Hương vị Cà Mau: Cua biển tươi ngon, một trải nghiệm ẩm thực khó quên

Cua Cà Mau là đặc sản nổi tiếng, thịt ngọt chắc nịch. Du lịch Cà Mau, bạn nhất định phải thưởng thức món ngon này. Cùng Hải Âu Travel tìm hiểu thêm về loài hải sản đặc biệt này!

1. Giới thiệu về Cua Cà Mau

1.1 Đặc điểm của Cua Cà Mau

Cà Mau, với hệ sinh thái rừng ngập mặn và biển rộng lớn, là kho báu thủy sản, trong đó Cua Cà Mau là niềm tự hào. Bờ biển dài 254km, 70.000 hecta rừng ngập mặn và 250.000 hecta nuôi tôm tạo nên nguồn lợi thủy sản dồi dào, đưa Cà Mau dẫn đầu cả nước. Cua Cà Mau, với giá trị kinh tế cao, được săn đón bởi thực khách, góp phần tạo nên danh tiếng của vùng đất cực nam.

Cua Cà Mau, dù vỏ không bóng bẩy như nhiều loại cua khác, lại ẩn chứa nét đẹp riêng: màu sẫm, cứng cáp và chắc chắn. Nhưng giá trị thực sự của loài cua này lại nằm ở hương vị: mùi thơm tự nhiên, vị ngọt thanh và thịt săn chắc, hiếm có loài cua nào sánh bằng. Cua Cà Mau còn được phân loại theo kích thước, cân nặng và hình thái: cua gạch, cua yến hay Cua cốm Cà Mau. Những chú cua con thường sinh sản ở cửa biển rồi theo dòng nước vào các nhánh sông, ao, đầm nước lợ, mặn để đào hang sinh sống. Mùa Cua Cà Mau thường rơi vào tháng 7 đến tháng 8 âm lịch, khi thịt cua ngon nhất, chắc nịch và nhiều gạch.

Cua Cà Mau nổi bật với màu sắc sặc sỡ.

1.2 Giá trị dinh dưỡng của Cua Cà Mau

Cua Cà Mau được yêu thích bởi vị ngọt thơm, thịt chắc, giàu dinh dưỡng. Loài cua này chứa nhiều vitamin A, B, B1, B2, Kali, Maggie, cùng các axit béo không no như Omega 3. Cua Cà Mau là đặc sản nổi tiếng của vùng đất này, mang hương vị đặc trưng khó cưỡng, khiến du khách phải say mê. Dù giá thành cao, cua Cà Mau vẫn có mặt tại nhiều quán hải sản ngon, góp phần tạo nên nét đặc trưng ẩm thực cho vùng đất này.

Công dụng của Cua Cà Mau đối với sức khỏe

Cua Cà Mau, đặc sản nổi tiếng, không chỉ thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Đây là nguồn thực phẩm lý tưởng cho người già, phụ nữ mang thai và trẻ em, góp phần tăng cường sức đề kháng và phát triển toàn diện.

Cua Cà Mau là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho trí não, kích thích sự phát triển của dây thần kinh và điểm xám não bộ, đặc biệt an toàn cho trẻ em và người già nhờ hàm lượng thủy ngân thấp.

Thịt cua biển giàu đạm, hỗ trợ tăng cường sinh lực, cải thiện sức khỏe tim mạch và sinh lý nam giới. Ngoài ra, nó còn giúp ngăn ngừa béo phì, cung cấp dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.

Cua Cà Mau là nguồn dinh dưỡng lý tưởng cho phụ nữ mang thai, cung cấp canxi, sắt và các vitamin thiết yếu, hỗ trợ sức khỏe mẹ bầu và thai nhi phát triển khỏe mạnh.

1.4 Giá Cua Cà Mau hiện nay

Giá cua Cà Mau luôn biến động theo mùa vụ. Mùa cua, giá cả hợp lý, nhưng trái mùa, giá sẽ cao hơn đáng kể. Dưới đây là bảng giá chi tiết để bạn tham khảo:

Cua thịt giá từ 450.000 – 550.000 VND/kg, tùy size (2-3 con/kg hoặc 3-4 con/kg).

Cua gạch giá từ 590.000 – 690.000 VND/kg, tùy size (2-3 con/kg hoặc 3-4 con/kg).

Cua được buộc dây chun an toàn cho người mua.

2. Cách chọn Cua Cà Mau ngon 

Để chọn Cua Cà Mau ngon, bạn cần lưu ý: thịt cua phải còn tươi, di chuyển linh hoạt. Nếu cua không di chuyển, thịt sẽ mềm, ốp và có mùi. Ngoài ra, bạn cần đảm bảo đó là cua Cà Mau chính gốc để thưởng thức hương vị ngon ngọt.

