Cháo hàu Phú Yên: Hương vị biển cả, một lần thưởng thức là nhớ mãi

Cháo hàu Phú Yên nổi tiếng gần xa với hương vị đậm đà độc đáo. Khám phá bí quyết nấu cháo hàu ngon và tìm hiểu điều gì làm nên sự đặc biệt của món ăn này trong bài viết dưới đây!

1. Giới thiệu cháo hàu Phú Yên

Phú Yên nổi tiếng với hải sản tươi ngon, đặc biệt là hàu Ô Loan. Hàu Ô Loan ngọt thịt, được chế biến thành nhiều món hấp dẫn. Tuy nhiên, món cháo hàu giản dị lại là sự lựa chọn quyến rũ nhất, mang đến hương vị thanh tao, ngọt ngào khó cưỡng.

Hàu là nguyên liệu chế biến nhiều món ngon: nướng mỡ hành, đút lò pho mát, nhúng dấm, nấu lẩu… Nhưng món cháo hàu lại là lựa chọn dễ làm, dễ ăn và giúp bạn cảm nhận trọn vẹn vị ngon tinh tế của con hàu. Cách làm vô cùng đơn giản: nấu nhừ hàu cho nở, thêm nước hàu để cháo sánh vừa phải. Múc ra tô, rắc tiêu hột, hành ngò là bạn đã có một tô cháo nóng hổi, thơm lừng. Các quán cháo thường đánh thêm trứng vào cháo trên bếp để tạo nên món cháo hàu trứng bổ dưỡng, hấp dẫn hơn.

Cháo hàu hấp dẫn, nhìn là thèm!

2. Đặc sản cháo hàu đầm Ô Loan

Để có được những con hàu tươi ngon, người dân ở đây phải thức dậy từ sớm, tìm đến các bờ đá, rạn san hô hay thành cầu. Những chú hàu ẩn mình kỹ lưỡng, khó tìm, bám chặt vào đá. Việc lấy hàu cần sự khéo léo, đôi khi phải dùng dao hoặc thanh kim loại để tách chúng ra khỏi đá.

Dưới lớp vỏ sần sùi ẩn chứa một kho báu ẩm thực – thịt hàu trắng ngà. Cháo hàu Phú Yên, món ngon nổi tiếng được chế biến từ loại hải sản đặc biệt này, sẽ khiến bạn phải suýt xoa bởi hương vị độc đáo. Tách nhẹ lớp vỏ, bạn sẽ được thưởng thức trọn vẹn vị ngọt thanh, béo ngậy của hàu hòa quyện trong tô cháo nóng hổi. Chắc chắn, cháo hàu sẽ là món ăn khó quên trong hành trình khám phá ẩm thực Phú Yên.

Cháo hàu ngon hơn với người ăn cay.

3. Giá trị dinh dưỡng của cháo hàu

Dưới lớp vỏ cứng, xấu xí và phủ rong rêu ẩn chứa một kho báu dinh dưỡng. Hàu sông, hàu biển, dù ít calo, lại giàu protein, chất béo lành mạnh, vitamin và khoáng chất, là món ăn bổ dưỡng cho mọi người.

Thịt hàu được yêu thích bởi hàm lượng chất béo có lợi, giúp điều chỉnh viêm, bảo vệ tim mạch và não bộ khỏe mạnh.

4. Cách người dân Ô Loan nấu cháo hàu

Cháo hàu Phú Yên ngon phải chọn gạo đỏ, thêm chút gạo nếp cho thơm. Gạo ngâm, vo sạch, ninh nhừ trên lửa nhỏ đến khi hạt bung, sánh mịn như nhựa là đạt chuẩn.

Cháo hàu Ô Loan chinh phục thực khách bởi hương vị đặc biệt, kết hợp từ những nguyên liệu đơn giản. Thịt hàu tươi ngon được rửa sạch, lấy ruột rồi ướp gia vị đậm đà. Sau đó, xào thịt với mỡ hành thơm phức cho đến khi dậy mùi. Hàu chín được cho vào nồi cháo, tạo nên món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Cháo ngọt vừa, hòa quyện với vị đậm đà của hàu, cùng mùi thơm nức mũi của mỡ hành và tiêu, rau mùi. Nước cháo sánh mịn, ngọt tự nhiên, không cần thêm bột ngọt, mang trọn vẹn vị tươi ngon của hải sản.

Cháo hàu ngon, thêm giá, mắm ớt mới chuẩn.

