Ô Loan mang hương vị đặc biệt, tạo nên một món ăn độc đáo, thu hút du khách gần xa.

Sứa ở Đầm Ô Loan là loại nước lợ, khác hẳn sứa biển. Chúng hiền lành, không gây ngứa. Thịt sứa ngon, lành tính hơn so với sứa biển. Hai loại sứa được ưa chuộng nhất là sứa chân và sứa tai.

Huyện Tuy An, nơi đầm Ô Loan hiền hòa, là quê hương của những ngư dân cần mẫn. Từ ngày này qua tháng nọ, họ miệt mài chèo thuyền ra đầm, săn sứa – nguồn sống chính của họ. Chỉ khi mưa lũ, họ mới tạm nghỉ ngơi. Nét đẹp văn hóa ẩm thực Phú Yên được tô điểm bởi món gỏi sứa Đầm Ô Loan, một món ăn đặc trưng, mang hương vị của sự cần cù, lao động cần mẫn nơi đây.

Gỏi sứa Đầm Ô Loan trắng nõn, đẹp mắt.

Giá trị dinh dưỡng sứa Đầm Ô Loan

2.1 Sứa là gì? Ăn có tốt không?

Sứa là động vật không xương sống, thuộc lớp sứa, sống trong môi trường nước. Chúng di chuyển bằng cách co bóp dù, đẩy nước qua miệng và di chuyển ngược chiều dòng nước.

Sứa không chỉ là nguyên liệu chế biến món ngon mà còn được ứng dụng trong y học với nhiều bài thuốc hiệu quả.

2.2 Công dụng của việc ăn sứa

Sứa, ngoài vẻ ngoài độc đáo, còn mang nhiều công dụng. Một số ứng dụng nổi bật là:

Cung cấp protein, chất chống oxy hóa và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

Sứa giàu axit béo omega 3 và 6, góp phần bảo vệ tim mạch khỏe mạnh.

Sứa giàu Choline, một chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin B, hỗ trợ trí nhớ. Choline giúp tổng hợp DNA, thúc đẩy hệ thần kinh và sản xuất chất béo cho màng tế bào, giúp não xử lý thông tin hiệu quả và ghi nhớ lâu hơn.

Sứa giàu collagen, giúp đẩy lùi lão hóa, mang đến làn da săn chắc, mịn màng. Ăn sứa là bí quyết cho vẻ ngoài tươi trẻ.

Sứa có tác dụng chữa huyết ứ, nổi mụn, ho đàm, táo bón và nhức mỏi.

Gỏi sứa ngon hơn khi kết hợp tai heo, cà rốt, hoa chuối thái sợi.

Gỏi sứa Đầm Ô Loan: Hướng dẫn chế biến

Gỏi sứa Đầm Ô Loan chinh phục thực khách bởi sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt thanh, giòn dai của sứa và hương thơm nồng nàn của rau thơm, đậu phộng rang. Món ăn tưởng chừng phức tạp ở khâu sơ chế nhưng lại vô cùng đơn giản khi chế biến. Chỉ cần trộn đều sứa với các nguyên liệu, thêm nước mắm ngon dầm ớt tỏi, vắt chút chanh và kẹp cùng bánh tráng nướng là bạn đã có một món ngon khó cưỡng.

Gỏi sứa Đầm Ô Loan ngon nhất: những địa điểm bạn nên thử

4.1 Quán Phước Nguyệt

– Địa chỉ: Cảng An Hải, Huyện Tuy An, Phú Yên

– Giờ mở cửa: 09:00 – 23:00

– Giá tham khảo: 50.000 VNĐ – 300.000 VNĐ

Cảng An Hải là điểm dừng chân lý tưởng trên hành trình từ bãi Xép đến Ghềnh Đá Đĩa. Dọc theo con đường, bạn sẽ bắt gặp hàng loạt nhà hàng với menu tương đồng. Tuy nhiên, quán Phước Nguyệt ẩn mình trong một con hẻm sâu, mang đến không gian yên tĩnh và thoáng mát, là lựa chọn hoàn hảo để nghỉ ngơi và thưởng thức ẩm thực.

Phước Nguyệt thu hút thực khách bởi menu đa dạng, thay đổi theo giá hải sản, mang đến trải nghiệm ẩm thực tươi ngon. Hải Âu Travel ấn tượng với giá cả hợp lý, không chặt chém và đặc biệt là món gỏi sứa Đầm Ô Loan được chế biến cầu kỳ, hương vị đậm đà, khó quên. Phước Nguyệt là điểm hẹn lý tưởng cho những buổi sum họp bạn bè, gia đình trong khung cảnh nắng gió Phú Yên.