3. Các món ăn thơm ngon từ Cua Cà Mau 

Cua Cà Mau, một đặc sản biển nổi tiếng, có thể chế biến thành vô số món ăn ngon, từ cua luộc đơn giản đến cua rang me chua ngọt, cua rang muối đậm đà hay lẩu riêu đậm vị. Mỗi cách chế biến mang đến một hương vị độc đáo, tùy theo loại cua và khẩu vị của bạn.

3.1 Cua hấp

Để thưởng thức Cua Cà Mau ngon tuyệt, sau khi chọn được con cua tươi ngon, bạn rửa sạch và hấp cách thủy khoảng 10 phút (5 phút lửa lớn, 5 phút lửa nhỏ) cho cua vừa chín tới.

Nước sốt chấm cua được chế biến từ tỏi, ớt băm nhuyễn sẽ tăng thêm hương vị. Sau khi hấp, bạn cho cua vào chảo, thêm dầu ăn, nước sốt, nêm gia vị vừa ăn và đảo đều cho nước sốt thấm vào cua.

Ngoài cách hấp thông thường, bạn cũng có thể hấp cua với bia hoặc nước dừa để khử mùi tanh, tạo độ ngọt và mùi thơm tự nhiên.

Thịt cua chắc, trứng ngập tràn, hấp dẫn thực khách.

3.2 Cua rang muối 

Cua rang muối là món ăn cầu kỳ, đòi hỏi sự tỉ mỉ và thời gian để chế biến. Hương vị đậm đà của cua Cà Mau hòa quyện với vị mặn, cay của nước chấm, cùng hương thơm nồng nàn của rau thơm, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.

3.3 Cua rang me

Cua rang me là một món ngon không thể bỏ qua khi đến Cà Mau. Thịt cua chắc nịch, hòa quyện cùng vị chua chua ngọt ngọt của me, thơm nồng mùi tỏi ớt, tạo nên hương vị khó quên. Món ăn này là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày hè oi bức, đặc biệt khi được chế biến cầu kỳ. Cua rang me cũng là đặc sản Cà Mau được nhiều người lựa chọn làm quà biếu cho gia đình, bạn bè.

3.4 Cua sốt mỡ hành 

Kết hợp cua cà mau với mỡ hành là một cách chế biến độc đáo, mang đến hương vị khó cưỡng. Vị ngọt thanh của thịt cua hòa quyện cùng vị béo ngậy, thơm nồng của mỡ hành, tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo, tôn vinh vị ngon đặc trưng của cua biển.

3.5 Cua sốt Samba

Samba, nước sốt quen thuộc ở Đông Nam Á, được kết hợp đầy sáng tạo với thịt cua, tạo nên một món ăn hấp dẫn và mới lạ.

3.6 Bánh canh Cua Cà Mau

Bánh canh cua, đặc sản của vùng sông nước Cà Mau, chinh phục thực khách bởi nước dùng sệt thơm béo từ cốt dừa. Tô bánh canh là sự hòa quyện của màu sắc: đỏ gạch cua, trắng sợi bánh, xanh hành lá, đen tiêu. Sợi bánh canh mềm dai, được làm từ bột gạo, tạo nên vị ngọt thanh, quyện cùng thịt cua chắc ngọt, mang đến hương vị khó cưỡng.

Cua Cà Mau sốt me: chua ngọt mê ly!

Cua rang muối: thơm ngon, đậm đà.

Cua sốt bơ thơm ngon, bé yêu thích!

3.7 Chả giò cua 

Món ăn này chinh phục mọi khẩu vị bởi lớp vỏ giòn rụm, bên trong là nhân thịt cua Cà Mau hòa quyện cùng rau củ và gia vị, tạo nên hương vị hài hòa, cân xứng. Đặc biệt, món ăn này cực kỳ phù hợp với các gia đình có con nhỏ, mang đến bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng.

3.8 Lẩu cua 

Lẩu cua Cà Mau là món ngon bạn không thể bỏ qua. Nước lẩu chua cay hấp dẫn, kết hợp với thịt cua ngọt lịm, bổ dưỡng, đảm bảo bạn sẽ không hề bị ngán.

3.9 Cua sốt bắp

Sự kết hợp độc đáo giữa thịt cua ngọt, nước mắm đậm đà và bắp thơm tạo nên một món ăn hấp dẫn, mang hương vị đặc trưng của nhiều vùng miền, giàu dinh dưỡng và cực kỳ cuốn hút.

Cua Cà Mau không chỉ hấp dẫn bởi màu sắc tươi ngon và hương vị đậm đà mà còn chứa đựng nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Nếu bạn có dịp ghé thăm Cà Mau, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ngon đặc sản này. Hải Âu Travel chúc bạn có chuyến đi vui vẻ và an toàn!

Nguồn: Tổng hợp