Gà Nước Mặn Phú Yên: Hương Vị Đặc Biệt, Nét Văn Hóa Độc Đáo

Gà nước mặn Phú Yên – món ăn độc đáo thu hút du khách bởi hương vị lạ miệng. Điều gì khiến món ăn này trở nên đặc biệt? Cùng Hải Âu Travel khám phá bí mật của món đặc sản này!

Gà nước mặn – Tên độc đáo!

Phú Yên không chỉ có cảnh đẹp mà còn hấp dẫn bởi nền ẩm thực phong phú. Bánh canh hẹ, bò khô một nắng, muối kiến vàng,… là những món ngon khó cưỡng. Nhưng bạn nhất định phải thử Gà nước mặn – một món ăn độc đáo, mang hương vị đặc trưng của vùng đất này.

Gà nước mặn, cái tên nghe tưởng là món gà nhưng thực chất lại là biệt danh của cá Bò hòm – một loài cá biển đặc trưng của vùng Phú Yên. Tên gọi này thể hiện sự độc đáo của món ăn, bởi nguyên liệu chính lại không phải gà như tên gọi. Cá Bò hòm thường sinh sống ở những vùng biển tĩnh lặng hoặc các vịnh, mang đến hương vị đặc trưng cho món Gà nước mặn.

Cá Bò Hòm, một thành viên của bộ cá Nóc, sở hữu vẻ ngoài độc đáo với khuôn mặt giống bò, thân hình vuông vức và lớp da có lỗ tổ ong. Tên gọi “Gà nước mặn” bắt nguồn từ thịt của chúng, khác biệt so với cá thông thường. Thịt cá Bò Hòm trắng, dai như thịt gà, không có xương dăm, chỉ có xương sống, mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Vị ngọt thanh tự nhiên, không tanh, cùng từng thớ thịt dai, béo, khiến món ăn này trở nên hấp dẫn.

Gà nước mặn Phú Yên không chỉ hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng với hàm lượng đạm cao, dễ hấp thụ và nhiều acid béo có lợi cho tim mạch. Đây là món ăn bạn nhất định phải thử khi đến với vùng đất này.

Phú Yên: Gà nước mặn, ngon khó cưỡng!

Gà nước mặn Phú Yên: Bí quyết chế biến món ngon chuẩn vị

Gà nước mặn là món ăn ngon, chế biến đa dạng từ nướng, hấp, nấu súp,… Hải Âu Travel sẽ giới thiệu những cách chế biến đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn, mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực thú vị.

2.1 “Gà nước mặn” Phú Yên nướng mọi

2.1.1 Nguyên liệu 

– Cá Bò hòm

– Rau thơm, dưa leo

– Bánh tráng

– Bún

– Nước chấm

Gà nước mặn Phú Yên nướng mọi: Bí quyết ngon đúng điệu

Gà nước mặn tươi sống được làm sạch, sơ chế và nướng trực tiếp trên than hoa. Khi lớp da bên ngoài cháy xém gần hết và tỏa ra mùi thơm đặc trưng, cá đã chín đều. Lúc này, bạn có thể đặt cá ra đĩa và thưởng thức.

Bóc lớp da cháy xém, bạn sẽ được thưởng thức thịt cá thơm béo bên trong. Gà nước mặn hấp dẫn nhất khi ăn kèm bánh tráng, rau thơm, dưa leo và bún. Vị dai, ngọt của gà nước mặn kết hợp với nước chấm cay ngọt và các loại rau củ tạo nên hương vị khó cưỡng. Bạn cũng có thể thưởng thức trực tiếp với nước chấm.

Gọt bỏ lớp da cháy của cá bò hòm trước khi ăn.

2.2 “Gà nước mặn” nướng muối ớt

2.2.1 Nguyên liệu

– Cá Bò hòm

– Ớt xay, tỏi băm, sả

– Muối, bột ngọt, hạt nêm

Nước mắm, mắm me hoặc mắm nêm – lựa chọn tùy khẩu vị.

– Giấy bạc

2.2.2 Cách chế biến

Gà nước mặn nướng muối ớt cần tẩm ướp kỹ lưỡng hơn nướng mọi. Cá Bò hòm sau khi làm sạch, bạn ướp sả, tỏi băm, ớt, hạt nêm, muối trong 15 phút để gia vị thấm đều. Sau đó, cuốn cá bằng giấy bạc và nướng trên than hoa khoảng 20 phút, giữ trọn vị ngọt, ẩm cho thịt cá.

