Anan Saigon: Sao Michelin giữa lòng chợ cũ – Nhà hàng nổi danh
Nằm ẩn mình giữa chợ cũ trên đường Tôn Thất Đạm, Anan Saigon là nhà hàng fine dining nổi tiếng với tô phở và ổ bánh mì giá $100, được vinh danh với 1 sao Michelin.
Anan Saigon: Nhà hàng 1 sao Michelin duy nhất tại TP.HCM.
Ẩn mình giữa khu chợ cũ trên đường Tôn Thất Đạm ít người qua lại, Anan Saigon là nhà hàng fine dining kín đáo, dễ dàng bị bỏ lỡ nếu chỉ thoáng nhìn. Tuy nhiên, chính sự khiêm tốn này lại góp phần tạo nên nét quyến rũ riêng biệt cho nhà hàng từng vinh dự nhận được 1 sao Michelin.
Anan Saigon, đứa con tinh thần của đầu bếp Peter Cường Franklin, đã khẳng định tài năng sáng tạo của mình bằng chuỗi giải thưởng danh giá. Chỉ sau 2 năm hoạt động, nhà hàng đã được vinh danh là “Nhà hàng tốt nhất Việt Nam” trong khuôn khổ 50 Nhà hàng tốt nhất châu Á vào năm 2021 và 2023. Chưa dừng lại ở đó, Anan Saigon còn tiếp tục gặt hái thành công khi nhận được 1 sao Michelin danh giá, khẳng định vị thế vững chắc trong làng ẩm thực quốc tế.
Từng nổi danh với tô phở, ổ bánh mì giá $100, nhà hàng ấy ẩn chứa điều gì đặc biệt? Khám phá cùng Hải Âu Travel!
Anan Saigon: Michelin giữa lòng chợ cũ.
2 Anan Saigon ở đâu?
89 Tôn Thất Đạm, Bến Nghé, Quận 1, TP.HCM.
Giờ mở của: 17:00 – 23:00
Giá tham khảo: 2.000.000 – 5.000.000 VND
Ẩn mình trong lòng chợ cũ, Anan Saigon toát lên vẻ đẹp cổ kính, nhuốm màu thời gian, tái hiện nét đẹp khu Chợ Xưa. Kiến trúc hiện đại được khéo léo kết hợp, tạo nên sự gần gũi, vừa truyền thống, vừa mới mẻ, thu hút du khách.
Đặc biệt, tại Anan Saigon còn có mộ quán bar sân thượng Nhaunhau được thiết kế theo phong cách sân vườn khoáng đạt. Điều này giúp thực khách, đặc biệt là các bạn trể có thêm không gian lý tưởng để tụ họp bạn bè, trò chuyện thâu đêm và ngắm nhìn phố xá khi lên đèn đầy ấn tượng.’
Anan Saigon: Sao Michelin giữa lòng chợ cũ.
3 Anan Saigon có gì đặc biệt?
3.1 Không gian, kiến trúc và cách bày trí khéo léo tại Anan Saigon
Anan Saigon đặc biệt với không gian tái hiện nét đẹp của khu chợ xưa, được tô điểm bởi cách bày trí khéo léo, kết hợp tinh tế giữa nét cổ kính và hơi thở hiện đại.
Xuất thân từ fine dining, Anan Saigon mang đến sự sang trọng tinh tế, do chính đầu bếp Peter Cường Franklin kiến tạo. Không gian nhà hàng được chăm chút tỉ mỉ, vừa hiện đại, vừa mang đậm hơi thở truyền thống, tạo nên một không gian độc đáo, đầy ấn tượng.
Anan Saigon khéo léo lồng ghép hình ảnh quen thuộc của khu chợ xưa, tạo điểm nhấn ấn tượng cho không gian. Mái tôn lợp xưa được tái hiện tinh tế trên phần thân ghế kim loại, mang đến nét độc đáo riêng biệt cho nhà hàng.
Anan Saigon biến những cánh cửa không hoàn hảo thành điểm nhấn ấn tượng cho ván trần, đồng thời nâng tầm những chiếc ghế nhựa bình dị thành những chiếc bàn inox độc đáo, sang trọng.
Anan Saigon mang vẻ đẹp mộc mạc, điểm xuyết những chi tiết trang trí giản dị nhưng tinh tế. Những bức họa quê hương đầy thương nhớ thêm phần phá cách, tạo cảm giác gần gũi và bình yên cho thực khách.
Anan Saigon: Sao Michelin giữa chợ cũ.
3.2 Hương vị món ăn tôn vinh ẩm thực Việt truyền thống
Không gian tinh tế cùng những món ăn đậm chất Việt truyền thống đã đưa Anan Saigon trở thành điểm đến yêu thích của thực khách sành ăn.
Với vốn kiến trúc ẩm thực đường phố Đông Nam Á và kỹ thuật quốc tế đương đại, bếp trưởng Peter Cường Franklin đã tạo ra những món ăn quen thuộc nhưng mang hương vị độc đáo, khiến thực khách phải ngạc nhiên và thích thú.
Anan Saigon mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo, nâng tầm những món ăn quen thuộc. Từ Caviar bánh nhúng lấy cảm hứng từ bánh kẹp truyền thống đến tô phở và ổ bánh mì giá $100, thực đơn tại đây vô cùng đa dạng và đầy bất ngờ.
Tô phở là một bản giao hưởng vị giác với 7 loại thịt, từ thịt bò Wagyu hảo hạng đến nạc lưng bò Mỹ, mỗi loại đều được chế biến riêng biệt, tạo nên hương vị độc đáo. Nước dùng hầm xương bò trong 2 ngày, kết hợp cùng gia vị đặc biệt, mang đến hương vị đậm đà, khác biệt hoàn toàn so với những nơi khác.
Anan Saigon là nhà hàng sở hữu ổ bánh mì đắt nhất hiện nay, với mức giá $100. Nguyên liệu cao cấp như gan ngỗng, nấm truffle, trứng cá muối được sử dụng để tạo nên hương vị độc đáo cho món ăn, bên cạnh những món ăn truyền thống như đồ chua.
Caviar bánh nhúng, lấy cảm hứng từ bánh kẹp Việt Nam, là một sự kết hợp độc đáo và tinh tế. Bánh tart Pháp được biến tấu với lớp vỏ làm từ bột gạo và trứng, điểm xuyết trên là trứng cá hồi, cá hồi hun khói và kem tươi, tạo nên một món ăn đầy hấp dẫn, vừa đẹp mắt vừa ngon miệng.
Anan Saigon: Sao Michelin giữa chợ cũ.
Anan Saigon: Michelin giữa chợ cũ.
Anan Saigon là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích ẩm thực. Những món ăn bình dị được biến tấu bởi bàn tay tài hoa của đầu bếp, mang đến hương vị thơm ngon và hấp dẫn bất ngờ. Hãy chia sẻ cùng Hải Âu Travel những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời của bạn tại Anan Saigon nhé!
Nguồn: Tổng hợp
