Rượu Quán Đế Phú Yên: Chén rượu nồng nàn, say sưa miền Trung

Rượu Quán Đế, đặc sản Phú Yên, là thiên đường cho tín đồ đam mê cồn với hương vị thơm ngon, cay nóng. Ngoài vị ngon, rượu còn có nhiều tác dụng thần kỳ, Hải Âu Travel sẽ giới thiệu bạn ngay sau đây.

1. Giới thiệu rượu Quán Đế Phú Yên

Rượu Quán Đế nổi tiếng với hương vị đặc biệt, bí quyết gia truyền và câu chuyện lịch sử đằng sau.

Rượu Quán Đế, đặc sản của thị xã Sông Cầu, đã được tỉnh Phú Yên lựa chọn để phục vụ lễ kỷ niệm 400 năm tỉnh, diễn ra vào năm 2011, cùng với Năm du lịch Quốc gia khu vực duyên hải Nam Trung bộ – Phú Yên. Sự kiện này, dù đã diễn ra từ lâu, khẳng định chất lượng và danh tiếng của thương hiệu rượu Quán Đế, một minh chứng cho nét văn hóa ẩm thực đặc sắc của vùng đất Phú Yên.

Được nấu thủ công theo công thức gia truyền, rượu Quán Đế sở hữu hương vị thơm ngon đặc biệt, chinh phục khẩu vị của người dân cả nước. Từ xưa, loại rượu này đã được bày bán trên con đường thiên lý Bắc – Nam, phục vụ khách đường xa và quan lại đi công cán, góp phần tạo nên danh tiếng vang xa của nó.

Rượu Quán Đế, đặc sản Phú Yên, là món quà lưu niệm được nhiều du khách lựa chọn để dành tặng người thân.

Lựa chọn rượu Quán Đế làm sản phẩm trọng tâm cho đại lễ thể hiện mong muốn của tỉnh trong việc khôi phục và quảng bá sản phẩm địa phương. Rượu Quán Đế, với tiềm năng trở thành sản phẩm du lịch nổi tiếng, sẽ sánh vai cùng các đặc sản khác như Gò Đen, Bầu Đá, Làng Vân, Kim Sơn, Mẫu Sơn… Thêm vào đó, nguồn cá ngựa thiên nhiên chất lượng cao tại Sông Cầu là một lợi thế độc đáo, tạo nên rượu Quán Đế ngâm cá ngựa – một đặc sản độc đáo và hấp dẫn để giới thiệu đến du khách trong và ngoài nước.

Nguyên liệu làm rượu Quán Đế Phú Yên

Rượu Quán Đế Phú Yên nổi tiếng với ba loại: trắng, ngâm cá ngựa và ngâm cá ngựa kết hợp dược liệu. Trong đó, loại rượu ngâm cá ngựa và dược liệu được ưa chuộng nhất. Để tạo ra một mẻ rượu ngon, người ta sử dụng một cặp cá ngựa đực và cái, đại hồi, dâm dương hoắc, khởi tử, câu kỷ tử… và nhiều loại thảo dược khác. Cá ngựa được khai thác tại Sông Cầu, mổ bụng, bỏ ruột, uốn cong đuôi và phơi khô trước khi ngâm rượu.

Cá ngựa phơi khô sau khi mổ bỏ ruột, chế biến thành món ăn bổ dưỡng.

Cá ngựa, hay còn gọi là hải mã, có nhiều loại với kích thước và màu sắc đa dạng. Tuy nhiên, chúng đều có những đặc điểm chung như thân dẹt bên, đầu hình đầu ngựa, đỉnh đầu có chum gai, lưng hơi võng và bụng phình.

Lợi ích của rượu cá ngựa Quán Đế

Cá ngựa, với vị ngọt, tính bình, khi kết hợp ngâm rượu ấm, vị đắng, tạo nên bài thuốc quý chữa các bệnh về thận như ôn thận, bổ thận tráng dương, điều khí hoạt huyết, tán kết tiêu viêm. Rượu cá ngựa – hải mã tửu còn hỗ trợ điều trị liệt dương, xuất tinh sớm, di tinh, vô sinh hiếm muộn, yếu sinh lý ở nam giới.

Không chỉ vậy, cá ngựa còn chứa các thành phần có tác dụng điều trị thoái hóa cột sống, đau lưng, hen suyễn. Protein trong cá ngựa giúp ngăn chặn, làm chậm lão hóa, kéo dài tuổi thọ. Peptid có tác dụng kháng viêm, ngăn chặn sự xâm nhập của virus, vi khuẩn. Enzyme sinh tổng hợp prostaglandin giúp ổn định thần kinh, cải thiện hệ miễn dịch, chi phối các hoạt động tình dục của não bộ. Ngoài ra, cá ngựa còn chứa các gene chống u, giúp chống lại sự hình thành và phát triển của khối u.

