Bánh đặc sản Hội An: 6 món ngon bình dân khó cưỡng, quà lưu niệm ý nghĩa

Hội An nổi tiếng với nhiều loại bánh đặc sản hấp dẫn, bạn có thể mua làm quà tặng hoặc thưởng thức tại chỗ. Hải Âu Travel giới thiệu top 6 món bánh bình dân ngon khó cưỡng, đảm bảo sẽ khiến bạn mê mẩn!

1. Bánh Phu Thê

Bánh phu thê, hay còn gọi là bánh su sê, là món ăn quen thuộc của Hội An, thường được bày bán trên những gánh hàng rong. Được làm từ bột lọc, bánh có màu vàng nhạt và đen, điểm xuyết thêm dừa gạo, khác với phiên bản nhân đậu ở miền Bắc. Vị ngọt dịu của đường mật, béo ngậy của dừa kết hợp với độ dai dẻo của bột gạo và sự giòn sần sật tạo nên hương vị thanh mát, không hề ngán. Bánh phu thê thường xuất hiện trong các sự kiện trọng đại như đám hỏi, đám cưới, góp phần tô điểm thêm nét đẹp truyền thống của Hội An. Du khách đến Phố cổ thường bị thu hút bởi hương vị đặc biệt của loại bánh này, trở thành món quà lưu niệm độc đáo.

Gợi ý địa điểm mua bánh: Bánh ít lá gai – Bánh Phu thê

Địa chỉ:134 Nguyễn Thái Học, Hội An

Giá khoảng từ: 2.000 VND đến 3.000 VND/cái

Bánh Phu thê: Đặc sản không thể thiếu ở Hội An.

Bánh Phu thê thêm sắc màu, hấp dẫn hơn.

Bánh gói lá, xinh xắn.

Bánh Phu Thê vỉa hè thơm ngon.

2. Bánh Ú Tro

Bánh Ú Tro, món ngon truyền thống của Hội An, được làm vào ngày 05 tháng 05 âm lịch hàng năm. Truyền thuyết kể rằng, vào thời Chiến Quốc ở nước Sở, Khuất Nguyên, một vị quan tài năng nhưng bị vua lạnh nhạt, đã gieo mình xuống sông Mạc La vào ngày này. Để tưởng nhớ ông, người dân làm bánh ú tro thả xuống dòng sông. Bánh ú tro có hình vuông, bốn góc chắc chắn, cá dưới nước không thể ăn được, tượng trưng cho tấm lòng thành kính của người đời sau.

Tết Đoan Ngọ, dấu ấn văn hóa Trung Hoa được người Việt tiếp thu và chuyển hóa, mang đến phong tục độc đáo giết sâu bọ. Bánh ú tro, đặc sản Hội An, được tạo nên bởi nguồn nước địa phương, mang đến độ mềm, dẻo và hương thơm đặc trưng. Vị thanh thanh, ngọt béo của nếp hòa quyện, không cần chấm đường cát vẫn đủ mê hoặc.

Bánh ú tro, món ăn quen thuộc của Phố cổ, giờ đây dễ dàng tìm thấy trên các sạp hàng rong, mang hương vị truyền thống đến gần hơn với du khách.

Bánh ú tro vàng óng, lạ mắt.

Sự tỉ mỉ của nghệ nhân làm bánh

Hình ảnh gia đình sum vầy làm bánh ú tro ngày giỗ truyền thống.

3. Bánh Lăn

Bánh lăn, món bánh truyền thống đặc sản của miền Trung, là món không thể thiếu trên bàn thờ cúng ông bà, tổ tiên trong những dịp Tết âm lịch hay ngày giỗ, chạp.

Để làm món bánh lăn này, người thợ bánh cần sự tỉ mỉ và cẩn thận trong từng công đoạn, dù không quá khó.

Bột nếp xay mịn được rang chín, trộn với gừng giã nát, đậu phộng, mè và nước đường thắng. Người thợ bánh vừa khuấy đều hỗn hợp, vừa nhồi nhanh để nước đường thấm vào bột. Bí quyết là phải nhồi cho đến khi bột dẻo, sau đó lăn bột tạo nên những chiếc bánh nhỏ xinh.

Bánh lăn có tên gọi như vậy bởi cách chế biến độc đáo. Thay vì nặn, người ta dùng tay lăn bột tạo nên những chiếc bánh xinh xắn. Sau khi hoàn thành, bánh lăn sở hữu màu trắng trong, mịn màng, mang hương thơm nồng nàn của gừng hòa quyện cùng vị thơm đặc trưng của bánh. Sự kết hợp hoàn hảo này đã chinh phục biết bao thực khách.

Du lịch Hội An, bạn nhất định phải thử món bánh lăn độc đáo!

Bánh lăn: đơn giản, ngon, hút khách!

Bánh lăn bột thơm ngon

4. Bánh Bò

Bạn đã từng nghe giai điệu thân thương của bài Lí dĩa bánh bò của Nam Bộ chưa? Những nốt nhạc du dương ấy gợi nhắc Hải Âu Travel về món bánh bò ngon khó cưỡng tại Hội An. Nó là món ăn dân giã, thân thuộc, dễ dàng tìm thấy trên khắp nẻo đường phố cổ kính của thành phố này.

