Bánh Gật Gù Hạ Long: Hương vị truyền thống khó quên
Bánh gật gù là đặc sản Hạ Long không thể bỏ lỡ, cùng với bánh cuốn chả mực, gà đồi, sá sùng, con ngán… Hải Âu Travel sẽ giúp bạn khám phá hương vị độc đáo và những địa chỉ thưởng thức bánh gật gù ngon nhất.
1. Độc đáo cái tên bánh gật gù Hạ Long
Hạ Long không chỉ hấp dẫn du khách bởi vẻ đẹp thiên nhiên mà còn bởi vô số món ngon. Hải sản tươi ngon như sam biển, bánh cuốn chả mực, bún bề bề là những đặc sản không thể bỏ lỡ. Nhưng đừng quên khám phá hương vị đặc biệt của bánh gật gù, một món ăn độc đáo mang đậm nét văn hóa địa phương.
Bánh gật gù Hạ Long: Dân dã, giản dị, bao thế hệ yêu thương.
Bánh mềm dẻo, hương vị độc đáo.
2. Hương vị món bánh gật gù Quảng Ninh
Bánh gật gù Quảng Ninh, món ăn mộc mạc mang đậm hồn đất mỏ, được chế biến thủ công bởi những bàn tay khéo léo, tỉ mỉ. Hương vị thơm ngon nức tiếng đã chinh phục biết bao thực khách. Ngày nay, du lịch phát triển, món bánh không chỉ là món ăn quen thuộc của người dân Quảng Ninh mà còn trở thành đặc sản thu hút du khách thập phương.
Món bánh thơm ngon cũng được rất nhiều du khách gần xa yêu thích khi có cơ hội đến du lịch Quảng Ninh
Cách chế biến bánh gật gù của người dân Quảng Ninh, một món ăn truyền thống độc đáo và hấp dẫn.
Chế biến bánh gật gù thơm ngon, mang ẩm thực đất mỏ đến gần với khách du lịch là cả một nghệ thuật. Mỗi bước chuẩn bị, thực hiện đều cần sự tỉ mỉ, công phu, thể hiện sự khéo léo của người làm bánh. Họ chính là những nghệ sĩ, góp phần tạo nên hương vị đặc trưng, chinh phục thực khách.
Gạo làm bánh gật gù: thơm ngon, dẻo mịn, tuyển chọn kỹ.
Bánh gật gù được làm từ bột gạo ngon, màu trắng, chất gần giống bánh phở, bánh cuốn. Người làm bánh gật gù lâu năm rất kỹ tính trong việc chọn gạo. Gạo được ngâm qua đêm cho no nước, vớt ra để ráo rồi nghiền hoặc xay thành bột nước. Bí quyết của người dân Quảng Ninh là thêm một ít cơm nguội vào bột khi nghiền, giúp bánh tráng ra phồng xốp và dẻo mịn hơn.
Làm bánh gật gù không khó nhưng cũng cần người khéo léo mới có thể làm vừa nhanh, vừa ngon, vừa đẹp
Cách làm bánh gật gù khá giống với bánh cuốn, tráng lớp bánh mỏng trên bếp lửa nhỏ. Bí quyết để có bánh dẻo ngon là pha bột vừa phải, không quá đặc hay quá loãng, điều này ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng món ăn.
Những chiếc bánh gật gù với một chút nhân sẽ càng thơm ngon hơn
Múc từng muỗng bột lên khuôn, dàn đều thành hình tròn mỏng, dày hơn bánh cuốn nhưng mỏng hơn bánh đa. Đậy kín khuôn, đợi bánh nở phồng lên là chín. Dùng ống tre nhẹ nhàng cuộn bánh thành hình dài, rồi nhấc ra khỏi khuôn, đặt lên lá chuối để tách rời. Chờ bánh nguội bớt, trong, mềm, dẻo là có thể chấm ăn.
2.2 Hương vị món bánh gật gù
Bánh gật gù, món ăn vỉa hè bình dân, hấp dẫn tại Quảng Ninh, mang hương vị đặc trưng từ bột gạo dai dẻo. Gần giống bánh phở, món này được nhiều người yêu thích. Tại một số quán, bánh gật gù còn được chấm với khâu nhục, thịt ba chỉ hầm, hoặc chả mực Hạ Long, tạo nên sự kết hợp mới lạ, hấp dẫn thực khách.
Bánh gật gù, khâu nhục: tuyệt phẩm!
Bánh gật gù hấp dẫn bởi sự kết hợp hài hòa giữa bột gạo dẻo ngọt và nước mắm chua cay đậm đà. Được làm từ gạo, bánh là món ăn phù hợp cho mọi bữa trong ngày, không chỉ là món ăn vặt. Giá thành phải chăng, phù hợp với mọi đối tượng, từ du khách đến người dân địa phương.
3. Thưởng thức món bánh gật gù ở đâu?
Bánh gật gù, chả lụa, nước chấm thịt bằm.
Bạn muốn nếm thử bánh gật gù chính gốc? Hãy đến thị trấn Tiên Yên, cái nôi của món bánh độc đáo này! Hai địa chỉ nổi tiếng nhất là quán bà Cúc (số 73) và quán Cường Thía (số 30A, phố Hòa Bình), nơi bạn sẽ được thưởng thức bánh gật gù với hương vị dẻo, mềm, thơm, và nước chấm đậm đà, pha chế theo bí quyết riêng.
Chắc chắn bạn sẽ thích thú với cách ăn bánh độc đáo của người Tiên Yên: trước khi ăn, mọi người sẽ cùng nhau “cho bánh gật gù” 3 cái, rồi mới cùng chấm bánh ăn. Thật là một trải nghiệm văn hóa ẩm thực thú vị!
Nguồn: Tổng hợp