Với nhiều công dụng hữu ích như vậy, cá ngựa thực sự là một vị thuốc quý giá.

Kết hợp ngâm rượu cá ngựa với hải sâm, sao biển, đảng sâm tạo ra bài thuốc quý, hỗ trợ cải thiện các vấn đề liên quan đến sinh lý, thận, bồi bổ khí huyết, tim mạch, chống mệt mỏi và suy nhược cơ thể.

Rượu cá ngựa nhân sâm, bổ dưỡng tối ưu.

Lưu ý khi sử dụng rượu Quán Đế

Rượu cá ngựa Quán Đế có tác dụng như thuốc bổ, nên uống với liều lượng vừa phải, khoảng 30ml là hợp lý nhất.

Phụ nữ mang thai, người âm hư hỏa vượng, hoặc bị cảm cúm, sốt không nên sử dụng rượu cá ngựa.

Uống rượu khi đói cực kỳ nguy hiểm, dễ khiến nồng độ cồn trong máu tăng nhanh, dẫn đến bất tỉnh, thậm chí tử vong. Ngoài ra, việc này còn gây viêm loét dạ dày.

Uống rượu từ từ, chậm rãi giúp gan có thời gian xử lý cồn, giảm nguy cơ ngộ độc. Đồng thời, cách uống này cũng hạn chế kích ứng niêm mạc miệng và dạ dày.

Để giảm tác động của rượu, nên kết hợp ăn nhiều rau xanh và thực phẩm giàu protein. Điều này giúp làm loãng nồng độ cồn trong máu và hạn chế quá trình hấp thụ rượu vào cơ thể.

Tránh kết hợp rượu và bia để hạn chế nguy cơ ngộ độc do lượng cồn trong máu tăng đột biến.

Uống rượu bia, không lái xe! Bảo vệ bản thân và người khác.

Gợi ý món ngon ăn kèm rượu Quán Đế Phú Yên?

2.1 Bò 1 nắng muối kiến vàng

Bò 1 nắng muối kiến vàng là món nhậu hoàn hảo cho rượu Quán Đế Phú Yên. Vị dai dai, cay cay, sần sật của bò kết hợp với vị cay nồng của rượu tạo nên một trải nghiệm khó quên. Cảm giác nóng ấm lan tỏa trong cơ thể, hòa quyện với hương vị đậm đà, khiến bạn muốn thưởng thức mãi không thôi. Hơn nữa, bò 1 nắng giàu đạm còn giúp làm chậm quá trình hấp thụ rượu, bảo vệ sức khỏe của bạn.

Bò một nắng Phú Yên được chế biến từ thịt bò chăn thả tự nhiên, với phần thịt thăn và bắp – những phần ngon nhất của con bò. Thịt bò dai, chắc, thơm ngon được kết hợp cùng gia vị như tỏi, ớt, tiêu, mắm, muối, tạo nên đặc sản độc đáo của Phú Yên.

Bò một nắng, muối kiến vàng, rượu Quán Đế: combo “ngất ngây” cho thực khách.

2.2 Mực khô Phú Yên

Phú Yên, vùng đất được thiên nhiên ưu ái ban tặng nguồn hải sản phong phú, đã tạo nên những đặc sản độc đáo, trong đó có mực khô. Mực khô Phú Yên nổi tiếng bởi hương vị đặc biệt, được chế biến ngay sau khi đánh bắt. Những con mực tươi ngon được phơi khô dưới nắng vàng rực rỡ của miền Trung, giữ trọn vị mặn của biển cả. Quá trình phơi nắng kéo dài 6-7 đợt, tạo nên một loại mực khô thơm ngon, dậy mùi đặc trưng. Khi nướng lên, mực khô Phú Yên tỏa ra mùi thơm nức mũi, khiến ai cũng phải thèm thuồng. Thịt mực dai dai, ngọt ngào, càng nhai càng cảm nhận được vị mặn của biển.

Nướng một con mực, xé nhỏ, nhâm nhi cùng chút rượu Quán Đế, cùng bạn bè trò chuyện, tạo nên một không khí bình yên, dân dã. Chỉ có những con mực được phơi ngay khi còn tươi mới mới mang lại hương vị độc đáo như vậy. Mực khô Phú Yên, món quà đặc biệt từ biển cả, là món ngon khó cưỡng, mang đậm nét văn hóa ẩm thực của vùng đất nắng gió.

Mực thơm, trăng sáng, chuyện đời. 🍻

Hải Âu Travel mang đến cho bạn Rượu Quán Đế, một thần dược từ Xứ Nẫu, không chỉ là rượu ngon mà còn là bài thuốc quý. Sử dụng đúng cách, rượu thuốc sẽ mang lại lợi ích to lớn cho sức khỏe. Khám phá thêm những món ngon Phú Yên khác như bún bắp Phú Yên hay cháo hàu Phú Yên!

Nguồn: Tổng hợp