Gà nước mặn nướng muối ớt mang đến hương vị đặc trưng, kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của thịt cá, vị cay nồng của ớt và chút mặn của muối. Thưởng thức món ăn này cùng bánh tráng, rau sống và các loại nước chấm đa dạng sẽ mang đến trải nghiệm ẩm thực phong phú. Nếu như nướng mọi tôn vinh sự nguyên bản của cá Bò hòm thì nướng muối ớt lại là một bản hòa ca tuyệt vời của hương vị.

Thịt cá thơm béo, chấm chua cay, ngon mê ly.

2.3 “Gà nước mặn” hấp

Trong thế giới ẩm thực, Gà nước mặn hấp là món ngon thượng hạng, chinh phục bất kỳ tín đồ mê ăn uống nào bởi hương vị đậm đà, ngọt thanh và độ mềm mại khó cưỡng.

Để chế biến món Gà nước mặn hấp Phú Yên thơm ngon, bạn cần chuẩn bị: gà, cá bò hòm, các loại gia vị, gừng, hành lá.

Chế biến món cá Bò hòm đơn giản hơn bạn nghĩ. Cá được rửa sạch, ướp với ớt, tiêu xay nhuyễn và hạt nêm theo khẩu vị. Sau đó, xếp gừng và hành lá lên thân cá rồi hấp cách thủy đến khi cá chín đều. Vậy là bạn đã có một món ăn thơm ngon, hấp dẫn để thưởng thức.

Gà nước mặn hấp giữ trọn vị tươi ngon, mọng nước, là cách chế biến ngon nhất. Thưởng thức Gà nước mặn hấp cuốn bánh tráng cùng rau thơm, chấm nước mắm chanh ớt chua cay, thật tuyệt vời!

Bánh tráng, rau sống, bún: trọn vị!

Gà nước mặn Phú Yên ngon ở đâu?

Hải sản Năm Ánh – Thưởng thức Gà nước mặn Phú Yên, hương vị độc đáo!

Hải sản Năm Ánh sẽ khiến bạn ngạc nhiên bởi sự phong phú và độ tươi ngon của hải sản, đặc biệt là món Gà nước mặn trứ danh. Không chỉ chinh phục thực khách bằng hương vị, Năm Ánh còn ghi điểm bởi dịch vụ chuyên nghiệp, chu đáo từ đội ngũ nhân viên.

301-303 Hùng Vương, phường 7, Tuy Hòa, Phú Yên.

Số điện thoại:  091 515 79 74

Mức giá: 50.000 – 1.000.000 VNĐ

3.2 Quán ăn Ba Long

Nằm trong danh sách những quán ăn ngon nổi tiếng Phú Yên, Ba Long là điểm dừng chân quen thuộc của người dân địa phương. Nơi đây nổi tiếng với các món ăn dân dã mang đậm hương vị Phú Yên, trong đó, Gà nước mặn được xem là món ăn “níu chân” thực khách.

Bạch Đằng, phường 1, Tuy Hòa, Phú Yên.

Số điện thoại:  0257 3820 010

Mức giá: 50.000 – 150.000 VNĐ

Thưởng thức gà nước mặn Phú Yên!

3.3 Quán Thúy Kiều

Quán Thúy Kiều là điểm đến lý tưởng để trải nghiệm ẩm thực Phú Yên. Nơi đây không chỉ mang đến những món đặc sản hấp dẫn mà còn cho du khách cơ hội ngắm nhìn vẻ đẹp thơ mộng của đầm Ô Loan, một địa danh du lịch nổi tiếng của vùng đất này.

Địa chỉ: An Hải, Tuy An, Phú Yên

Số điện thoại:  0342 825 919 

Mức giá: 50.000 – 400.000 VNĐ 

Gà nước mặn là món ăn đặc sản Phú Yên, thơm ngon, bổ dưỡng. Hải Âu Travel khuyên bạn nên thử một lần để cảm nhận hương vị độc đáo, khó quên của món ăn này.

Nguồn: Tổng hợp