Xôi Bồ Câu Phú Yên: Hương vị đặc trưng, hấp dẫn thực khách

Xôi Bồ Câu là món ngon đặc trưng của Phú Yên, với công thức chế biến độc đáo, tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng. Đến Phú Yên, bạn nhất định phải thử món xôi này!

1. Xôi Bồ Câu Phú Yên có gì đặc biệt?

Xôi bồ câu Phú Yên độc đáo với cách chế biến lạ: thịt bồ câu được bằm nhuyễn nấu cùng xôi, phần da và xương chiên giòn rụm, tạo nên hương vị thơm ngon, lạ miệng.

Món ăn thơm ngon này được chế biến từ bồ câu, có thể là bồ câu ra ràng thịt mềm hoặc bồ câu trưởng thành. Sau khi làm sạch, bồ câu được thui vàng lớp ngoài để thịt săn chắc và dậy mùi thơm. Bồ câu sau khi thui được chia thành hai phần: một phần tẩm ướp gia vị rồi chiên giòn, phần còn lại bằm nhuyễn, ướp gia vị và xào sơ qua để trộn chung với xôi.

Để xôi đạt chuẩn, nếp phải là loại nếp mới, hạt đều và dài, vo sạch rồi hong cùng lá dứa cho thơm. Nấu xôi bằng hong giúp xôi chín mềm, không bị ướt hoặc khô. Xôi gần chín, cho thịt bồ câu đã xào vào trộn đều, đậy nắp và hấp đến khi chín mềm. Bí quyết là xôi phải mềm dẻo, không ướt, mới giữ được hương vị thơm ngon của món ăn.

Xôi bồ câu Phú Yên, món ngon nổi tiếng, được thưởng thức trọn vẹn khi ăn nóng. Hạt nếp mềm dẻo quyện với vị béo ngậy của thịt bồ câu chiên giòn, tạo nên hương vị khó cưỡng. Bên cạnh đó, nước tương pha chút tương ớt sẽ nâng tầm món ăn. Nửa con bồ câu chiên giòn, cùng vài cọng rau răm, tạo nên một phần xôi bồ câu đầy đủ, hấp dẫn và đầy đủ hương vị.

Xôi Bồ Câu: Xôi dẻo, thịt băm nhuyễn, hành phi thơm.

Top 8 quán xôi bồ câu ngon nhất Phú Yên

2.1 Xôi chiên Sài Gòn

– Địa chỉ:260 Trần Hưng Đạo, Tuy Hòa, Phú Yên

– Giờ mở cửa: 16:00 – 21:00

– Giá tham khảo: 3000 VNĐ – 20.000 VNĐ

Xôi chiên Sài Gòn, quán vỉa hè giản dị, thu hút thực khách bởi bàn tay thoăn thoắt của cô chủ. Quán thường mở bán vào buổi chiều tối, mang đến hương vị xôi chiên thơm ngon khó cưỡng. Dù là quán ven đường, xôi chiên Sài Gòn vẫn đảm bảo vệ sinh, sạch sẽ. Điểm nhấn là xôi bồ câu được chiên giòn rụm bên ngoài, bên trong là xôi mềm thơm, kết hợp cùng thịt bằm và tương ớt tạo nên hương vị khó quên. Lưu ý: Quán chỉ phục vụ mang đi.

Xôi Bồ Câu chiên giòn, nhân thơm ngon.

2.2 Xôi Ngọc Hân

– Địa chỉ:254 Trần Hưng Đạo, TP. Tuy Hòa, Phú Yên

– Giờ mở cửa: 06:00 -09:00

– Giá tham khảo: 10.000 VNĐ – 20.000 VNĐ

Ghé Xôi Ngọc Hân, bạn sẽ tìm thấy hương vị xôi truyền thống được gói trong lá chuối, một nét đẹp giản dị mà khó kiếm tìm. Xôi bồ câu ở đây được nấu chung với đậu xanh, hạt xôi mềm dẻo, không hề bị nhão. Mỗi gói xôi chỉ từ 10.000 – 20.000 VNĐ, nhưng đủ no bụng. Đặc biệt, quán còn có xôi đậu cho những ai không ăn mặn, mang đến sự lựa chọn đa dạng cho thực khách.

Quán xôi Ngọc Hân với không gian rộng rãi, thoáng mát, chuẩn bị bàn ghế cho bạn thoải mái thưởng thức xôi. Hòa mình vào không khí vui tươi, bạn còn có thể tráng miệng bằng một ly chè trái cây thơm ngon trước khi rời đi.

