Khám phá bí mật làng nghề bánh phồng tôm Hàng Vịnh – hành trình cùng Hải Âu Travel

Làng nghề làm bánh phồng tôm Hàng Vịnh ở Cà Mau là một làng nghề truyền thống lâu đời, giữ gìn nét độc đáo của món bánh thơm ngon, đặc biệt. Nếu du lịch Cà Mau, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội khám phá món ăn này.

Làng nghề bánh phồng tôm Hàng Vịnh: Tổng quan

Làng nghề làm bánh phồng tôm Hàng Vịnh nổi tiếng với truyền thống lâu đời, sản phẩm thơm ngon, được nhiều người ưa chuộng.

Cà Mau, với điều kiện thổ nhưỡng thuận lợi, là thiên đường của các loài tôm, từ tôm sú đến tôm bạc. Tôm nuôi dưỡng tự nhiên ở đây mang hương vị ngọt thanh, thơm ngon đặc trưng. Nổi tiếng không kém là bánh phồng tôm Hàng Vịnh, một sản phẩm chế biến từ tôm tươi, tỷ lệ thịt tôm cao, mang đến vị giòn tan và hương thơm hấp dẫn. Bánh dày, đậm hương tôm, có thể thưởng thức ngay khi chiên giòn. Tại xã Hàng Vịnh, huyện Năm Căn, nhiều hộ dân mưu sinh bằng nghề làm bánh phồng tôm, luôn chú trọng đến chất lượng, mẫu mã và an toàn vệ sinh thực phẩm.

Tôm càng xanh tươi ngon, dành làm bánh phồng tôm (Ảnh: sưu tầm).

Hãy thử một lần ghé thăm làng nghề đặc biệt này bạn nhé! Video: Báo Thanh Niên

Thời điểm lý tưởng nhất để khám phá làng nghề bánh phồng tôm là khi mùa khô, từ tháng 11 đến tháng 4 năm sau, thời tiết nắng đẹp, thích hợp cho việc phơi bánh.

Làng nghề làm bánh phồng tôm Hàng Vịnh sôi động nhất từ tháng 10 đến tháng 12 âm lịch. Ghé thăm Cà Mau vào thời điểm này, du khách sẽ được hòa mình vào không khí tất bật, rộn ràng của người dân địa phương, cùng chung tay tạo nên những mẻ bánh phồng tôm thơm ngon, giòn tan.

1.3 Cần chuẩn gì khi du lịch Cà Mau? 

Để chuyến khám phá Làng nghề làm bánh phồng tôm Hàng Vịnh thêm phần trọn vẹn, bạn hãy lưu ý những điều sau:

Để du lịch Cà Mau thuận lợi, bạn có thể lựa chọn xe máy, xe khách hoặc máy bay. Nếu đi xe máy, hãy kiểm tra xe kỹ càng và đổ đầy xăng. Xe khách sẽ tiết kiệm thời gian hơn, còn máy bay là lựa chọn nhanh chóng nhất.

Để bảo vệ bạn khỏi muỗi và côn trùng, hãy mặc quần áo dài tay, áo khoác và chọn màu sáng. Trang phục tối màu có thể thu hút côn trùng nhiều hơn.

Da nhạy cảm dễ bị muỗi cắn? Mang theo kem chống muỗi trong balo để bảo vệ bản thân nhé!

Hãy mang theo túi chống thấm nước cho máy tính, điện thoại và sạc dự phòng khi du lịch Cà Mau, bởi vì phương tiện di chuyển chủ yếu là ghe thuyền.

Máy ảnh chất lượng cao hay điện thoại chụp ảnh rõ nét đều là công cụ giúp bạn lưu giữ những khoảnh khắc đẹp để đời.

Hướng dẫn đến Làng nghề bánh phồng tôm Hàng Vịnh

2.1 Di chuyển đến Cà Mau bằng xe máy

Đây là phương tiện dành cho những bạn trẻ thích khám phá, không muốn bị gò bó bởi lịch trình. Khởi hành từ Thành phố Hồ Chí Minh đến Cà Mau sẽ mất khoảng 7 tiếng, đòi hỏi sức khỏe tốt và khả năng làm chủ tay lái.

2.2 Máy bay

Vietnam Airlines hiện khai thác chuyến bay đến Cà Mau với tần suất 1 chuyến/ngày. Giá vé dao động từ 850.000 VND – 1.550.000 VND, thời gian bay khoảng 1 tiếng.

2.3 Xe khách

Di chuyển từ Sài Gòn đến Cà Mau bằng xe khách mất khoảng 6-7 tiếng, với giá vé dao động từ 150.000 – 200.000 VND/người. Bạn có thể lựa chọn các hãng xe uy tín như Phương Trang, Thành Bưởi, Việt Hoàng, Văn Lang.