Gỏi cá Đầm Ô Loan hấp dẫn nhờ nguyên liệu tươi ngon.

4.2 Quán Sơn Hải

– Địa chỉ:Cầu An Hải, Tuy An, Phú Yên

– Giờ mở cửa: 09:00 – 22:00

– Giá tham khảo: 45.000 VNĐ – 500.000 VNĐ

Sơn Hải ở Phú Yên nổi tiếng bởi khung cảnh đẹp, thoáng mát. Du khách không chỉ bị thu hút bởi view mà còn bởi sự dễ thương, nhiệt tình của chủ quán và nhân viên. Chưa biết đi đâu, bạn còn được chủ quán tận tình chỉ dẫn, chắc chắn sẽ có một trải nghiệm tuyệt vời tại đây.

Quán ăn Sơn Hải nổi tiếng với menu đa dạng, từ gỏi sứa thơm ngon đến ốc hương hấp dẫn và tiết canh sò huyết siêu đỉnh. Đặc biệt, nước chấm pha chế theo công thức riêng, cay cay, ngọt ngọt, tạo nên hương vị khó quên.

Gỏi ngon, nhìn thôi đã muốn ăn!

4.3 Quán Tuấn – Đầm Ô Loan

– Địa chỉ:Đầm Ô Loan, Tuy Hòa, Phú Yên

– Giờ mở cửa: 09:00 – 20:00

– Giá tham khảo: 35.000 VNĐ – 300.000 VNĐ

Quán Tuấn, nằm ngay gần cầu An Hải, dễ tìm và nổi tiếng với thực khách địa phương. Sứa ở đây giòn dai, không hề tanh, nước trộn gỏi ngọt vừa miệng. Bên cạnh đó, thực đơn còn phong phú với ốc hương, tôm đất, cháo nhum,… tất cả đều ngon miệng. Không gian đẹp, giá cả phải chăng, quán Tuấn xứng đáng là địa điểm ẩm thực hấp dẫn tại Phú Yên.

Gỏi sứa thêm hành phi, dậy vị cực!

5. Những điều cần biết khi ăn gỏi sứa

Sứa, một nguyên liệu ngon miệng cho những món ăn bổ dưỡng, song tiềm ẩn nguy cơ từ độc tố. Để an toàn, bạn cần lưu ý:

Cách lựa sứa ngon:

Để chọn sứa tươi ngon, hãy tìm những miếng sứa dày, có màu phớt hồng, bề mặt như phủ phấn muối, chắc chắn, không nhũn nát, không chảy nước và không dính bết.

Khi mua sứa đông lạnh hoặc khô, hãy kiểm tra kỹ nguồn gốc, hạn sử dụng và thông tin nhà sản xuất để đảm bảo an toàn thực phẩm.

Tự đánh bắt và chế biến sứa tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc do chất độc trong sứa. Hãy chắc chắn bạn có kiến thức xử lý trước khi sử dụng.

Sứa tươi rất nguy hiểm nếu chưa được sơ chế kỹ lưỡng để loại bỏ độc tố.

Nọc độc của sứa tập trung chủ yếu ở các xúc tu, chứa nhiều nematocyst – một loại nọc độc tự vệ. Do đó, bạn cần tránh tiếp xúc và xử lý xúc tu sứa một cách cẩn thận.

Sứa không phải là thực phẩm phù hợp cho trẻ nhỏ, dù đã được chế biến. Nguy cơ ngộ độc hoặc phản ứng dị ứng là rất cao.

Sơ chế sứa tươi bằng cách ngâm 3 lần trong nước muối và phèn chua đến khi thịt chuyển sang màu vàng nhạt hoặc đỏ nhạt. Sau đó, bạn có thể sơ chế tiếp và chế biến thành món ăn ngon.

Gỏi sứa Đầm Ô Loan là món ngon bạn nhất định phải thử khi đến Phú Yên. Vị ngọt giòn của sứa hòa quyện với nước chấm chua cay, tạo nên hương vị đặc trưng, khiến bạn muốn ăn mãi không thôi. Còn chần chờ gì nữa, hãy rủ bạn bè khám phá Phú Yên và thưởng thức món ngon này ngay thôi!

Nguồn: Tổng hợp