Chế biến bánh bò là một nghệ thuật đòi hỏi sự tỉ mỉ và kiên nhẫn. Từ việc trộn bột mì với hỗn hợp nước đường thắng, thêm men chua, ủ men cho đến khi bột nở đều, rồi nắn thành hình tròn nhỏ, hấp chín trong xửng, mỗi công đoạn đều góp phần tạo nên hương vị đặc trưng của chiếc bánh bò. Bánh chín có mặt rỗ, cứng và có thể xiên bằng tăm là dấu hiệu cho thấy đã đến lúc thưởng thức.

Bánh bò hấp dẫn với vị ngọt dịu, thêm vị chua thanh của men và hương thơm béo ngậy của dừa nạo, chinh phục mọi khẩu vị.

Những chiếc bánh bò căng mịn

Bánh bò hấp dẫn thực khách bởi màu sắc độc đáo, xinh xắn.

Hương dừa thơm ngọt, bánh bò Hội An hấp dẫn.

5. Bánh ít Lá Gai

Bánh ít lá gai là đặc sản nổi tiếng của Hội An, thu hút du khách bởi hương vị độc đáo. Mặc dù loại bánh này có mặt ở nhiều nơi trên đất nước, nhưng bánh ít lá gai Hội An lại mang một nét đặc trưng riêng biệt, tạo nên sự khác biệt đầy hấp dẫn.

Bánh ít lá gai Hội An, với màu đen đặc trưng, mang vị ngọt đậm đà. Nhân bánh được làm từ đậu xanh giã nhuyễn, xào chín, gói trong lá chuối khô và hấp cách thủy. Kết quả là chiếc bánh tròn trịa, với lớp vỏ lá gai dai dai, quyện cùng nhân đậu xanh béo ngậy, tạo nên hương vị độc đáo.

Bánh ít lá gai Hội An, với vị ngọt thanh thoảng nhẹ, là lựa chọn hoàn hảo cho những ai không ưa ngọt. Biến thể độc đáo của bánh ít lá gai ở Hội An là bánh ít mặn, với nhân cà rốt, mộc nhĩ và bột nếp, mang đến hương vị mới lạ, hấp dẫn.

Bánh ít lá gai là món quà phổ biến du khách chọn khi đến Hội An. Với giá cả phải chăng (3.000 – 5.000 VND/chiếc), bánh có thể giữ được 5-6 ngày, phù hợp để tặng ông bà, bạn bè, đồng nghiệp. Hộp giấy nhỏ xinh xắn càng tăng thêm nét đáng yêu cho món quà.

Hải Âu Travel mách bạn những địa chỉ bánh ít lá gai ngon chất lượng ở Hội An!

Nhà ông bà Nguyễn Kiệt – Đặng Thị Minh, 38/16 Nguyễn Trường Tộ, Quảng Nam.

Giá bán lẻ: 30.000 – 35.000 đồng/bịch (10 chiếc)

Bánh ít lá gai – Bánh phu thê, 134 Nguyễn Thái Học, Hội An

Giá tham khảo: 2.000 VND – 3.000 VND/cái.

Bánh ít lá gai: đặc sản quen thuộc của Hội An.

Bánh ít lá gai Hội An mang hương vị độc đáo, khác biệt hẳn.

Nhu cầu nhân dừa, đậu xanh hay các loại khác?

6.

Bánh tằm Hội An, món ăn dân dã quen thuộc, được chế biến từ khoai mì. Quy trình làm bánh đòi hỏi sự khéo léo, từ khâu tách vỏ, rửa sạch, chẻ đôi củ sắn, ngâm với nước muối trong nửa ngày.

Sau khi mài nhuyễn củ sắn, người thợ cho vào túi vải, vắt ráo nước và giữ lại phần nước lắng để lấy bột đọng dưới đáy. Việc tạo màu trắng cho bánh đòi hỏi sự tỉ mỉ. Họ phải vắt nước cốt dừa, giã lá dứa tươi để lấy màu xanh tự nhiên và cuối cùng sử dụng nước cà rốt để tạo ra màu đỏ, hồng.

Sau khi vắt ráo nước, bột sắn được cho vào thau, trộn đều với đường, bột năng và nước theo tỉ lệ phù hợp. Nhào kỹ bột thành khối đồng nhất, sau đó cắt thành từng đoạn nhỏ vừa ăn. Hấp chín bánh, lăn qua dừa bào vụn, tưới nước dừa và rắc thêm mè rang để tạo nên hương vị đặc trưng của món bánh tằm.

Bánh tằm: Hình thù độc đáo, hương vị hấp dẫn.

Ảnh check in từ @Blue_Jaris

Hội An chào đón bạn với 6 loại bánh đặc sản hấp dẫn, được Hải Âu Travel giới thiệu chi tiết. Nhanh chân đến Hội An, thưởng thức hương vị độc đáo và mua những món quà đặc biệt cho người thân yêu.

Nguồn: Tổng hợp