Khám phá làng nghề bánh phồng tôm Hàng Vịnh

3.1 Quy trình chế biến bánh tráng phồng tôm

Bánh phồng tôm ngon phải được làm từ những con tôm tươi ngon, được phát triển tự nhiên. Tôm sau khi mua về sẽ được sơ chế, cấp đông ngay để giữ trọn vẹn hương vị. Bí quyết quan trọng là phải chọn loại tôm đất, loại tôm này mang đến hương thơm đặc trưng cho bánh. Tôm sau khi rửa sạch, lột vỏ, lấy phần thịt sẽ được xay nhuyễn, trộn cùng bột năng, lòng trắng trứng gà, bột nở, tiêu, hành lá.

Bột được tráng mỏng như làm bánh truyền thống, sau đó đem phơi nắng cho khô hẳn. Bánh chín được cắt thành từng miếng hình chữ nhật. Khi ăn, chỉ cần chiên bánh trong chảo dầu nóng đến khi vàng giòn là có thể thưởng thức.

Bánh tôm được chế biến từ 10kg tôm, cho ra 13kg bánh thành phẩm. Lượng tôm cao cùng hương thơm đặc trưng của tôm giúp bánh giữ trọn vẹn hương vị truyền thống.

Bánh tráng phơi nắng vàng.

Phát triển làng nghề bánh phồng tôm Hàng Vịnh hiện nay

Nhu cầu về bánh phồng tôm ngày càng tăng đã thúc đẩy nhiều cơ sở sản xuất tại Làng nghề Hàng Vịnh đầu tư thêm máy móc hiện đại như máy sấy, máy cắt để đáp ứng đủ lượng hàng. Chất lượng sản phẩm cũng được nâng cao đáng kể, thu hút tín đồ ẩm thực trong và ngoài nước. Nỗ lực này đã được ghi nhận khi nhiều cơ sở sản xuất bánh phồng tôm Cà Mau được bình chọn là sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp tỉnh.

Làng nghề làm bánh phồng tôm Hàng Vịnh, với sự chỉn chu và tâm huyết trong từng chiếc bánh, đã góp phần quan trọng vào việc phát triển đặc sản địa phương. Hương vị đậm đà của bánh phồng tôm đã trở thành một phần không thể thiếu trong mỗi dịp Tết đến, Xuân về, góp mặt trong các bữa tiệc và là món quà biếu ý nghĩa. Thưởng thức bánh phồng tôm cùng trà nóng, mang đến cảm giác ấm cúng và vui tươi trong không khí đón năm mới. Không chỉ dừng lại ở bánh phồng tôm truyền thống, làng nghề còn sáng tạo ra các loại bánh phồng từ củ quả như chuối, mít, thanh long, mè đen, tạo nên sự đa dạng và phong phú cho sản phẩm. Giá bánh phồng tôm dao động từ 55.000 VND – 240.000 VND/kg, tùy theo cơ sở chế biến. Bên cạnh đó, làng nghề còn tạo công ăn việc làm cho nhiều lao động nhàn rỗi ở địa phương, với thu nhập khoảng 4 – 5 triệu đồng/tháng, góp phần cải thiện đời sống, mang đến một cái Tết ấm no cho người dân.

Bánh phồng tôm, ngon tuyệt! 😋

Khám phá Làng nghề làm bánh phồng tôm Hàng Vịnh, đừng bỏ lỡ những món đặc sản thơm ngon, hấp dẫn.

Cua Cà Mau nổi tiếng với hương vị thơm ngon, thịt chắc. Muốn cảm nhận trọn vẹn vị ngon của cua, bạn nhất định phải thử món cua luộc.

Tháng 7, 8 âm lịch, ba khía Cà Mau béo chắc, thơm ngon. Bên cạnh món mắm quen thuộc, bạn có thể thưởng thức ba khía rang me chua ngọt hay hấp thơm lừng.

Canh chua cá ngát thơm ngon, giải nhiệt hiệu quả. Cá ngát, họ hàng với cá trê, mang hương vị đặc biệt, thích hợp cho món canh chua thanh mát.

Ốc móng tay nướng mỡ hành thơm lừng, chấm muối tiêu chanh, ăn kèm rau răm và dưa leo, ngon hết sẩy!

Vọp nướng muối tiêu, món ngon dân dã mang đậm hương vị sông nước. Thịt vọp ngọt mềm, quyện cùng nước sốt thơm cay nồng của tiêu và vị mặn của muối, tạo nên một bản hòa ca hấp dẫn khó cưỡng.

5. Một số hình ảnh đẹp tại làng nghề

Làng nghề Hàng Vịnh hiện đại hóa sản xuất, ứng dụng máy móc sấy bánh phồng tôm nhanh khô.

Bánh phồng tôm chiên vàng, giòn tan.

Bánh phồng tôm Cà Mau được đóng hộp, phục vụ nhu cầu mua sắm.

Làng nghề làm bánh phồng tôm Hàng Vịnh là điểm đến hấp dẫn cho du khách khi du lịch Cà Mau. Hải Âu Travel đã tổng hợp đầy đủ thông tin về làng nghề, hy vọng sẽ giúp bạn có những trải nghiệm thú vị trong chuyến đi.

Nguồn: Tổng hợp