Thưởng thức cháo hàu ngon nhất:

Cháo hàu Phú Yên hấp dẫn bởi vị ngọt thanh của hàu tự nhiên, ngon nhất khi thưởng thức nóng hổi, rắc thêm chút hạt tiêu cay nồng. Cách nấu tương tự các vùng khác, nhưng hương vị đặc trưng của hàu Phú Yên khiến món ăn trở nên độc đáo, khó cưỡng.

Cháo hàu Phú Yên, món ngon bình dân với giá chỉ từ 15.000 – 20.000 VNĐ/tô, mang hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao, phù hợp với mọi đối tượng. Đến Phú Yên, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức đặc sản hấp dẫn này!

Hàu Phú Yên có quanh năm nhưng ngon nhất vào cuối xuân đầu hạ, khi những con hàu mập ú, mọng nước.

Muốn vị cháo đậm đà, hãy chọn chỗ bán cháo đặc!

3 Quán cháo hàu ngon nhất bạn nên thử!

6.1 Quán cháo hàu 373

373 Nguyễn Huệ, Phường 5, Tuy Hòa, Phú Yên

– Giờ mở cửa: 06:00 – 10:00

– Giá tham khảo: 20.000 VNĐ – 30.000 VNĐ

Du lịch Phú Yên, bạn nhất định phải thử món cháo hàu tươi ngon, bổ dưỡng tại quán Cháo Hàu 373. Cháo được nấu từ gạo đỏ, thêm chút gạo nếp nên rất ngọt và thơm. Hương vị đậm đà, kết hợp hạt tiêu, rau thơm tạo nên vị ngon khó quên. Ngoài cháo hàu, quán còn phục vụ cháo tim cật, cháo trứng non – những món ăn lạ miệng, hấp dẫn thực khách.

6.2 Quán cháo hàu 61

61 Tuy Hòa, Tp. Tuy Hòa, Phú Yên (trong hẻm)

– Giờ mở cửa: 07:00 – 23:45

– Giá tham khảo: 25.000 VNĐ – 50.000 VNĐ

Nằm khuất trong con hẻm nhỏ, quán cháo hàu thu hút thực khách bởi hương vị khó quên. Không gian thoáng đãng, sạch sẽ cùng sự thân thiện của chủ quán đã tạo nên ấn tượng khó phai cho bất kỳ ai từng ghé thăm.

Cháo hàu ở đây giá bình dân, đầy ắp hàu tươi ngon, rất đáng thử. Ngoài ra, quán còn nổi tiếng với món mắt cá ngừ đại dương đặc sản Phú Yên. Bạn nhất định phải thử!

Cháo hàu trứng cút, ăn một lần nhớ mãi! (71 kí tự)

6.3 Cháo hàu – Lê Lợi

363 Lê Lợi, Thành phố Tuy Hòa, Phú Yên.

– Giờ mở cửa: 6:30 – 10:00

– Giá tham khảo: 15.000 VNĐ – 25.000 VNĐ

Quán cháo hàu Lê Lợi chỉ vỏn vẹn 500m2 với 10 bàn, phục vụ tối đa 40 khách cùng lúc. Tuy nhiên, quán luôn đông khách, đặc biệt vào giờ cao điểm. Khách hàng chủ yếu là người đi làm và du khách, thường đến sau 7h30 khi mọi người đã đi làm hết. Dù nhỏ xinh nhưng cháo hàu Lê Lợi luôn đông đúc và hết cháo khá sớm. Nếu bạn muốn thưởng thức, hãy lên kế hoạch cho lịch trình của mình nhé!

Món cháo hàu ở đây được thực khách đánh giá cao bởi giá cả phải chăng, chỉ 15.000 VNĐ/tô nhưng đầy ắp hàu tươi ngon. Quán còn hào phóng tặng kèm trứng cút và gừng ăn kèm, mang đến trải nghiệm ấm bụng, trọn vẹn cho bữa sáng. Đặc biệt, quán có chỗ để xe rộng rãi, bạn có thể yên tâm đi ô tô mà không lo tìm chỗ đậu xe.

Cháo hàu Phú Yên, món ngon khiến du khách nhớ mãi, là một trải nghiệm không thể bỏ lỡ khi bạn đặt chân đến mảnh đất hoa vàng cỏ xanh. Hải Âu Travel đã giới thiệu hai quán cháo hàu nổi tiếng, hãy ghé thăm để thưởng thức hương vị thơm ngon, bổ dưỡng của món ăn này. Hy vọng những thông tin thú vị trên sẽ thêm động lực cho chuyến khám phá Phú Yên đầy hấp dẫn của bạn!

Nguồn: Tổng hợp