2.3 Xôi Chị Nhạn

– Địa chỉ:5 Lê Thành Phương, Tuy Hòa, Phú Yên

– Giờ mở cửa: 06:00 – 10:30

– Giá tham khảo: 10.000 VNĐ – 15.000 VNĐ

Quán xôi Chị Nhạn nổi tiếng với xôi nếp, xôi bắp thơm ngon và xôi bồ câu hấp dẫn. Xôi dẻo, thơm nước cốt dừa, gia vị đậm đà, thu hút du khách gần xa. Chị Nhạn dễ thương, thân thiện, tạo ấn tượng tốt cho thực khách. Buổi sáng, quán nằm trước số 05 Lê Thành Phương, đối diện cafe Vị Thuỷ. Từ 5h30 chiều, quán chuyển sang địa điểm mới trước số 249 Nguyễn Huệ, đối diện công ty Dược.

Xôi bồ câu: Nguyên liệu đơn giản.

2.4 Xôi Thịt & Xôi Vò – Trường Chinh

– Địa chỉ:184 Trường Chinh, P.7, Tuy Hòa, Phú Yên

– Giờ mở cửa: 05:00 – 09:30

– Giá tham khảo: 10.000 VNĐ – 15.000 VNĐ

Quán xôi nhỏ nhắn chỉ vỏn vẹn chiếc xe đẩy và 2 bàn, nhưng lại ẩn chứa hương vị đặc biệt. Xôi trắng nấu với nấm mèo và thịt bồ câu, thơm ngon khó cưỡng. Bạn có thể thêm trứng bồ câu luộc hoặc chiên, tạo nên bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng. Dù nhỏ bé, quán xôi vẫn thu hút thực khách bởi hương vị khó quên.

2.5 Xôi Cô Sáu

– Địa chỉ: 311 Lê Lợi, Thành Phố Tuy Hòa, Phú Yên

– Giờ mở cửa: 06:00 – 09:00

– Giá tham khảo: 15.000 VNĐ – 20.000 VNĐ

Quán Xôi Cô Sáu gần ngã tư Duy Tân nổi tiếng với xôi thơm ngon. Món xôi hấp dẫn bởi lớp mỡ hành đặc biệt, thịt chim bồ câu mềm, da giòn thấm vị. Thêm chút tương ớt cho vị đậm đà hơn.

Xôi dẻo, thịt đậm đà, hấp dẫn.

2.6 Xôi Chiều Cô Nga

– Địa chỉ:Coopmart Tuy Hòa, Đông Bắc, Tuy Hòa, Phú Yên

– Giờ mở cửa: 14:00 – 17:00

– Giá tham khảo: 5.000 VNĐ – 15.000 VNĐ

Nằm ngay góc Đông Bắc Coopmart Duy Tân, đối diện Bò Né 3 Ngon, quán xôi đã có thâm niên, thu hút thực khách bởi hạt xôi mềm thơm, gói trong lá chuối. Giá cả phải chăng nhưng chất lượng tuyệt vời.

Xôi Bồ Câu – Xôi Cá Cơm & Bánh Mì Xíu Mại Đà Lạt

– Địa chỉ:Tuy Hòa, Phú Yên: Phan Đình Phùng

– Giờ mở cửa: 15:00 – 21:00

– Giá tham khảo: 10.000 VNĐ – 20.000 VNĐ

Quán nằm ngay trước chi hội Tin Lành, nổi tiếng với xôi cút, bồ câu và bánh mì chấm xíu mại. Xôi bồ câu đầy đặn, miếng thịt kho to úp đầy trên xôi mềm dẻo, vị đậm đà, rất hợp để lót dạ buổi chiều. Bánh mì xíu mại cũng hấp dẫn không kém, với xíu mại, nem, rau dưa chấm nước sốt đậm đà, béo béo. Chủ quán thân thiện, nhiệt tình, luôn khiến khách hàng hài lòng.

Xôi Bồ Câu ngon hơn khi ăn kèm lòng đỏ trứng gà, chấm sốt thịt.

2.8 Ăn Vặt 262

– Địa chỉ:262 Trần Hưng Đạo, Tuy Hòa, Phú Yên

– Giờ mở cửa: 12:00 – 23:00

– Giá tham khảo: 5000 VNĐ – 15.000 VNĐ

Quán mỳ cay đông khách, nổi tiếng với món xôi bồ câu ngon tuyệt. Không gian rộng rãi, thoáng mát, trang trí đẹp mắt, sạch sẽ. Đây là địa điểm lý tưởng để thưởng thức ẩm thực Phú Yên và check-in sống ảo.

Phú Yên, vùng đất với nhiều món ngon hấp dẫn, trong đó xôi bồ câu là một trong những nét văn hóa ẩm thực đặc sắc nhất. Hạt xôi dẻo thơm mùi lá dứa quyện cùng thịt bồ câu da giòn, thấm đẫm gia vị, tạo nên một hương vị độc đáo khó quên. Đến Phú Yên mà chưa thử xôi bồ câu thì quả là một thiếu sót!

Nguồn: Tổng hợp